কালামতা জলে আপনার জন্য ভাল?

আপনি একটি মার্টিনিতে যে সবুজ জলপাই বব এবং পিৎজা দেখতে চকচকে কালো জলপাই জানেন । কিন্তু কলামতা জলপাই চেষ্টা করার সুযোগ করে দিও না। এই wrinkly, গাঢ় ফল - হ্যাঁ, জলপাই একটি ফল হয় - রেসিপি উন্নত করতে পারেন, পাশাপাশি পুষ্টিকর- স্বাদযুক্ত পুষ্টির সুবিধা একটি হোস্ট পরিবেশন হিসাবে।

দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার পেলোপনিনিয় উপদ্বীপে কেবলমাত্র কালামত ওপরেই পাওয়া যায়। গ্রীসিয়ান সূর্যালোকের নিচে বেড়ে ওঠা, কলামাটা গাছের অন্য প্রকারের জলপাই গাছের তুলনায় অনেক বড় পাতা রয়েছে এবং আরও সূর্যশক্তি শোষণ করে। এই তাদের অন্ধকার বেগুনি ফল একটি ঘন জমিন এবং একটি সুস্বাদু কিছু সূক্ষ্ম ওয়াইন তুলনা তুলনায় তাদের দেয়

ক্যানবেরা কালো জলপাই চেয়ে বেশি তিক্ত তারা আমেরিকানদের সাথে পরিচিত, কিন্তু তারা জল, লবণ, এবং লাল ওয়াইন ভিনেগারে পোড়া হয়, যা তাদের তিক্ত কামড় mellows এবং মাংস softens। ভিনেগার এছাড়াও olives 'ইতিমধ্যে winey স্বাদ বৃদ্ধি

স্বতন্ত্র ফলের

জলপাই গাছের প্রথম চাষ সম্ভবত পাঁচ হাজার বছর আগে ছিল। জলপাইয়ের স্থানীয় বাসস্থান পশ্চিম ভূমধ্যসাগরীয় এবং মধ্য প্রাচ্যে। কুরআন ও বাইবেলের উভয় কিতাবতে জৈতু গাছের উল্লেখ রয়েছে এবং আজকের দিনে দাঁড়িয়ে থাকা কিছু জলপাই গাছই প্রাচীন গ্রন্থগুলির তুলনায় বড়। কার্বন ডেটিং দেখিয়েছে যে ক্রিটে একটি জলপাই গাছ 2, 000 বছরের পুরনো

কালামতা জলের জন্য কি আপনার ভাল লাগছে?

জলে একটি ভাল পুষ্টি উৎস। এবং যদি Kalamata olives সাধারণত brine মধ্যে বস্তাবন্দী হয়, আপনি গ্রহণ করা হয় সোডিয়াম পরিমাণ কম করতে চান তাহলে আপনি কম-লতা সংস্করণ কিনতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

আপনি অনুমান করতে পারেন যে, কলামাটা জলপাই জলপাই তেল পাওয়া যায় সেই একই সুস্থ চর্বিতে প্রচুর। হার্ভার্ড মেডিসিন স্কুল অনুযায়ী, মনোনস্বাস্থ্যের চর্বি আপনার কলেস্টেরল এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনাকে কমাতে পারে। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) হিসেব করে দেয় যে, দুই টেবিল চামচ জলপাইয়ের প্রায় 1. 5 গ্রাম মনিসেসরচরেটেড ফ্যাট রয়েছে।

আয়রন

জলপাই পুষ্টি যোগ করে প্রায় ২0 টি জলপাইয়ের একটি পরিবেশন, যা আপনি তৈলাক্ত তীরের মত একটি জলপাই-সুস্বাদু রেসিপি উপভোগ করতে পারেন, আপনার দৈনিক প্রায় 10 শতাংশ লোহা দ্বারা প্রস্তাবিত ভোজন সরবরাহ করে।

ক্যালসিয়াম

কলামাটা জলেও ক্যালসিয়ামের উৎস। যথেষ্ট ক্যালসিয়াম পাওয়া হাড়কে দৃঢ় করে রাখে এবং ঘুমকে উত্সাহিত করতে পারে। পেটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সিটি খেলে আপনার শরীর ক্যালসিয়ামের উৎকর্ষ সাধন করে। টমেটো এবং কেল্লার সাথে ক্লেয়ার কলামাটা জলে মিশ্রন করে এবং পাস্তা বা কুইনো দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভিটামিন এ

কলামাটা জলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যা চোখের ও ত্বক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। উন্নয়নশীল বিশ্বের ভিটামিন এ অভাব খুব বিরল। খুব বেশি ভিটামিন এ পাওয়া গেলে লিভার ক্ষতি হতে পারে, তাই খাবার উৎসগুলি ভিটামিন এ সম্পূরক গ্রহণের জন্য একটি স্বাগত বিকল্প প্রস্তাব করে।

ফাইবার

মাত্র ছয়টি জৈব পদার্থ কাঁচা কমলা হিসাবে অর্ধেক অনেক ফাইবার ধারণ করে। এর মানে হল যে আপনি একটি জমির অংশ হিসাবে জলপাই উপভোগ করতে পারেন যা অন্যথায় প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করবে না।একটি হোমডেড গ্রিক-শৈলী pizza এ feta পনির দিয়ে Kalamata olives চেষ্টা করুন, বা pastelón মত একটি মজাদার পাত্রে রেসিপি তাদের যোগ করুন।

ক্যালোরিস

এই জলপাই একটি সুষম খাদ্যের একটি খুব পুষ্টিকর অংশ হতে পারে, তবে আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তবে আপনি আপনার খাওয়া অতিরিক্ত না চান হতে পারে। তিন থেকে পাঁচটি কলামাটা জলে প্রায় 45 ক্যালোরি রয়েছে। সৌভাগ্যক্রমে, আপনার কোনও খাবারে প্রচুর গন্ধ যোগ করার দরকার নেই।