কেভরো চা: স্বাস্থ্য বেনিফিট

শেফরন একটি মশলা যা ককুনের ফুল থেকে আসে sativus linné । মধ্যপ্রাচ্য এবং ইউরোপের কিছু অংশে ক্রকস ক্রস হয়। সাধারণতঃ ইরান, ভারত ও গ্রিসে চাষ করা হয়।

অক্টোবর ও নভেম্বরের সময় এটি প্রায় তিন থেকে চার সপ্তাহের জন্য ফুল। ফুলটি গাঢ় লাল কালাকি, যা থ্রেড নামেও পরিচিত, যা হাত দ্বারা শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। বেগুনী মশলা হতে হবে।

খাদ্যের রঙ ও সুবাস যোগ করার জন্য শেফ্রোনটি রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন একটি ফ্যাব্রিক ছোপ, এবং সুগন্ধ দ্রব্য। এবং মশলা, চা চামচ হিসাবে প্রস্তুত করা যায়।

আজকে, কেজরিওয়াল এখনও রান্নার জন্য ব্যবহৃত একটি মশলা এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য বিকল্প চিকিত্সা হিসাবে একটি উচ্চ মূল্য রয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে বরফ বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য কার্যকর হতে।

তার স্বাস্থ্যগত বেনিফিট সম্পর্কে আরও শিখতে পড়ুন এবং কেওরার চা তৈরি করুন।

কেসের ইতিহাস কি?

ক্রোকাস শেফরন ২0 থেকে 30 সেন্টিমিটার (সেমি) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ক্রোকাসের ফুলের উৎপাদন করার জন্য বীজ হিসাবে এটি লাগানোর সময় এটি তিন বছর লাগে। প্রতিটি উদ্ভিদ প্রায় তিন থেকে চারটি ফুল তৈরি করে এবং প্রতিটি ফুলের প্রায় তিনটি স্টিগমা রয়েছে।

কেফরান বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা এক কারণ এটি হাতে দ্বারা কাটা করা আবশ্যক। এটি মশলা 1 কেজি (কেজি) করার জন্য প্রচুর পরিমাণে ফুল এবং শুকনো কুমড়ো তুলে নেয়।

মসলা একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মানুষ 3 5 500 বছর আগে কেজরিত ব্যবহার করেছিল। ঐতিহাসিকভাবে, মানুষের স্বাস্থ্য শর্তের একটি দীর্ঘ তালিকা ব্যবহার করার জন্য এটি ব্যবহার করেছে:

• প্রস্রাবের সমস্যা
• মাসিক সমস্যাগুলি
• চোখের রোগ
• আলসার
• পেট সমস্যা
• টিউমারস
• মানসিক রোগ < কেজরিন চা'র স্বাস্থ্য সুবিধা কি?

1। এন্টিডিপ্রেসেন্ট

শেফরনকে "সানশাইন মশলা" "এবং এটি শুধু তার লাল এবং কখনও কখনও হলুদ রংয়ের কারণে নয়। মশলা মেদ-বিকাশ বৈশিষ্ট্য আছে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই দাবী পিছনে কিছু বিজ্ঞান হতে পারে, খুব।

জার্নাল অব এথোনফার্মাকোলজিতে একটি পুরোনো গবেষণায় হালকা থেকে মাঝারি ধরনের বিষণ্নতার চিকিৎসায় কেজরিন ড্রাগ ফ্লুক্সেটাইন (প্রোজাক) হিসাবে কার্যকরী হতে পারে।

ইন্টিগ্রেটেড মেডিসিনের জার্নালে একটি সমীক্ষায় 18 টিরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিষণ্নতার চিকিৎসার জন্য কেজার ব্যবহার সংক্রান্ত বিভিন্ন গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে বড় বিষণ্নতা রোগের সংস্পর্শে মানুষের জন্য লক্ষণগুলির উন্নতি ঘটেছে। এটি এমন ব্যক্তিদের জন্য ভাল বিকল্প তৈরি করতে পারে যারা এন্টিডিপ্রেসেন্ট ঔষধগুলি ভালভাবে সহ্য করতে পারে না।

2। হার্টের স্বাস্থ্য

শেফরনের বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান রয়েছে। এদের মধ্যে কিছু রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে সাহায্য করতে পারে।

চক্রের উপর পড়াশোনার একটি পর্যালোচনা দেখায় যে কেওরার রক্ত ​​চাপ কমিয়েছে।খরগোশের সাহায্যে অন্যান্য গবেষণায় পাওয়া যায় কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে আনার জন্য মশলা কার্যকর।

ইন্ডিয়ান জার্নাল অব মেডিক্যাল সায়েন্সেসের এক পুরানো মানব গবেষণায় দেখা যায় যে, শেফরনের সম্ভাবনা কমে গেছে যে খারাপ কোলেস্টেরল টিস্যু ক্ষতির কারণ হবে। গবেষকরা মনে করেন যে এটির হৃদরোগের সময় কেজরিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।

3। পিএমএস চিকিত্সা

প্রিজিস্ট্রাল সিন্ড্রোম (পিএমএস) বিভিন্ন রকম অস্বস্তিকর উপসর্গের সৃষ্টি করতে পারে, মেজাজের পরিবর্তন থেকে শারীরিক অসঙ্গতি থেকে। কিছু নারী অন্যদের তুলনায় আরো প্রভাবিত হয় যারা ত্রাণ চান কিন্তু ঔষধের উপর নির্ভর করতে চান না তাদের জন্য, কেজরিন একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

মনোসামাজিক ওষুধপত্র ও গাইনোকোলজিয়ার জার্নালেসের একটি পর্যালোচনা পিএমএসের জন্য চর্বিযুক্ত চিকিত্সা এবং আরও গুরুতর প্রিস্টেমস্ট্রাল ডেসিফোরিক ডিসর্ডার (পিএমডিডি) এর দিকে নজর রেখেছিল। উভয় শর্ত একটি মহিলার থেকে অস্বস্তিকর একটি সময় তার থেকে শুরু দুই সপ্তাহ আগে। উপসর্গের জন্য কার্যকর চিকিত্সা হিসাবে শেফরনের পর্যালোচনাতে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ওস্টেট্রিক্স অ্যান্ড গাইনোকোলজি এ এক গবেষণায় দেখা যায় যে ২0 থেকে 45 বছর বয়সী মহিলাদের মধ্যে পিএএমএস উপসর্গের জন্য চিকিত্সা করা হয়। গবেষকরা দেখেছেন 15 মিলিগ্রামের পিঁড়িতে পিএমএস লক্ষণগুলি উপভোগের জন্য প্রতিদিন বার করে 15 মিলিগ্রাম।

4। মেমরি বৃদ্ধি করে

শেফ্রন দুটি রাসায়নিক, ক্রিওকিন এবং ক্রোসিটিন ধারণ করে, যা গবেষকরা বিশ্বাস করে যে শেখা এবং মেমরি ফাংশনকে সাহায্য করতে পারে। মাউস ব্যবহার করে Phytotherapy গবেষণা প্রকাশিত একটি গবেষণা যে শেফার শেখার এবং মেমরি সমস্যা উন্নত করতে সক্ষম হয়েছে যে পাওয়া যায় নি এই আশাপ্রদ গবেষণা দেখায় যে কেজরে অ্যালজাইমার এবং পারকিনসন মত মস্তিষ্কের উপর প্রভাব ফেলে এমন রোগের চিকিত্সা করার সম্ভাবনা থাকতে পারে।

5। ক্যান্সার প্রতিরোধের

শেফরন উভয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্লেভনোওয়েড সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে শরীর রক্ষা করতে সহায়তা করে। Flavonoids উদ্ভিদের পাওয়া রাসায়নিক যে উদ্ভিদ ফুসকুড়ি এবং রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা সাহায্য।

ঐতিহ্যবাহী ও সম্পূরক মেডিসিনের জার্নাল-এর একটি ২015 সালের সমীক্ষায় পাওয়া গেছে যে বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার জন্য কেজারের রাসায়নিক মেকআপ কার্যকর হতে পারে। কিন্তু গবেষকরা বলছেন যে মানুষের সাথে জড়িত আরও গবেষণা প্রয়োজন।

কেজরিন কিনতে যেখানে

কেজরিন কেনার সময়, আপনি একটি সম্মানজনক উৎস থেকে ক্রয় করছেন তা নিশ্চিত করুন। এটি একটি মুদি বা স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানের জন্য দেখুন, বা একটি ভাল খ্যাতি সঙ্গে একটি অনলাইন ক্যারিয়ার। মশলা ব্যয়বহুল, তাই এটি প্রায়ই জালিয়াতির লক্ষ্য হতে পারে। খরচ কমানোর জন্য, নির্মাতারা অন্য উপাদানগুলি দিয়ে কেজরিত মিশ্রিত হতে পারে। এই স্বাস্থ্য বেনিফিট শুধুমাত্র dilutes, কিন্তু এটি ক্ষতিকারক হতে পারে।

কেজরিন চা তৈরি করা

গরম পানি দিয়ে থ্রেডগুলি ঝুলিয়ে সিডারন চা তৈরি করা যায়। কিন্তু মশলা একটি শক্তিশালী এবং তিক্ত স্বাদ থাকতে পারে। এই কারণে, অনেক রেসিপি বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপায়ে বৈশিষ্ট্য করে। আপনি এটি চা পাতা দিয়ে মিশ্রিত করতে পারেন, অথবা অন্যান্য আজ ও মশলা জুড়ুন।

রেসিপি বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সাধারণত সসপ্যানের মধ্যে উত্তপ্ত পানি এবং তারপর শেফরন এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করা হয়।কেজরিওয়ালকে আপনি গরম পানিতে teabag বসিয়ে দিবেন, প্রায় পাঁচ থেকে আট মিনিটের জন্য। তারপর থ্রেড অপসারণ এবং উপভোগ করুন।

ইট সুন্দর থেকে এই রেসিপি এলিজামের সাথে শেফ্রোনের মিশ্রণ করে এবং কাঁচা দুধ বা নারকেল দুধ ব্যবহার করে এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।

আপনি কেফ্রন চা ঠান্ডা উপভোগ করতে পারেন। খাদ্য ব্লগের সিআইও ফ্লোরেন্টিনা থেকে একটি আদা চা তৈরি করে কেজুলের সঙ্গে তুলনা করা যায় যেমন বেসিল, লেবু এবং মধু।