মোরিংয়া: তথ্য এবং রেসিপিস

কালে, গোজী বীজ, সিরাড, আখরোট। আপনি কি তথাকথিত সুপারফুডসগুলো সম্পর্কে জানেন? শহরে একটি নতুন বাচ্চা আছে: মোরিংয়া।

মোরিংয়া ওলিফার একটি গাছ যা ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, এবং আফগানিস্তান, এবং এছাড়াও মধ্য আমেরিকা এবং আফ্রিকা অংশে চাষ করা হয়.এটি কখনও কখনও তার দীর্ঘ বীজ pods আকৃতির হিসাবে ড্রামস্টিক গাছ বলা হয়। Moringa গাছ দ্রুত হত্তয়া এবং অনেক জল প্রয়োজন হয় না, যা তাদের চাষ করা সহজ করে তোলে।

তাদের প্রায় প্রতিটি অংশই ভোজ্য হয় - পাতা, শিকড়, অপ্রতুল বীজ pods, ফুল এবং বীজ। বেন তেল নামে পরিচিত বীজ থেকে তেল, ব্যবহৃত হতে পারে রান্না করা এবং ত্বক ও চুলের জন্য। একবার তেল উত্তোলন করা হলে, বীজ হোলসকে জল পরিশোধন প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যা ফ্লোক্কুলেশন নামে পরিচিত। গাছের কিছু ভোজ্য অংশ প্রথম বছরের মধ্যেই সংগ্রহ করা যায় একটি কাটিয়া রোপণ এর। মাদারিয়া এমন দেশগুলির মধ্যে পুষ্টি ও বাণিজ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস যেখানে এটি উতপন্ন করা যায়। বিজ্ঞান ন্যাশনাল একাডেমী মরিসিয়া একটি "জীবিত কনিকাপিয়া" এবং "সম্ভবত গ্রহের সবচেয়ে মূল্যবান অবিকৃত উদ্ভিদ। "

মোরারিয়া স্বাস্থ্যের সুবিধার

গবেষণাগুলির বেশ কয়েকটি পর্যালোচনা - টেক্সাস এবং অন্যটি পাকিস্তান থেকে একসাথে - এন্টিউস্লাসার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিহাইপারস্টাইজড এবং এনালগিসিক প্রোপার্টিগুলির উদ্ধৃতি দিয়ে আরও প্রশংসার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। গবেষকরা বলছেন যে পাতার উপাদানগুলি - যথা polyphenols, ফ্লেভোনিওয়েড, গ্লুকোসিনোলোট এবং আলকোলোড - হৃদরোগ, লিভার, ফুসফুস, কিডনি এবং পুরুষদের ক্ষেত্রে পরীক্ষার প্রভাব রয়েছে।

পুষ্টিকরভাবে ভাষী, মোরিংয়ের পাতার একটি কাপ প্রায় ২ গ্রাম প্রোটিন এবং ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স।

যদিও মোরিংয়া মার্কিন সুপারমার্কেটের মধ্যে সাধারণ নয়, আপনি পারেন প্রায়ই ফিলিপিনো, ভারতীয়, এবং অন্যান্য এশিয়ান বাজারের মতো বিশেষজ্ঞ মুরগির মাংসের পাতা এবং পড খুঁজে পান। যদি না হয়, তাহলে তাদের কাছ থেকে অর্ডার করার জন্য তারা ভাল জায়গা হতে পারে।

এখন আপনার প্রয়োজন কয়েকটি ভাল রেসিপি।

মোরারিয়া পড

দীর্ঘ এবং চর্মসার ড্রামস্টিক আকারের বৃক্ষের পডগুলি সবুজ এবং তরুণ অবস্থায় সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। যদিও তাদের জমিনটি সবুজ মটরশুটের অনুরূপ, তবুও তারা এশারাগাসের মতো আরো স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি তাদের সম্পূর্ণ রান্না করতে পারেন, কিন্তু তাদের দৈর্ঘ্য তাদের ছোট পাত্রের মধ্যে পরিচালনা করতে কঠিন করে তোলে। প্রয়োজন হলে, সবুজ মটরশুটি আকারে তাদের কাটা, বা আরও আরও স্লিখিত ওকরা মত চাঁদে তাদের স্লাইড।

মিরারিয়া পডের সাথে চিংড়ি কারি

এই চিংড়ি এবং মারিয়ার ক্যরি রেসিপি দ্বারা ট্যানটালাইজিং দ্বারা আপনাকে হিমালয়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে দেয়, যা প্রদাহ এবং কাঁচা রক্তের শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে। শস্য উপলব্ধ করা হয় যে অতিরিক্ত ফাইবার সুবিধা গ্রহণ করার জন্য এই বাদামি চাল উপরে পরিবেশন।

রেসিপি পান!

মোররাঙ্গা, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ

কুরি হিসাবে যতটা ভারী নয়, এই সারফেস স্যুপটি শুধু মোরারিয়া নয়, তবে স্কোয়াশ, কুমড়া, ওকরা, বেগুন, মাছ এবং আরও অনেক কিছু!একটি বহিরাগত রাতে জন্য পারফেক্ট।

রেসিপি পান!

মোরিংয়ের পাতাগুলি

পাতাটি মোরারার সবচেয়ে সাধারণ খেয়ে পড়েছে। তারা দ্রুত হত্তয়া, তাই তারা নিয়মিত চষা হতে পারে। আপনি তাদের যে কোনও থালা ব্যবহার করতে পারেন, যা মাখনের জন্য কল, স্যালাডে বা স্যান্ডউইচগুলিতে কাঁচা।

মোরিংয়া নারিকেলের দুধের পাতা

এটি একটি স্টার্টার কোর্সের মতো ভাল কাজ করে। এটি একটি প্রধান ইভেন্টে পরিণত করার জন্য, একটি ডোজ ছড়িয়ে এবং চিংড়ি চালান এবং উজ্জ্বলতা পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় (তারা সারা গোলাপী হবে) moringa পাতা যোগ করার আগে

রেসিপি পান!

মোরারাইয়া আমবেলে

এই কিছুটা অনানুষ্ঠানিক রেসিপি একটি স্মরণীয় উপদেশ যা আপনি মিংরিয়ের পাতা উপভোগ করতে পারেন যেভাবে আপনি চান! তাদের একটি quiche, frittata যোগ করুন, বা पालक এবং artichoke ডিপ জন্য এই প্রণালী সংশোধন। মুরগি পাতা থেকে 3 কাপ পান করে তারপর মরিচের গুঁড়ো বাছাই করুন।

রেসিপি পান!