কোনও সপ্তাহের জন্য যখন আমি আয়ুর্বেদিক ডায়েট পরীক্ষা করলাম, তখন কি ঘটে?

আমাদের বাচ্চা (বেশিরভাগ) রাতে ঘুমানোর পর, আমার স্বামী এবং আমি উপলব্ধি করলাম যে আমাদের স্বাস্থ্যের অগ্রাধিকারের প্রথম সময় ছিল প্রথম জিনিস সকালে। তাই আমরা যে প্রতিভাধর ছিলাম, আমরা 45 মিনিটের তাত্ক্ষণিক হিট (উচ্চ তীব্র ব্যবধানের প্রশিক্ষণ) সেশনগুলি শুরু করেছি। 5: 45 টায় সীমিত ঘুমায় সবচেয়ে খারাপ ধারণাটি।

অবশেষে আমরা ধীরে ধীরে সভ্যতার প্রথম অংশে ভালোবাসা।

প্রায় দুই বছর পর, এবং কয়েকজন বন্ধু-বান্ধব ও পারিবারিক সদস্যদের কাছ থেকে নিদারুণ পরিণতির পর আমরা সিদ্ধান্ত নিই যে, আমাদের যোগব্যায়াম সম্পন্ন করার জন্য খাদ্যের চেষ্টা করার সময় ছিল: আয়ুর্বেদ।

আয়ুর্বেদের খাদ্য কি?

অপরিচিত ব্যক্তিদের জন্য, আয়ুর্বেদ একটি পুরাতন পুষ্টি ও ঔষধের শতাব্দী-প্রাচীন হিন্দু পদ্ধতি যা যোগব্যায়ামের সাথে উন্নত করা হয়েছিল অসুস্থতা এবং ভারসাম্য রোধ করার সর্বোত্তম উপায় হিসাবে একটি খাদ্যের চেয়ে জীবনযাত্রার চেয়ে আরও বেশি জীবনী, একটি বিখ্যাত আয়ুর্বেদিক বলছে, "যখন খাদ্যটি ভুল, তখন ঔষধের কোন ব্যবহার নেই; যখন খাদ্য সঠিক হয়, তখন ঔষধের প্রয়োজন নেই "

এখন, আমাদের পশ্চিমারা এই বিবৃতিতে সামান্য একটু কম হতে পারে। সব পরে, পশ্চিমা ঔষধ ছিল কিছু ব্যবহার (বলুন, পোলিও নিরাময়)। কিন্তু গর্ভাবস্থায় একটি ডিম্বাণু অপসারণের জন্য জরুরী অস্ত্রোপচারের পর হরমোনের বিভিন্ন সমস্যা নিয়ে এমন ব্যক্তিদের মধ্যে স্ব-ক্ষমতায়নের প্রলোভন দেখে আমি আতঙ্কিত হয়ে পড়েছিলাম। আমি কি প্রতিদিন রোগাক্রান্ত হয়ে যাব?

আপনার জন্য একটি উপযুক্ত আয়ুর্বেদিক খাদ্য প্রস্তুত করার প্রথম ধাপ আপনার Dosha সনাক্ত করা হয়। শরীরের মধ্যে বিদ্যমান তিনটি প্রাথমিক উপাদান এবং শক্তিগুলির একটি দোষ। তারা বলা হয়:

• বাতাস (বায়ু)
• পিটা (অগ্নি)
• কাঁটা (জল + পৃথিবী)

যদিও প্রতিটি দোস্তের নিজস্ব আবিষ্কারের গুণগত মান, এই ধারণাটি আপনাকে মানসিক একটি অনন্য মিশ্রন , ভারসাম্যপূর্ণ, এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য ভারসাম্য মধ্যে বিদ্যমান বলে মনে হয় আয়ুর্বেদের সামগ্রিক প্রকৃতি encapsulates মন, শরীর এবং আত্মা সব একসঙ্গে ফাংশন তিনটি জন্য কাজ করতে হবে।

আরও পড়ুন: আয়ুর্বেদিক খাদ্যের মূলসূত্র "

আমার দোস্তকে চিহ্নিত করা

অনলাইন কোয়েজ আছে যা আপনার ডোশাকে সনাক্ত করতে সাহায্য করে, তবে দুর্ভাগ্যবশত, দোশা প্রশ্নাবলী কোন কেন্দ্রীয় কর্তৃপক্ষ ছিল না। মিডিল্যান্ড, মিশিগান, যেখানে আমরা বাস করছি, এর কাছাকাছি একটি প্রত্যয়িত আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞকে ট্র্যাক করতে পারছি না.আমি এমন একজনকে প্রয়োজন যা ঐতিহ্যগত ক্লিনিকাল পরীক্ষা করতে পারে কিন্তু পরিবর্তে আমার নিজের সিদ্ধান্তের সাথে কাজ করতে হতো। আমি হতাশার শুরুতে শুরু করেছিলাম। এই জীবন-পরিবর্তনের জীবনধারা শুরু করার জন্য আমার কীভাবে অনুমিত হওয়া উচিত ছিল যদি আমি আমার কোষকেও সনাক্ত করতে পারতাম না?

একজন বন্ধু যিনি একজন যোগব্যায়াম শিক্ষক এবং আয়ুর্বেদীয় জীবনধারা অনুশীলন করেন, তাই আমি সম্ভবত ট্রাইডোশিক - অর্থাৎ, আমার কাছে তিনটি ডোশগুলির শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

উপরন্তু, ঐতিহ্যগত আয়ুর্বেদিক ঔষধে, প্রতিটি ঋতু একটি দোসা মেলে।ঠিক এখন, আমরা বসন্ত মাধ্যমে শীতকালে ভিজা, ঠান্ডা, অন্ধকার শেষ সম্মুখীন হয়। আপনি কি জানেন, বছরের যে সময় আপনি কি সব কম্বল মধ্যে নিজেকে আবৃত এবং এখনও বসতে এবং ফিরে সূর্যের জন্য অপেক্ষা? মিশিগান বছরের এই সময় বিশুদ্ধ কাপহা হয়। তাই আমি একটি ঋতু পদ্ধতি অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং একটি Kapha-pacifying খাদ্য গ্রহণ।

আমি এক সপ্তাহের জন্য আয়ুর্বেদের খাদ্য খাওয়া কি

কাফা সবকিছু ভারী এবং ঠান্ডা, তাই এটি সঙ্গে যে খাবারগুলি বিপরীত হয়: তীব্র, তিক্ত, উষ্ণ এবং উত্তেজক। আমি আমাদের মেনুতে প্রচুর হলুদ, আদা, সিঁড়ি, এবং দারুচিনি যোগ করার চেষ্টা করেছি।

আয়ুর্বেদ দৃঢ়ভাবে স্থানীয়, জৈবিক খাবার ব্যবহারের সুপারিশ করে, তাই খরচ কমানোর জন্য আমি সহজ আউয়ারওয়েড ক্রয়বুক কিনেছিলাম, আমার স্বামীকে সতর্ক করে দিয়েছিল যে তার কোনও কফি বা অ্যালকোহল থাকবে না (সে হয়তো চিৎকার করতে পারে) এবং আমরা বন্ধ ছিল।

এখানে সপ্তাহের জন্য পরিকল্পিত মেনুটি ছিল:

• নাস্তা: উষ্ণ স্ট্রবেরি-পিচ সকালে ঝাঁকান
• সকালের নাচ: কোনও নাচ! স্থানীয় মধুসহ আদা চাঃ
• দুপুরের খাবার: পুরো গম নুন এবং ঘোড়া চক দিয়ে গাজর আদা কুরি স্যুপের এক বিশাল বাটি
• দুপুরের খাবারের খাবার: কোন খাবার! স্থানীয় মধুসহ আদা চাঃ
• ডিনার: কাপা কুইনো বোতল (শয়তান ফুলকপি, ব্রোঙ্কোলি এবং তিমি কুইনোয়ায় আদা, আদা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ব্ল্যাক মটরশুঁটি)

আয়ুর্বেদের খাদ্যের উপর আমার অভিজ্ঞতা

খাদ্যের সূচনা রবিবার, কিন্তু কাফা মরসুম হচ্ছে, আমার পুরো পরিবারটি হ'ল শোক ও আতঙ্কিত নাকের সাথে। সৌভাগ্যবশত, মুরগি নামান, আদা চা, এবং সোনার দুধে বেঁচে থাকা একটি প্রতিভাধর পদক্ষেপ ছিল।

গোল্ডেন দুধ - নারিকেলের দুধ, হলুদ, আদা, এবং মধুর মিশ্রণ - সম্ভবত আমার আয়ুর্বেদিক তদন্ত থেকে সবচেয়ে বেশি পরিমানে অতিরিক্ত। এটা সত্যিই স্বাভাবিক তুলনায় অনেক বেশি দ্রুত মাধ্যমে আমার ঠান্ডা বাতাস সাহায্য (মেরিল্যান্ড মেডিক্যাল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের 400 থেকে 600 মিলিগ্রামের হিলার পাউডারের দিনে তিনবার সুপারিশ করা হয়। এটি সৃজনশীলভাবে তৈরি করুন, তা আপনার কফিতে হিমশিপ করে অথবা ডিনারের সাথে মিশ্রিত হয়।)

এখানে কী ঘটেছে?

প্রাতঃরাশ: সোমবার দ্বারা, মানুষ আরো সুদৃঢ় ভাড়া জন্য ক্ষুধা অনুভব করছে, যা ধূমকেতু দিয়ে শুরু। আয়ুর্বেদীয় খাদ্যের তাপমাত্রা কোন তিক্ততা নয়, এবং আমি স্বীকার করব যে এটি একটি উষ্ণ ধূসর পানীয় পান করার জন্য উদ্ভট ছিল। কিন্তু স্পাইনাইজি সত্যিই আমার সকালে লাফ দিয়ে শুরু করে, এবং তাপ আমার কাঁচা গলা থেকে সান্ত্বনা ছিল। যে বলেন, নিশ্চিত না যে আমি ভবিষ্যতে ডকেট নেভিগেশন আউর্বেদিক নাচ কোন রাখছি। আমি ডিম এবং আঙ্গুরের সাথে থাকব, ধন্যবাদ!

লাঞ্চ: স্যুপ একটি উদ্ঘাটন ছিল। এটা কেবল সুস্বাদু এবং সস্তা ছিল না, তবে এটি ঠান্ডা, নিদারুণ আবহাওয়ার বাইরে নিখুঁত ছিল। বছরের অন্ধতমতম সবচেয়ে ঠান্ডা অংশে সালাদ খেয়ে আনন্দিত হওয়ার পরিবর্তে, আমি বুঝতে শুরু করলাম কেন ঋতুগুলি আয়ুর্বেদিক খাদ্যের পছন্দগুলিতে এত বড় ভূমিকা পালন করে। আমি এখনও সবজি পেয়েছিলাম, কিন্তু আমি ঋতুগত কিছু উপযুক্ত কিছু পছন্দ করেছিলাম। এই শরীর এবং আত্মা উভয় বৃদ্ধি

(অভাবের) স্নেকস: একটি বিকেলে না খাওয়ানো সত্যিই কঠিন ছিল। প্রথম দম্পতির জন্য, নাক ডাকার মতো যন্ত্রণা অনুভব করা যায় না।আমি যে সব কিছু পড়ি তা সুপারিশ করা হয় যে কাঁপা-কুলি খাওয়ানো খাদ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে খাবার পরিহার করে, কিন্তু আমি মনে করি একটি আরো সহায়ক নির্দেশিকা সচেতনভাবে স্নেক করা হয়। যখন আমি একটি বিকেলে নাচ ছিল না, তখন আমি গ্রহণযোগ্যতা গ্রহণের জন্য এবং পুরো ব্যাপারটি ক্ষুধার কারণে পুরো ব্যাপারটি স্ক্র্যাপ করার সম্ভাবনা বেশি ছিলাম। আমি আসলেই ক্ষুধার্ত ছিল কি না তা নির্ণয় করার জন্য সময় নিচ্ছে না বা কিছু অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়া হয়নি, তবে কোনও নিয়ামকের সাথে স্টিকি করার জন্য একটি সুস্থ স্ন্যাক পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ডিনের: ডাইনিং সহনীয় ছিল, তবে কাপহা আয়ুর্বেদিক খাদ্যের ছোট ডিনার খাওয়া কঠিন ছিল না। আমরা সান্ধ্য আকারের পরিবর্তে ডিনার জন্য প্রস্তাবিত খাবার সঙ্গে চটকদার অনেক বেশি সাফল্য ছিল।

কফি বা ওয়াইন গ্রহণ করার জন্য কয়েক দিন সময় লাগবে, কিন্তু একবার আমি সচেতনভাবে উপলব্ধি করেছিলাম যে কিভাবে আমি প্রতিদিন এই সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে থাকি, তাদের দেওয়া সহজ ছিল। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমি প্রতিদিন কফি পান করি, তখন আমি আর শক্তি পাওয়ার ঝাঁকি পাই না। আমি শুধু একটি প্রাণবন্ত হতে না এটি নির্ভর আমি প্রতি রাতে ওয়াইন পান করার পরে, আমি আর কোনও তাত্ক্ষণিক অবসর পান না। আমি শুধু একটি উদ্বেগ দানব না এটি নির্ভর। সপ্তাহে মাত্র এক বা দুবার উপভোগ করেন, তাঁরা উভয়েই একটি সুষম খাদ্যের কার্যকরী সরঞ্জামগুলিতে ফিরে আসেন।

গ্রহণ করুন

এই খাদ্যের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল সময় প্রতিশ্রুতি এবং ব্যয়। বাড়িতে স্ক্র্যাচ থেকে সবকিছু রান্না করা, প্রতি খাবারের জন্য, একটি টন খাবার পরিকল্পনা নেয় এটা রবিবার সম্পন্ন করা বা দিনের বাজেটে করা প্রয়োজন, যা সপ্তাহের সময়সূচী সঙ্গে সবসময় সামঞ্জস্যপূর্ণ না হয়।

আরও, এটা হাতের নাগাল পাওয়া কঠিন করে তোলে। হাতে কিছু ডোশের উপযুক্ত ফল এবং ফাসা না করার জন্য এটা অনেক ভালো। যদি আপনি একটি বছরের বৃত্তাকার কৃষকের বাজারে কোন স্থানে না থাকেন, তাহলে আপনাকে সৃজনশীল হতে হবে কিভাবে একটি বাজেটে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কারভাবে খেতে হবে। (জুতা জন্য, সুগন্ধি!)

এই খাদ্য সবচেয়ে বড় বেনিফিট? এটি একটি খাদ্য নয়, এটি একটি জীবনধারা। সপ্তাহের শেষে, আমি মাঝখানে প্রায় দুই ইঞ্চি হারিয়েছি মাত্র ফুসফুস থেকে, এবং আমার ঠান্ডা গিয়েছিলাম আমি যে পালঙ্ক বন্ধ মত অনুভূত এবং আমি বসন্ত জন্য প্রস্তুত অনুভূত।

যেহেতু এই কঠোর বিজ্ঞানের মত এই খাদ্যটি দেখে, তা অতিরঞ্জিত হয়, তবে আমার শরীরের কথা শোনার এবং খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দর্শনীয় উপকারিতা ছিল। আমার কফি, স্টেক, ওয়াইন এবং এমনকি আমার পাস্তাও নিয়ে যান এবং আমি বেঁচে আছি এবং এমনকি সফলও হই।

আমার বিকালে গরম চকলেট নিয়ে যান? সম্পন্ন করা হয়েছে.