স্লাইডশো: খাদ্য বিপদগুলি আপনার এড়ানো উচিত

লিস্টারিয়া: কাঁচা ফল এবং শাকসবজি

লিস্টারিয়া ব্যাকটেরিয়া তাজা পণ্য যেমন ক্যান্টালৌপস, পাশাপাশি কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবার, যেমন চিজকে দূষিত করতে পারে। সংক্রমণের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে জ্বর, পেশী ব্যথা, পেট খারাপ হওয়া বা ডায়রিয়া - এক্সপোজারের 2 দিন থেকে 2 মাস পরে ঘটে।

সুরক্ষা: কাঁচা পণ্য স্ক্রাব এবং কাটা আগে শুকনো। 40 এফের নিচে ফ্রিজে স্টোর করুন whole পুরো তরমুজের সংস্পর্শে সমস্ত কিছু পরিষ্কার করুন।

লিস্টারিয়া: আনপাস্টিউরিড দুগ্ধ

দই এবং ব্রি, ফেটা, এবং মেক্সিকান কোয়েস্টোর মতো নরম চিজ সহ কাঁচা দুধ দিয়ে তৈরি দুগ্ধজাত পণ্যগুলি লিস্টারিয়াকে বন্দোবস্ত করতে পারে। যেহেতু লিস্টারিয়া ঠান্ডা তাপমাত্রায় বাঁচতে পারে, কেবল এই খাবারগুলিকে ফ্রিজে রাখলে ব্যাকটেরিয়া মারা যায় না। অসুস্থ হওয়ার সর্বোচ্চ ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে বয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা এবং দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা থাকা ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত।

সুরক্ষা: লেবেলটি পরীক্ষা করুন। এটি স্পষ্টভাবে "পেস্টুরাইজড" হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

লিস্টারিয়া: ডেলি মিটস এবং হট ডগস

কখনও কখনও লিস্টারিয়া একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় প্রবেশ করে, যেখানে এটি বছরের পর বছর থাকতে পারে। তাপ লিস্টারিয়াকে মেরে ফেলে, তবে রান্না করার পরে দূষণ হতে পারে তবে প্যাকেজিংয়ের আগে - উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও খাবার কাউন্টারে রাখা হয় যাতে কাঁচা মাংস থাকে।

সুরক্ষা: প্রি-রান্না করা বা খেতে প্রস্তুত খাবারগুলি ব্যবহারের তারিখের আগে কখনও রাখবেন না। খাওয়ার আগে বাষ্প (165 এফ) না হওয়া পর্যন্ত গরম কুকুর এবং মধ্যাহ্নভোজের মাংস গরম করুন।

সালমোনেলা: পোল্ট্রি এবং ডিম

সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া যে কোনও খাবারকে কলঙ্কিত করতে পারে, যদিও পশুর মলের সাথে যোগাযোগের কারণে প্রাণীর পণ্যগুলির ঝুঁকি বেশি থাকে। মুরগীতে, এটি শাঁসের আকারের আগে ডিমগুলিকে সংক্রামিত করতে পারে, তাই পরিষ্কার, টাটকা ডিমগুলি সালমোনেলা পোড়াও করতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেটের বাচ্চা, জ্বর এবং ডায়রিয়া এক্সপোজারের 12 থেকে 72 ঘন্টা পরে। অসুস্থতা সাধারণত 4 থেকে 7 দিন স্থায়ী হয়।

সুরক্ষা: কখনও কাঁচা বা হালকা রান্না করা ডিম খাবেন না। পোল্ট্রি রান্না করুন ১5৫ ফা। কাঁচা মুরগি রান্না করা হাঁস এবং অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা রাখুন। হ্যান্ডলিংয়ের পরে হাত, কাটি বোর্ড, পাত্রে এবং কাউন্টারটপগুলি ধুয়ে ফেলুন।

সালমনেলা: তাজা প্রযোজনা

সালমনোলা সংক্রমণের কারণ হিসাবে তাজা পণ্য পোল্ট্রি ধরা পড়ছে। টমেটো, গরম মরিচ, স্যালাড শাক এবং পেঁপেতে প্রাদুর্ভাবগুলি সনাক্ত করা হয়েছে। স্প্রাউটগুলিও সালমনোলা আশ্রয় করতে পারে কারণ তারা উষ্ণ, আর্দ্র অবস্থায় জন্মেছে - এবং প্রায়শই কাঁচা বা হালকা রান্না করা হয়। বাচ্চাদের এবং দুর্বল বৃদ্ধদের সহ উচ্চতর ঝুঁকিতে থাকা লোকেরা সংক্রমণগুলি মারাত্মক বা এমনকি মারাত্মক হতে পারে।

সুরক্ষা: পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো উত্পাদন এবং 40 ডিগ্রি ফ্রিজে ফ্রিজে রেখে দিন

সালমোনেলা: প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি

চিপস, ক্র্যাকারস, স্যুপ, চিনাবাদাম মাখন এমনকি হিমশীতল খাবার সালমোনেলা সংক্রমণের জন্য সামান্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। একটি সালমোনেলা প্রাদুর্ভাব চিনাবাদাম মাখন এবং গ্রানোলা বার এবং কুকিজ সহ চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি প্যাকেজজাত খাবারের সাথে যুক্ত ছিল। এগুলির মতো ক্ষেত্রে, একটি প্রসেসিং প্ল্যান্টের সালমোনেলা ব্যাকটিরিয়া অনেকগুলি পণ্যকে দূষিত করতে পারে, যা অবশ্যই পুনরুদ্ধার করা উচিত।

সুরক্ষা: পুনরুদ্ধার করা পণ্যটি কখনই ব্যবহার করবেন না - তাৎক্ষণিকভাবে এটি দোকানে ফিরে আসুন বা এটিকে ফেলে দিন। খাবারগুলি 165 to F পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করলে সালমনোলা ব্যাকটিরিয়া মারা যায়।

সালমনেলা: কাঁচা মাংস

কাঁচা মাংস, বিশেষত স্থল মাংস, সালমোনেলা দূষণের ঝুঁকিতে রয়েছে। গ্রাউন্ড টার্কি বেশ কয়েকটি সালমোনেলা প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত হয়েছে। খাবারটি দূষিত বলে আপনি সাধারণত বলতে পারবেন না কারণ এটি দেখতে দেখতে স্বাভাবিক গন্ধ লাগে।

সুরক্ষা: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবককে কমপক্ষে 145 F এবং হাঁস-মুরগি (স্থল হাঁস-মুরগি সহ) থেকে কমপক্ষে ১5৫ ফাঃ রান্না করা উচিত। গ্রাউন্ড গো-মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবককে 160 ডিগ্রি ফারাক্ট গরম করা উচিত hands কাঁচা মাংসের যোগাযোগের পরে উষ্ণ সাবান জল দিয়ে পৃষ্ঠগুলি

ই কোলি: গ্রাউন্ড গরুর মাংস

ই কোলি গবাদি পশুদের অন্ত্রে বাস করে এবং জবাইয়ের সময় গরুর মাংসকে দূষিত করতে পারে। গ্রাউন্ড গরুর মাংস বিশেষত ঝুঁকিপূর্ণ, কারণ মাংস মাটি হয়ে গেলে ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে যেতে পারে। ই কোলাই সংক্রমণের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে তীব্র পেটের বাচ্চা, জলের ডায়রিয়া এবং বমি বমিভাব। অসুস্থতা সাধারণত প্রকাশের বেশ কয়েক দিন পরে বিকাশ লাভ করে এবং দুর্বল ব্যক্তিদের মধ্যে মারাত্মক হতে পারে। এটি প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

সুরক্ষা: মাংস ভালভাবে রান্না করুন (160 এফ, মাঝখানে গোলাপী নয়)। কোনও রান্না করা বার্গারটিকে কোনও প্লেটে কাঁচা মাংস রাখবেন না। মাংস থার্মোমিটার সহ পাত্রে গরম, সাবান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ই কোলি: কাঁচা রস এবং দুধ

পাসচারাইজেশন ব্যাকটিরিয়া মারার জন্য উত্তাপ ব্যবহার করে। যেহেতু মুদি দোকানগুলিতে আপনি বেশিরভাগ জুস খুঁজে পাবেন তা পেস্টাইরাইজড হয়েছে, সেগুলির কোনও ঝুঁকি নেই। যাইহোক, খামার, স্ট্যান্ডে বা স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে বিক্রয়কৃত আনপস্টিউরাইজড জুস এবং সিডারগুলি, ই কোলির আশ্রয় নিতে পারে। অপরিষ্কার দুধের সরঞ্জাম বা সার-মাটিযুক্ত বা সংক্রামিত পোকার ফলস্বরূপ ব্যাকটিরিয়াগুলি কাঁচা দুধেও প্রবেশ করতে পারে।

সুরক্ষা: কেবলমাত্র পেস্টুরাইজড পণ্য কিনুন। আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে মদ্যপানের আগে সেদ্ধ করুন।

ই কোলি: তাজা উত্পাদন

ফল ও সবজিগুলি ই কোলির সাথে কলঙ্কিত হতে পারে যদি তাদের জন্মানোর জন্য ব্যবহৃত সার বা জল ব্যাকটিরিয়া বহন করে। পাতলা শাকগুলি সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে থাকে। ই কলি তাজা শাকের সাথে যুক্ত হয়েছে। তবে উত্পাদকরা ঝুঁকি হ্রাস করতে সুরক্ষার ব্যবস্থা করেছেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ফল ও ভিজি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারগুলি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকির চেয়ে অনেক বেশি।

সুরক্ষা: পৃথকভাবে এবং স্বতন্ত্রভাবে শাকের পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং ব্যাকটিরিয়া মারার জন্য শাকসব্জি রান্না করুন।

বোটুলিজম: ডাবজাত খাবার

বটুলিজম হ'ল একটি বিরল, সম্ভাব্য মারাত্মক অসুখ যা ভুলভাবে ক্যানড বা সংরক্ষণ করা খাবারের সাথে যুক্ত। হোম-ক্যানড খাবারগুলি বিশেষত ঝুঁকির পাশাপাশি মধু, নিরাময়যুক্ত মাংস এবং গাঁজানো, ধূমপান করা বা লবণযুক্ত মাছ। বাচ্চাদের অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে। লক্ষণগুলির মধ্যে ক্র্যাম্পস, বমি বমি ভাব, শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যা, গ্রাস করতে অসুবিধা, ডাবল দৃষ্টি এবং দুর্বলতা বা পক্ষাঘাত অন্তর্ভুক্ত। আপনি যদি বোটুলিজমে বিষক্রিয়া সন্দেহ করেন তবে 911 নম্বরে কল করুন।

সুরক্ষা: 12 মাসের কম বয়সী বাচ্চাদের কখনই মধু দিবেন না। ব্লেজিং ক্যান, ফুটোয় জারস, বা দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত খাবারগুলি ফেলে দিন - বা খোলার পরে যদি তরল বের হয়। 250 মিনিটে 30 মিনিটের জন্য রান্না করে ঘরে-তৈরি খাবারগুলি নির্বীজন করুন।

সি পারফ্রিজেনস: মাংস, স্টিউ এবং গ্রেভি

ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিজেনস হ'ল এক ধরণের ব্যাকটিরিয়া যা 24 ঘণ্টারও কম সময় ধরে টান এবং ডায়রিয়ার কারণ হয়ে থাকে। স্টিউ, গ্রাভি এবং অন্যান্য খাবার যা প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত হয় এবং পরিবেশন করার আগে দীর্ঘ সময় ধরে উষ্ণ রাখা হয় সি পার্ফ্রিজেন সংক্রমণের একটি সাধারণ উত্স।

সুরক্ষা: সস, গ্রাভি এবং স্টিউগুলি ভালভাবে রান্না করা উচিত এবং তারপরে তাপমাত্রায় ১৪০ ডিগ্রি ফারেন্ডের উপরে বা ৪১ ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে রাখতে হবে cooking তাত্ক্ষণিকভাবে ফ্রিজে রেখে দিন left

স্টাফ: স্যান্ডউইচস, সালাদ, পেস্ট্রি

হ্যাঁ, আপনি খাবার থেকে স্ট্যাফ সংক্রমণ পেতে পারেন - যখন কোনও সংক্রামিত ব্যক্তি এটি প্রস্তুত করে। সর্বোচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে স্যান্ডউইচ, সালাদ (ডিম, টুনা, মুরগী, আলু এবং ম্যাকারনি সহ), ক্রিম-ভরা পেস্ট্রি এবং পুডিং। লক্ষণগুলি দ্রুত, 30 মিনিটের কম সময়ের মধ্যে উপস্থিত হয় এবং এতে বমিভাব, বাধা এবং ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত। অসুস্থতা সাধারণত এক থেকে তিন দিনের মধ্যে তার কোর্সটি চালায়।

সুরক্ষা: খাবার পরিচালনার আগে হাত ভালভাবে ধুয়ে নিন। আপনি অসুস্থ হলে বা নাক বা চোখের সংক্রমণ, খোলা ক্ষত, বা আপনার হাত বা কব্জিতে সংক্রমণ থাকলে খাবার পরিচালনা করবেন না।

হেপাটাইটিস এ: খাদ্যদ্রব্য অনুপযুক্ত

হেপাটাইটিস এ একটি ভাইরাস যা লিভারকে আক্রমণ করে এবং জ্বর, ক্লান্তি, বমিভাব, ওজন হ্রাস এবং জন্ডিসের কারণ হতে পারে। বেশিরভাগ সংক্রমণ হালকা হয়। এটি ছড়িয়ে যেতে পারে যখন কোনও সংক্রামিত ব্যক্তি সঠিকভাবে হাত ধোয় না, তারপরে খাবার বা মুখের মধ্যে রাখা আইটেমগুলি স্পর্শ করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র বা রেস্তোঁরাগুলিতে শ্রমিকদের কাছে সাম্প্রতিক প্রাদুর্ভাবগুলি সনাক্ত করা হয়েছিল।

সুরক্ষা: হেপাটাইটিস এ এর ​​বিরুদ্ধে টিকা দিন restaurant রেস্তোরাঁর স্বাস্থ্য রেটিং পরীক্ষা করুন। খাবার সামলানোর আগে সর্বদা ভালো করে হাত ধুয়ে নিন।

ক্যাম্পাইলব্যাক্টর: পোল্ট্রি আন্ডারকুকড

কাঁচা মুরগির রসের এক ফোঁটা যেমন ক্যাম্পিলোব্যাক্টর অসুস্থতা হতে পারে - সামান্য পরিচিত রোগ যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য বিষক্রিয়ার দ্বিতীয় প্রধান কারণ, লক্ষণগুলিতে জ্বর, ক্র্যাম্পস, ডায়রিয়া এবং বমি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। বেশিরভাগ লোক এক সপ্তাহেরও কম সময়ে সেরে ওঠে তবে এটি গুইলাইন-ব্যারে সিনড্রোম হতে পারে, এটি একটি বিরল, মারাত্মক অসুখ। গিলিন-ব্যারে ডায়রিয়াজনিত অসুস্থতার কয়েক সপ্তাহ পরে বিকাশ ঘটে এবং অস্থায়ী পক্ষাঘাতের কারণ হতে পারে।

সুরক্ষা: কাঁচা হাঁস-মুরগি পরিচালনার পরে গরম, সাবান জলে হাত ধুয়ে, উপরিভাগ, পাত্রে কাটা এবং কাউন্টারটপগুলি কাটা দিয়ে ক্রস-দূষণ থেকে বিরত থাকুন। মুরগি কমপক্ষে 165 এফ রান্না করুন

নরওয়াক ভাইরাস: অনুপযুক্ত খাদ্য পরিচালনা

আমরা "পেট ফ্লু" হিসাবে যা ভাবি তার মধ্যে নোরোভাইরাসগুলি সর্বাধিক সাধারণ অপরাধী। এগুলি বমিভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হয়ে থাকে এবং সাধারণত 24 থেকে 48 ঘন্টা স্থায়ী হয়। নর্ওয়াক ভাইরাসরা যখন খাবার ঘরটি রেস্টরুম ব্যবহার করার পরে তার হাত ধোয় না তখন খাবার দূষিত হয়। সালাদ বা কাঁচা শেলফিশের মতো খাবার ঝুঁকিপূর্ণ কারণ তারা খাওয়ার আগে রান্না করা হয় না।

সুরক্ষা: টয়লেট ব্যবহার করার পরে বা ডায়াপার পরিবর্তন করার পরে এবং খাবার পরিচালনার আগে 30 সেকেন্ডের জন্য সর্বদা গরম, সাবান পানিতে হাত ধুয়ে ফেলুন।

ভিব্রিও ভলনিফিকাস: কাঁচা ঝিনুক

উইব্রিও ভলনিফিকাস এমন একটি ব্যাকটিরিয়া যা উষ্ণ সমুদ্রের জলে বাস করে এবং শেলফিশ, বিশেষত ঝিনুককে দূষিত করতে পারে। ভি। ভ্লানিফিকাস সংক্রমণ অন্যান্য অন্যান্য খাদ্যজনিত অসুস্থতার মতো একই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির কারণ হিসাবে দেখা দেয়, তবে দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকেরা এটি জীবন-হুমকির সাথে রক্ত ​​সংক্রমণে পরিণত হতে পারে।

সুরক্ষা: কেবল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা শেলফিস খান। ভাজা, বেকিং, ফুটন্ত এবং স্টিমিং সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে। রান্নার সময় খোলা না এমন কোনও শেলফিশ ফেলে দিন।

প্যারালাইটিক শেলফিশ বিষক্রিয়া

প্যারালাইটিক শেলফিশ বিষ (পিএসপি) নির্দিষ্ট ধরণের শেওলা দ্বারা উত্পাদিত হয়। যখন শেত্তলাগুলি "পুষ্পিত হয়" - এটি একটি লাল জোয়ার বলা হয় - এটি উচ্চ মাত্রার টক্সিন তৈরি করে এবং শেলফিশ দূষিত হতে পারে। পিএসপির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ঠোঁট এবং জিহ্বা টিঁকানো, অসাড়তা, শ্বাস নিতে অসুবিধা এবং অবশেষে পক্ষাঘাত। চরম এক্সপোজারের 30 মিনিটের পরে পিএসপি থেকে মৃত্যু ঘটতে পারে। ভাগ্যক্রমে, পিএসপি অত্যন্ত বিরল। শেলফিশ জনসাধারণের কাছে বিক্রি হওয়ার আগে নিয়মিত টক্সিনের জন্য পরীক্ষা করা হয়।

স্কোমব্রোটক্সিন: টাটকা টুনা

স্কোমব্রোটক্সিন বিষ এমন মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে অ্যালার্জির মতো প্রতিক্রিয়া যা লুণ্ঠন শুরু করে। স্কোমব্রোটক্সিনের সাথে যুক্ত মাছগুলির মধ্যে টুনা, ম্যাকেরেল, অ্যাম্বারজ্যাক এবং মাহি-মাহি অন্তর্ভুক্ত। লুণ্ঠনের প্রাথমিক পর্যায়ে, ব্যাকটিরিয়া মাছগুলিতে হিস্টামিন তৈরি করে। এটি মুখে জ্বলন সংবেদন, চুলকানি ফুসকুড়ি, মাথা ঘোরা, মাথা ব্যথা এবং ডায়রিয়ার কারণ হয়ে থাকে। সাধারণত চার থেকে ছয় ঘন্টার মধ্যে লক্ষণগুলি হ্রাস পায় এবং অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি সহায়তা করতে পারে।

সিগুয়েটারের বিষ: মাছ

এটি গ্রুপার বা স্নাপার জাতীয় রেফ মাছ খাওয়া থেকে বিকাশ লাভ করে যা কিছু ধরণের সামুদ্রিক শেওলা গ্রাস করেছে। লক্ষণগুলি প্রকাশের 6 ঘন্টার মধ্যে বিকাশ ঘটে এবং এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• জ্বলন্ত বা বাহুতে বা পায়ে বেদনাদায়ক জ্বলজ্বল
• মাথা ব্যাথা
• বমি বমি ভাব বমি
• অতিসার
• অলীক
• তাপমাত্রা বিপরীতমুখী (ঠান্ডা জিনিসগুলি গরম অনুভব করে, গরম জিনিসগুলি শীতল অনুভূত হয়)

সিগুয়েটারের বিষের কোনও নিরাময় নেই এবং এটি সাধারণত কয়েক দিন বা সপ্তাহ পরে চলে গেলেও স্নায়বিক লক্ষণগুলি মাঝে মাঝে বছরের পর বছর ধরে চলে।

কখন একজন ডাক্তারকে কল করবেন

বেশিরভাগ খাদ্যজনিত অসুস্থতা তাদের নিজেরাই সমাধান হয়, তবে আপনার যদি ডাক্তারকে ফোন করা উচিত:

• প্রচণ্ড জ্বর
• রক্তাক্ত মল
• দীর্ঘস্থায়ী বমি বমিভাব
• ডায়রিয়া 3 দিনের বেশি স্থায়ী হয়
• ডিহাইড্রেশনের লক্ষণ (শুষ্ক মুখ, মাথা ঘোরা, প্রস্রাব হ্রাস)

নিরাপদ খাদ্য পরিচালনার জন্য টিপস

• খাবার সামলানোর আগে হাত ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
• কাঁচা মাংসের যোগাযোগের পরে কাটার পৃষ্ঠ, পাত্রে এবং কাউন্টারটপগুলি ধুয়ে ফেলুন।
• চলমান পানির নিচে উত্পাদন ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
• লেটুস বা বাঁধাকপি বাইরের পাতা ফেলে দিন।
• মাংস, হাঁস এবং ডিমকে সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করুন।
• গরম খাবারগুলি গরম এবং ঠান্ডা খাবারগুলি ঠান্ডা রাখুন।

বিশেস সতর্কতাসমূহ

কিছু গ্রুপগুলি খাদ্যজনিত অসুস্থতার সংক্রমণ বা এ থেকে খুব অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। গর্ভবতী মহিলা, প্রবীণ, ছোট বাচ্চাদের এবং আপোষকৃত প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকদের আন্ডার রান্না করা মাংস এবং ডিম, আনপাস্টিউরাইজড দুগ্ধজাত খাবার, রান্না করা গরম কুকুর এবং ডেলি মাংস এবং কাঁচা সামুদ্রিক খাবার এড়ানো উচিত।