ভ্রমণ: শীর্ষ 10 স্বাস্থ্যকর Cuisines

সুস্থতা খাওয়ার জন্য বিরক্তিকর হতে হবে না। সারা পৃথিবীতে, মানুষ তাদের শরীরের সাথে কোনও সমঝোতা ছাড়াই সুস্বাদু খাদ্য খায়। যেহেতু অনেক স্থানীয় রেসিপিগুলি স্বাভাবিক এবং অপ্রকাশিত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, এবং সময় পরীক্ষিত প্রস্তুতি পদ্ধতি।

প্রথমবারের মতো স্বাস্থ্যগুলি কোন দেশগুলি স্বাস্থ্যসেবা দিচ্ছে তা শিখতে পড়ুন তারপর একটি খাঁটি রেস্টুরেন্ট আঘাত, একটি ভাল কুকিবুক কিনতে, বা আপনার নিজের gastronomic ছুটির পরিকল্পনা শুরু।

1। গ্রীক

গ্রীক খাদ্যগুলি বেশিরভাগ উপাদানগুলিকে আপগ্রেড করে, যা অন্যান্য ভূমধ্যীয় অঞ্চলে রান্না করে যাতে সুস্থ হয়। প্রকৃতপক্ষে, জনপ্রিয় ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য প্রকৃতপক্ষে ক্রিয়েটিনের গ্রিক দ্বীপে জন্মগ্রহণ করেছে, শিশুশিক্ষার পুষ্টিবিদ এবং ডায়াবেটিস কিথ আইউব বলেন, এড। ডি।, আর। ডি।, এফ। এ। ডি। এ।, আলবার্ট আইনস্টাইন কলেজ অফ মেডিসিনের একটি সহকারী ক্লিনিকাল অধ্যাপক। গবেষণার মতে, ক্রিয়েটিনের উচ্চমানের প্রত্যাশিত ও হৃদরোগের নিঃসরণের ঝুঁকি প্রধানত কারণ তারা খাওয়া খাবার।

"এই খাদ্যে প্রচুর জলপাই তেল আছে, অনেক মাংস নেই, দই এবং বড় তাজা ফল, সবজি, রসুন, টমেটো এবং বাদাম আছে" আইওব বলেছেন। আপনি সবচেয়ে টেকসই, সহজ খাবারের সন্ধান করতে চান, যেমন গ্রিল মাছ, সউওয়াক্কি এবং লুই (ব্ল্যাক-আইড বীজ সালাদ)। অনেক উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন, যেমন স্প্যানকোপিটা (স্পিনহাপ পাই), বাকলভা এবং মোসাসক।

এবং আপনি এটি পেতে গ্রিস বা সাইপ্রাস একটি ফ্লাইট বুক করতে হবে না। যুক্তরাষ্ট্রে গ্রীক খাদ্য সহজেই পাওয়া যায়, এবং শিকাগোর নিজস্ব বিখ্যাত গ্রিকটন রয়েছে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সম্পর্কে আরও জানুন "

২. জাপানীজ

জাপানী খাবার সমৃদ্ধ খাবার এবং তাজা শাকসব্জিতে সমৃদ্ধ। এবং এর কারণ, জাপানি দ্বীপ ওকিনাওয়ায় মানুষের কিছু আছে ক্রনিক রোগের সর্বনিম্ন হার, বিশ্বের পাশাপাশি দীর্ঘতম জীবনযাত্রা।

"জাপানের খাবারটি সাধারণত সুস্থ হয়ে ওঠে, সুস্বাস্থ্যের প্রস্তুতিতে যেমন সবজি এবং সীফুড খাবারের মত, হালকা বাষ্প হিসাবে রেডবো লাইটের একজন সিনিয়র পুষ্টিবিদ মারসি ক্লো এমপি বলেন, "সাবধানে নয়, সমুদ্রের সবজি, edamame, এবং কাঁচা মাছ উল্লেখ করে না।"

"অসুখী দিকে, সতর্ক থাকুন তামাশা, তৈলাক্ত নুডল খাবার এবং সাদা চালের জন্য। "

3. মেক্সিকান

হয়তো বার্টাস এবং ড্রাইভ থ্রু স্ট্যাপলেস নয়, তবে প্রচলিত মেক্সিকান খাবার নিশ্চিতভাবে সুস্থ হতে পারে।

" বীজ বড় এখানে, তাই ফল, তাই ফাইবার এই রন্ধনপ্রণালী ভূমিকা পালন করে, "Ayoob বলেছেন, যারা যোগ করে যে মটরশুটি" স্বাস্থ্যসম্মত খাবার মধ্যে । "999" ফ্লাউটাস এবং চিমাইচাঙ্গাসের মত ভাজা খাবার পরিষ্কার করে দিন এবং ভারী পনির এবং খরা ক্রিমের পাশাপাশি নাচো ও চিপসহ খাবারের উপর হালকা যান। সত্যিকারের এখানে কী, আপনি আপনার রেস্টুরেন্টের পছন্দ সম্পর্কে বুদ্ধিমান যদি একটি স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে প্রস্তুত প্রচুর উদ্ভিজ্জ-ভারী খাবারের খুঁজে পাবেন হিসাবে।

4। কোরিয়ান

কোরিয়ান খাবার যুক্তরাষ্ট্রে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর নতুন খাবারের ভক্তদের জন্য চমৎকার খবর। কোরিয়ান রান্না মধ্যে স্বাস্থ্যকর মধ্যে kimchi, একটি fermented উদ্ভিজ্জ ডিশ। এটা একটি probiotic বিবেচনা করা হয়, এবং আদা, লাল মরিচ, রসুন, এবং বিভিন্ন সবজি মত স্বাস্থ্যকর উপাদান, ধন্যবাদ এটি ক্যান্সার বিরোধী, অ্যান্টি-স্থূলতা, এবং কোলেস্টেরল-নিম্নমানের বৈশিষ্ট্য।

"শাকসব্জির টন এখানে নেই, চর্বি ও চর্বিযুক্ত খাবারে খুব বেশি চর্বি নেই," আইওব বলেন, কোরিয়ান মত খাওয়া কোরিয়ান খাবারের ডাইনিংয়ের চেয়েও বেশি হতে পারে। "সংস্কৃতিগতভাবে, এই রান্না খুব snacking জন্য পরিচিত হয় না; এটি খাবারের উপর একটি খাদ্য ভিত্তিক ফোকাস এর আরও। "

যেহেতু শোষণ এখানে বড়, উচ্চ-সোডিয়াম খাবারের জন্য সতর্ক থাকুন।

5। থাই

থাই খাদ্য তীব্র স্বাদে ভরা এবং ফ্যাট ও মাংসের উপর নির্ভর করে না। মশলা এবং স্বাদে যা হিমালয়, ধনে, আদা, লেংগোরাজ এবং চিলি মরিচের মতো থাইদের তুলনায় বেশি হয়।

খাবার এবং হালকাভাবে রান্না করা শাক সবজি অন্তর্ভুক্ত খাবারের জন্য নির্বাচন করুন ভাজা ভাজা রোলস এবং ভাজা চালান ছেড়ে দিন, এবং শুধুমাত্র উপলভ্য সময়ে নারিকেলের দুধের খাবারে আরাম লাগান।

আরও জানুন: হিমারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাব্য "

6। স্প্যানিশ

স্পেন অন্য ভূমধ্যসাগরীয় দেশ যেখানে সুস্বাস্থ্যের খাদ্যে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। সামুদ্রিক খাবার ও শাকসব্জী এখানে সাধারণ, যেমন দ্রুত খাওয়ার সাথে সাথে খাওয়া হয় বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা - তপাস।

"ক্লোজ বলেছেন: স্পেন স্পেনীয় পুলিস বা ছোট প্লেটগুলির জন্য বিখ্যাত, যেখানে কেবলমাত্র এক দেশের নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করা হয়।"

তাপমাত্রা সহজ করে তোলে ডাবল-ফ্রাইড স্কুইড এবং স্প্যানিশ চোরোজোকে ভাগ করার জন্য টাস্ক প্লেটের মতো ক্রমিং বিকল্পগুলি প্রস্তাব করে, এবং আপনাকে ভরাট করার জন্য বড় সালাদ অর্ডার করার পরামর্শ দিন।

7। ইতালীয়

আমরা যে গভীর ডিশ পিজা এবং calzone সম্পর্কে অতিরিক্ত কথা না এখানে কথা বলা করছি না, কিন্তু ইটালিয়ান খাবার যে olive তেল, তাজা টমেটো এবং herbs উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে, এবং বন্ধু সঙ্গে একটি খাবার ধীর উপভোগ।

"ঐতিহ্যগত ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালী দূরে প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে প্রচুর তাজা খাবার রয়েছে মটরশুটি, মাছ, শস্য, জলপাই তেল, সীফুড, ফল এবং সবজি, "ক্লো বলেন। একটি অনিয়মিত গ্লাস হার্ট-সুস্থ লাল ওয়াইন যোগ করুন, এবং আপনি ইতালীয় তাদের রন্ধনপ্রণালী জন্য পালিত হয় কেন দেখতে পাবেন।

8। ভারতীয়

ভারতীয় খাবার স্বাদ দিয়ে ভরা হয়, এবং যখন অনেকগুলি ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি গড় পশ্চিমা প্যালেটের জন্য মস্তিষ্কের বেশি হয়, তখন তারা এত সাহসী নয়।

"এই রান্না খুব বেশি মসলাযুক্ত, কিন্তু অপরিহার্যভাবে গরম, শুধু সুস্বাদু নয়," Ayoob বলেছেন, ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত অনেক মশলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রধান উৎস। এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি অতিরিক্ত বোনা: অনেক ভারতীয় খাবারে নিরামিষ-বন্ধুত্বপূর্ণ

আপনার প্রচলিত ভারতীয় খাবারের মধ্যে অনেক ঘি, বা স্পষ্ট মুরার জন্য দেখুন। নারকেল দুধ দিয়ে ভাজা স্যামসা, কর্মা এবং কুরি ডিশগুলি অন্য কিছু, কম স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

9।ফ্রেঞ্চ

ফরাসি রন্ধনপ্রণালী কখনও কখনও একটি খারাপ ধাঁধা পায়, কিছু থালা - বাসন বরং মার্জিত হতে পারে। কিন্তু ক্লো বলেন যে এটি বোর্ড জুড়ে সত্য নয়।

"বিভিন্ন অঞ্চলের [দেশটির] খাবারগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়," তিনি বলেন। "উদাহরণস্বরূপ প্রোভেনস অঞ্চলে, আরও জলপাই তেল, টমেটো এবং হরিবস ব্যবহার করা হয়, তবে Normandy তে, আপনি আরও crème fraiche এবং মাখন খুঁজে পেতে পারেন "

এবং আমাদের তালিকার অনেক দেশগুলির মত, এটি শুধু মেনু আইটেম নয় যা ফরাসি রান্না তৈয়ার করে।

"খাবার এবং ফরাসি সম্পর্কে জিনিস হল যে তারা ভাল মানের খাবার খেতে পছন্দ করে না এবং স্থানীয় উপাদানের উপর নজর রাখে, তবে তারা খাবারের প্রতি সুস্থ বা মনের মনোবৈকল্য ধারণ করে," ক্লো বলেন।

10। লেবাননের

আইয়ুব অনুসারে লেবাননের রন্ধনপ্রণালী গ্রিক খাওয়ার সাথে অনেক মিল রয়েছে। এটি সিরিয়া মত প্রতিবেশীদের খাদ্য সঙ্গে সমতুল্য শেয়ার, এবং বিশ্বের প্রিয় সুস্থ ডুব বিকল্প হোম বেস হয়: hummus।

কিছু উচ্চ চর্বিযুক্ত বিকল্পও রয়েছে - প্রধানত যারা মেষশাবক বা বৈশিষ্ট্যযুক্ত মুরার - একটি মেজ করার আদেশ দেয় তারা যেমন আলু-রসুন ডুবন্ত, বেগুনের ডাইপ, মটরশুঁটি, স্যালাড এবং গ্রিলযুক্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি উপস্থাপন করবে মাংস।

"বেশ কিছু ছোটো খাবার প্রায়ই এখানে খাবার তৈরি করে, যেমন হুমুস, ট্যাবৌলহ, পিতা রুটি এবং পনির - ঐতিহ্যগতভাবে মেষের দুধের পনির," আইয়ুব বলে। "তাই, রেস্টুরেন্টে, অ্যাচিটাইজারের খাবারের জন্য প্রায়ই ভাল হয়। "

সুস্থতা খাওয়ার জন্য শুধুমাত্র সালাদ ও চিকেন মুরগির থাকার দরকার নেই। বিশ্বব্যাপী চলার মাধ্যমে আপনার তালব প্রসারিত করুন