শুকরের মাংস এবং কোলেস্টেরল: সম্পর্ক কি?

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

পোকার একটি জনপ্রিয় মাংস। অনেক ফর্ম আসে এবং কোনো খাবার পাওয়া যেতে পারে.এটা এমনকি চকলেট-আচ্ছাদিত বেকন এবং বেকন cupcakes মত খাবারে ডেজার্ট জন্য খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু শুয়োরের মাংস সুস্থ হয়?

শুকরগুলির উপর প্রভাব থাকতে পারে সম্পর্কে আরও জানতে পড়া আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা।

গবেষণা ডুমুর-কোলেস্টেরল সম্পর্ক

একটি 2015 রিপোর্ট পাওয়া গেছে যে 50 গ্রাম চর্বি খাওয়া, বা প্রক্রিয়াজাত মাংস প্রতিদিন দৈহিক কোলেস্টেরল ক্যান্সারের ঝুঁকি 18 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। তার শেলফ জীবন প্রসারিত করার জন্য সংশোধন করা হয়েছে, যা ক্ষারযুক্ত, সুস্থ, বা ধূমপান করা মাংস অন্তর্ভুক্ত। ডেলি পাল্টা, সসেজ বা বেকন থেকে কাটা হ্যাম প্রসেসেড পোকারের তিনটি উদাহরণ।

< আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের দ্বারা প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা যায় যে, পুরুষরা প্রক্রিয়াজাত লাল মাংসের মত বেকন এবং হ্যামের মতো মাঝারি পরিমাণ খাবার খাওয়াতে পারে হৃদরোগের ঝুঁকি ও হৃদযন্ত্রের ঝুঁকি ও হৃদরোগের ঝুঁকি গবেষকরা প্রস্তাবিত মাংস এড়ানো এবং শুধুমাত্র এক বা দুই servings বা unprocessed লাল মাংস প্রতি সপ্তাহে খাওয়া সুপারিশ।

বিএমসি মেডিসিনে প্রকাশিত একটি 2013 গবেষণায় অর্ধ মিলিয়ন মানুষ ও মহিলাদের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যে একটি সংযোগ পাওয়া গেছে, যা হ্যাম, বেকন এবং সসেজ, এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, গবেষকরা আরো খাওয়া মাংস যে আপনি খেতে পাওয়া যায়, সম্ভবত আপনি তরুণ মারা হয়

কিন্তু শুয়োরের মাংস সম্পর্কে কি প্রক্রিয়া হচ্ছে না?

গাঢ় বনাম সাদা মাংস অন্ধকার মাংসের তুলনায় স্বাস্থ্যবান সাদা মাংস?

স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য বেকন, হ্যাম এবং সসেজ থেকে সাদা শুকরের মাংস থেকে স্যুইচ করার চেষ্টা করুন আপনি শুকরের বাদাম এর পাতলা কাটা জন্য সন্ধান করা উচিত আপনার কসরত জিজ্ঞাসা করুন বা নিম্নলিখিত জন্য লেবেল তাকান:

টেন্ডারলাইন

• দুর্বল ক্ষুদ্র রোস্ট
• দুর্বল শস্য chops

শুকরের মাংস উপভোগ করার সুস্বাস্থ্যের উপায়গুলির জন্য এখানে কিছু টিপস:

রান্না করার আগে সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি ছড়ান আপনি শুয়োরের মাংস এবং চর্বি মধ্যে একটি ধারালো ছুরি স্লাইড দ্বারা এই নিজেকে করতে পারেন, বা এটা করতে আপনার কসাই দ্বারা জিজ্ঞাসা করুন।

• হোয়াইট শুয়োরের বাদাম শুকিয়ে যেতে পারে এটি আর্দ্র রাখতে, ক্রয় করার পরে এটি না দীর্ঘ marinate। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প জন্য, আপনার নিজের marinades করা। দোকান থেকে কেনা অধিকাংশই চিনি ও সোডিয়াম থাকে। আপনি পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে পোচার ম্যারিনিং রাখতে পারেন। আপনি এটি খুব ফ্রীজ করতে পারেন। চার মাসের মধ্যে হিমায়িত শুয়োরের মাংস খাওয়া নিশ্চিত করুন
• ভাজা প্যানটি ত্যাগ করুন। পরিবর্তে, মাংস grilling, পোড়ানো, বা broiling চেষ্টা করুন। ধীরে ধীরে রান্না, বাষ্পীভবন, এবং ব্রেইজিংও রান্না করার স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি।
• শুয়োরের মাংস খেতে জন্য টিপস

মাংসের পাতলা কাটা দেখুন এবং রান্না করার আগে অতিরিক্ত চর্বি।

• শুকরের মাংসের প্রক্রিয়াকৃত সংস্করণ সীমিত করুন বা এড়িয়ে যান, যেমন লঞ্চ মাংস বা বেকন
• দোকান-কেনা মারিনাড পাওয়া অতিরিক্ত additives ছাড়া পোকার মৃদু রাখতে আপনার নিজের marinade করুন।
• রান্না কৌশলগুলির সাথে পরীক্ষা। প্যানফ্রীকরণের পরিবর্তে, ডালপালাটি ডালপালা করা বা চুলায় পোড়ানোতে চেষ্টা করুন।
• "মাংসের মিছরি" হিসাবে পরিচিত, বেকন সারা বিশ্বে বেশির ভাগ ব্রেকফাস্ট এবং বিভিন্ন স্যান্ডউইচগুলির একটি উপাদান, যেমন একটি ক্লাব বা BLT। যে কোনো মাংস হিসাবে, আপনি আপনার ভোজন দেখুন

বেকন একটি রান্না উপকরণ 8 থেকে 16 গ্রাম মাংস। প্রতিদিন 50 গ্রাম প্রোটিনযুক্ত মাংস ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে, আপনি যে বেকন ব্যবহার করেন তা সীমাবদ্ধ করতে চাইবেন, বিশেষ করে যদি আপনি সারা দিনে অন্য সময়ে প্রস্রাব করা খাওয়া খান।

উপরন্তু, প্রায় 40 শতাংশ বেকন সংক্ষেপিত চর্বি রয়েছে। চর্বিযুক্ত চর্বি আপনার কোলেস্টেরল স্তর উত্থাপন করতে অবদান রাখতে পারে, যদিও সাম্প্রতিক গবেষণায় ক্রমবর্ধমান হার্টের রোগ ঝুঁকি এবং সম্পৃক্ত চর্বি ভোজনের মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনের প্রশ্ন।

আরো জানুন: উচ্চ কোলেস্টেরল কি হৃদরোগের কারণ হয়? "

আপনি যদি বেকন উপভোগ করেন, তাহলে এটি বিশেষ চিকিত্সা জন্য সংরক্ষণ করে রাখুন, এবং বাকি দিনের জন্য আপনার প্রক্রিয়াজাত মাংসের খরচটি দেখুন। খেয়ে ফেলুন, উদাহরণস্বরূপ, ব্রেকফাস্টে গরুর মাংসের একটি অংশ ভর্তি এবং সুস্থ। আপনার লাঞ্চ স্যান্ডউইচের জন্য, শুকরের মাংসের আগে রাত্রি ঘষে ঘষে এবং তারপর স্যান্ডউইচটি সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। বিকল্পভাবে, যদি আপনি বেকনের ক্র্যাশ উপভোগ করেন, তাজা যোগ করুন আপনার স্যান্ডউইচ থেকে লেটুস বা স্যান্ডউইচ তৈরি করার আগে রুটি টয়লেট করার চেষ্টা করুন

ফ্যাটফ্যাটস এবং কলেস্টেরল

প্রত্যেকেরই কিছু চর্বি প্রয়োজন। কি ফ্যাটগুলি স্বাস্থ্যকর, এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে তা জেনে গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা আপনার মোট ক্যালোরির 7 শতাংশেরও কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত পরিমাণে বা প্রতিদিন 15 গ্রাম চর্বি সীমাবদ্ধ করার সুপারিশ করে। চর্বি ভিত্তিক অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত চর্বি, কার্বোহাইড্রেট বা চিনির পরিবর্তে হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য প্রতিস্থাপন করুন। উদাহরণ স্বরূপ, যদি আপনি প্রতিদিন ২,000 ক্যালরি খেতে পারেন, তাহলে আপনার সর্বোচ্চ দৈনিক ভাতা পৌঁছানোর জন্য প্রায় 3 আউন্স সাদা শুকরের মাংসের সাথে থাকুন।

OutlookOutlook

সুস্থ খাদ্যের অংশ হিসেবে পোকার অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। শুধু অনুমান মনে রাখবেন "সংশোধন মধ্যে সবকিছু। "পোকার প্রোটিন উপলব্ধ এবং সব থেকে উপরে, স্বাদ। আপনি এই মাংস উপভোগ করতে অবিরত করতে পারেন, আপনি কি খেতে এবং আপনি কি খাওয়া অন্যান্য খাবার চর্বিযুক্ত চর্বি রয়েছে তা খেয়াল রাখুন। একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় উপভোগ করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত আপনার পশু-ভিত্তিক সঞ্চিতা ওষুধের অনেকগুলি স্বয়ংসম্পূর্ণ করার লক্ষ্য। আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে সব খাবারে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।