ডায়াবেটিস এবং গ্লুটেন: আপনার কি জানা প্রয়োজন

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

আপনি হয়তো সম্ভবত গ্লুটেন-মুক্ত লেবেলগুলি দিয়ে মুদি দোকানের ছাদে প্রচুর খাদ্য প্যাকেজ দেখেছেন। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন যে লবণাক্ত কিছু জিনিস যা আপনাকে এড়িয়ে চলা উচিত।

নির্দিষ্ট শস্য পাওয়া লুতুন একটি প্রকারের প্রোটিন। এই গম, বার্লি, এবং রাইয়ের অন্তর্ভুক্ত লোহিত কণিকা দ্বারা লোকেদের ক্ষুদ্র প্রদাহের প্রদাহ হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে উপসর্গের মধ্যে রয়েছে:

• পেটে ব্যথা
• ডায়রিয়া
• গ্যাস
• রক্তেবিহীনতা
• যৌথ ও পেশী ব্যথা
• চামড়া শর্ত
• ক্লান্তি

এটি একটি ময়দার আঠা মুক্ত অনুসরণ করা প্রয়োজন আপনার জীবন বাকি জন্য খাদ্য যদি আপনি celiac রোগ আছে।

অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা নন-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (এনসিজিএস)

সিলেস রোগের কিছু উপসর্গগুলি এমন ব্যক্তিদের দ্বারা অভিজ্ঞ হয় যাদের অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (এনসিজিএস) নামে পরিচিত। এই ব্যক্তিরা celiac রোগের মত ছোট অন্ত্রের একই ধরনের আঘাত এবং জ্বালা অনুভব করে না, তবে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা এখনও শারীরিক ও মানসিক সমস্যার কারণ হতে পারে। গ্লুটেনযুক্ত খাবার - যেমন FODMAPs, fermentable কার্বোহাইড্রেটস একটি গ্রুপ - শারীরিক বা মানসিক সমস্যা হতে পারে অন্যান্য উপাদান অসহিষ্ণুতা NCGS কখনও কখনও ফাজি চিন্তা এবং বিষণ্নতা হতে পারে।

লতা এবং ডায়াবেটিস লবণ এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে সম্পর্ক

100 জনের মধ্যে 1 জন লোক সেরিয়াল রোগে আক্রান্ত হয়, তবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে 10 শতাংশের মানুষকে সিলেক রোগও রয়েছে, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের (ADA- এর)। গবেষণাটি প্রস্তাব দেয় যে সিলিক রোগ এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের মধ্যে একটি জেনেটিক লিঙ্ক হতে পারে। আপনার রক্তে কিছু বায়োমারকার্স যেগুলি আপনাকে সিলিয়্যাকের রোগের সম্ভাবনা বেশি করে দেয় সেটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উভয় অবস্থার একটি প্রদাহীয় উপাদান আছে, যা শরীরের টিস্যু বা অঙ্গ, যেমন অন্ত্র বা অগ্ন্যাশয় যেমন আক্রমণ করার জন্য ইমিউন সিস্টেম আক্রমণ করে।

সিলিয়্যাক রোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের মধ্যে একটি সংযোগ দেখা যায় না।

লতা এবং carbsGluten এবং carbs

লতা অনেক উচ্চ carb খাবার পাওয়া যায়, কারণ তারা প্রায়ই শস্য ভিত্তিক। উচ্চ রক্তচাপের খাবার আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই সতর্ক থাকুন যখন আপনি তাদের গ্রাস করবেন। যদি আপনি গ্লুটেনের সন্ধানে থাকেন তবে আপনাকে লেবেলগুলি পড়ার বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে।

আপনি যদি "ময়দার আঠা-মুক্ত" লেবেল না দেখেন, তবে সর্বাধিক পাসাস, বেকড পণ্য, বিয়ার এবং স্নেকের খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে কিছু গ্লুটেন। সিলিকের রোগের জন্য একজন ব্যক্তির জন্য এটি খুব অল্প পরিমাণে গ্লুটেন নেয় - এবং কখনও কখনও একটি ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতা - প্রতিক্রিয়া থাকতে। কি খাবার এড়ানোর জন্য পড়ুন

আপনি যদি আপনার ডায়াবেটিস-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্যের জন্য চর্বিজাত খাবারের সন্ধান করছেন, তবে প্রচুর পরিমাণে বিকল্প আছে যা গ্লুটেন অন্তর্ভুক্ত নয়।তারা অন্তর্ভুক্ত:

• সাদা এবং মিষ্টি আলু
• বাদামী এবং বন্য চাল
• ভুট্টা
• বকবৎ
• সোয়ে
• কুইনা
• জাল
• লেজুস

লবণহীন-বিনামূল্যে স্টারকি কার্বোহাইড্রেট মানে আপনি carbs গণনা থামাতে পারেন আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর বিকল্প থাকে তবে যদি লবণাক্ত শস্যের তালিকা বন্ধ হয়।

গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যের বর্ধিত স্বাদে সাহায্য করার জন্য যোগ করা চিনি বা সোডিয়ামে উচ্চতর হতে পারে, তাই লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন এমনকি সাধারণ খাদ্যগুলিতে carb এর সংখ্যাগুলি আলাদা আলাদা হতে পারে যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত হন। অনেক গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি কম ফাইবার ধারণ করে। এই কার্বোহাইড্রেট আরও দ্রুত শোষিত হতে পারে, যা রক্তের শর্করার সূচনা করতে পারে

কি আমি গ্লুটেন-মুক্ত থাকব? আমি কি গ্লুটেন-মুক্তে যেতে পারি?

যদি আপনার সিলেক রোগ বা এনসিজিএস না থাকে, তবে আপনাকে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের অনুসরণ করতে হবে না। ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য পরিকল্পিত অন্যান্য খাদ্যের তুলনায়, কোনও বড় স্বাস্থ্য সুবিধা পাওয়া যায় না।

যদি আপনার ডায়াবেটিস এবং সিলিকের রোগ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই লবণাক্ত মুক্ত রাখতে হবে। এটি এমনকি একটি সামান্য গ্লুটন খাওয়া দ্বারা সৃষ্ট ব্যথা এবং ক্ষতি এড়াতে একমাত্র উপায়। একটি ডায়াবেটিস পরামর্শদাতা যিনি একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে স্যুইচ করার বিষয়ে একটি প্রত্যয়িত ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ।