স্লাইডশো: সিলিয়াক রোগের জন্য একটি ভিজ্যুয়াল গাইড

সিলিয়াক ডিজিজ কী?

সিলিয়াক ডিজিজ হজমজনিত ব্যাধি যা আঠালো, রাই, বার্লি, গম এবং এই শস্য দিয়ে তৈরি শত শত খাবারে পাওয়া একটি প্রোটিনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে দেখা দেয়। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আঠালোকে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং অন্ত্রের ক্ষতি করে। সিলিয়াক ডিজিজ, যা সিলিয়াক স্প্রু বা গ্লুটেন সংবেদনশীল এন্টারোপ্যাথি নামেও পরিচিত, মোটামুটি সাধারণ is আনুমানিক ১.৮ মিলিয়ন আমেরিকানদের এই ব্যাধি রয়েছে এবং এটি একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন।

সিলিয়াক লক্ষণ: হজম

সিলিয়াক রোগের লক্ষণগুলি হালকা থেকে গুরুতরতে পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু লোকের কোনও লক্ষণ নেই, যদিও তারা এখনও অন্ত্রের ক্ষতির কারণ হয়ে উঠছেন। সিলিয়াক রোগটি কখনও কখনও জ্বালাময়ী আন্ত্রিক সিন্ড্রোম, ক্রোনস ডিজিজ বা গ্যাস্ট্রিক আলসার হিসাবে ভুল রোগ নির্ণয় করা হয়। হজমের লক্ষণগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• পেটে ফুলে যাওয়া এবং ব্যথা
• অতিসার
• বমি
• কোষ্ঠকাঠিন্য
• ম্লান, জঘন্য-গন্ধযুক্ত মল

সিলিয়াক লক্ষণ: ওজন হ্রাস

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের হজমের লক্ষণগুলি মোটেই থাকে না। তবে পুষ্টির শোষণে ব্যর্থতা ওজন হ্রাস এবং অপুষ্টি সহ অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। ওজন হ্রাস বা অপুষ্টির সাথে সম্পর্কিত লক্ষণ ও লক্ষণগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• রক্তাল্পতা
• অবসাদ
• অস্টিওপোরোসিস
• বন্ধ্যাত্ব বা গর্ভপাত
• মুখের আলসার
• কাতরাচ্ছে, হাত ও পায়ে অসাড়তা

সিলিয়াক লক্ষণ: ত্বক ফাটা

কিছু লোকের জন্য, সিলিয়াক রোগের কারণে চুলকানি, ফোসকা ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে যা ডার্মাটাইটিস হেরপিটিফর্মিস হিসাবে পরিচিত। এটি কনুই, হাঁটু, মাথার ত্বক, নিতম্ব এবং পিছনের চারদিকে তীব্র জ্বলন সংবেদন দিয়ে শুরু হতে পারে। লাল, চুলকানির ঝাঁকুনির গোছাগুলি গঠন করে এবং তারপরে স্ক্যাব ওভার হয়। এটি প্রায়শই প্রথম কিশোর বয়সে ঘটে এবং এটি মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। ফুসকুড়ি সাধারণত একটি আঠালো মুক্ত ডায়েট সাফ করে তবে ওষুধের মাধ্যমেও চিকিত্সা করা যেতে পারে।

সিলিয়াক লক্ষণ: মেজাজ এবং স্মৃতি

সিলিয়াক আক্রান্ত কিছু লোক হতাশাগ্রস্থতা, খিটখিটে, মেমরির দুর্বলতা এবং মনোনিবেশ করতে সমস্যা অনুভব করে। দীর্ঘস্থায়ী রোগ হওয়ার স্ট্রেন মেজাজ এবং স্মৃতিশক্তির সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে, বিশেষত যখন রক্তাল্পতার সাথে দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা বা ক্লান্তি থাকে।

বাচ্চাদের মধ্যে সতর্কতা চিহ্ন

সিলিয়াকের লক্ষণ শৈশবকালেও শুরু হতে পারে, এমনকি শিশুদের মধ্যেও যখন পিতামাতারা আঠালোযুক্ত খাবারগুলি প্রবর্তন করেন। লক্ষণগুলির মধ্যে বমি বমিভাব, ফোলাভাব, ব্যথা, ডায়রিয়া এবং বিরক্তি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই রোগটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি বা এমনকি সাফল্য অর্জনে ব্যর্থ হতে পারে। সিলিয়াক আক্রান্ত শিশুদের দাঁত পিট, খাঁজকা, বর্ণহীন বা খারাপভাবে তৈরি। বাচ্চাদের বাবা-মা বা সিলিয়াক রোগের সাথে ভাইবোনদের স্ক্রিন করা উচিত।

সিলিয়াক ডিজিজ ট্রিগার ফুডস

গম পাশ্চাত্য সংস্কৃতিগুলির প্রধান উপাদান, তাই প্রচুর সাধারণ খাবারে সিলেয়াক রোগ - রুটি, ক্র্যাকার, মাফিনস, পাস্তা, পিজ্জা, কেক এবং পাইগুলি বাড়ানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে আঠালো থাকে। ভাজা মুরগি ব্রেডিংয়ের জন্য সীমাবদ্ধতার বাইরে থাকতে পারে। চাইনিজ সিটান এবং জাপানি উডন নুডলস গম থেকে আসে। রাই এবং বার্লি এছাড়াও আঠালো থাকে, তাই পাম্পারনিকেল রুটি, বার্লি স্যুপ, এমনকি বিয়ার এমনকি সিলিয়াক রোগে আক্রান্তদের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।

সিলিয়াক না গমের অ্যালার্জি?

সিলিয়াক ডিজিজ এবং গমের অ্যালার্জি উভয়ই প্রতিরোধ ক্ষমতা জড়িত তবে শরীরের মধ্যে প্রতিক্রিয়া আলাদা। সিলিয়াক ডিজিজ একটি অটোইমিউন রোগ যা অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে। এটি আজীবন ব্যাধি। গমের অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে একটি ত্বকের ফুসকুড়ি, শ্বাসকষ্ট, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। গমের অ্যালার্জি প্রায়শই বেড়ে যায়।

সিলিয়াক বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা?

সিলিয়াক ডিজিজ ছোট অন্ত্রের অভ্যন্তরের আস্তরণের ক্ষতি করে এবং এর ফলে দুধ ও দুধজাত খাবারে পাওয়া একটি চিনি ল্যাকটোজ হজম করতে অসুবিধা হতে পারে। একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা অন্ত্রকে পুনরুদ্ধার করতে দেয় এবং সিলিয়াক রোগযুক্ত লোকেরা আবিষ্কার করতে পারে যে তারা আবার ল্যাকটোজ হজম করতে সক্ষম able

সিলিয়াক রোগ কারা পায়?

যদিও কেউ সঠিকভাবে জানেন না, নিম্নলিখিত কারণগুলি আপনাকে এই অবস্থার বিকাশের জন্য আরও বেশি ঝুঁকিতে ফেলেছে:

• সিলিয়াক সহ এক তাত্ক্ষণিক পরিবারের সদস্য
• বয়সের 3 মাস পূর্বে আঠালোকে প্রকাশ করা
• জেনেটিক্যালি প্রবণতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রধান জীবনের ঘটনা, মানসিক চাপ, গর্ভাবস্থা, বা সার্জারি
• টাইপ 1 ডায়াবেটিস, থাইরয়েড রোগ, বা অন্যান্য অটোইমিউন রোগ
• ডাউন সিনড্রোম বা টার্নার সিনড্রোমের মতো আরও একটি জিনগত ব্যাধি

অন্ত্রের সিলিয়াক ক্ষয়ক্ষতি

সিলিয়াকযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, খাবারে আঠালো দ্বারা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অ্যান্টিবডিগুলি অন্ত্রের আস্তরণের উপর আক্রমণ করে, ক্ষতিকারক, চ্যাপ্টা বা ছোট ছোট অন্ত্রের চুলের মতো ক্ষুদ্র প্রক্ষেপণগুলি (ভিলি) ধ্বংস করে। ক্ষতিগ্রস্থ ভিলি কার্যকরভাবে অন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে পুষ্টিকে শোষণ করতে পারে না। ফলস্বরূপ, চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি মল দিয়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে এটি অপুষ্টি হতে পারে।

দেরিতে-সিলেট সিলিয়াক ডিজিজ

সিলিয়াক রোগটি যে কোনও বয়সেও হতে পারে, এমনকি বয়স্কদের মধ্যেও। যদিও লোকেদের অবশ্যই এটির জন্য জিনগত প্রবণতা থাকতে হবে তবে গবেষকরা জানেন না যে কিছু লোক বেশ কয়েক বছর ধরে আঠাতে সহন করার পরেও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কেন বিকশিত করে। তবে সিলিয়াক রোগ নির্ণয়ের জন্য লক্ষণযুক্ত ব্যক্তির যে সময় লাগে তার গড় দৈর্ঘ্য চার বছর।

রোগ নির্ণয়: রক্ত ​​পরীক্ষা করা

যেহেতু সিলিয়াক রোগের লক্ষণগুলি বিভিন্ন হতে পারে, এটি প্রায়শই নির্ণয় করা হয় বা ভুল রোগ নির্ণয় করা হয়। একটি রক্ত ​​পরীক্ষা নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডিগুলির উচ্চ স্তরের সনাক্ত করতে পারে যেগুলি আপনাকে সিলিয়াক রোগ বলে মনে করে। যদি ফলাফলগুলি নেতিবাচক হয় তবে আপনার চিকিত্সা একটি অতিরিক্ত রোগ নির্ধারণের জন্য ডিএনএর বিশ্লেষণ সহ অতিরিক্ত পরীক্ষার আদেশ দিতে পারে।

সিডির জন্য জেনেটিক টেস্ট

জেনেটিক টেস্টিং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য সরবরাহ করে। প্রায় এক তৃতীয়াংশ আমেরিকানদের মধ্যে ডিকিউ 2 বা ডিকিউ 8 জিন থাকে যা কোনও ব্যক্তির পক্ষে এই রোগটি বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়। আপনার যদি এই জিনগুলি না থাকে তবে আপনার ডাক্তার আপনার লক্ষণগুলির কারণ হিসাবে সিলিয়াক রোগকে বাতিল করতে পারেন, তবে অনেকের জিন থাকে এবং সিডি বিকাশ হয় না।

রোগ নির্ণয়: অন্ত্রের বায়োপসি

ছোট্ট অন্ত্রের একটি বায়োপসি রক্ত ​​পরীক্ষার ফলাফলগুলি নিশ্চিত করতে পারে। একটি এন্ডোস্কোপ মুখ এবং পাকস্থলীর মাধ্যমে ছোট্ট অন্ত্রের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং অল্প পরিমাণে টিস্যু সরানো হয়। সিলিয়াক ডিজ অন্ত্রের ছোট, চুলের মতো প্রোট্রিশনগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে বা ধ্বংস করে।

আঠালো সংবেদনশীলতা

আঠালো সংবেদনশীলতাযুক্ত লোকের পেটের ব্যথা, ক্লান্তি বা মাথা ব্যথার মতো লক্ষণগুলি থাকে তবে তাদের অন্ত্রের ক্ষতি হয় না বা সেলিয়াক রোগের আরও মারাত্মক পরিণতি হয় না। তবে, একটি আঠালো মুক্ত ডায়েট লক্ষণগুলি দূর করবে।

চিকিত্সা না করা সিলিয়াক রোগের ঝুঁকি

60% বাচ্চা এবং 41% প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সিলিয়াক রোগের লক্ষণ নেই। ক্ষতিকারক অন্ত্রের আস্তরণের সাথে তারা সঠিকভাবে পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে না এবং অপুষ্টির ঝুঁকিতে থাকে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অস্টিওপরোসিস, বন্ধ্যাত্ব এবং কিছু স্নায়বিক সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

সিলিয়াক ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস

টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সিলিয়াক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। চিকিত্সা না করা সিলিয়াক রোগ রক্তে শর্করার পরিমাণ কম বা রক্ত ​​গ্লুকোজের মাত্রায় অস্বাস্থ্যকর দোল করতে পারে। থাইরয়েড ডিজিজ এবং রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস সহ অন্যান্য অটোইমিউন ডিসঅর্ডারের পাশাপাশি সিলিয়াক ডিজিজ দেখা দিতে পারে।

সিলিয়াক ডিজিজ এবং অস্টিওপোরোসিস

যখন সিলিয়াক রোগের কারণে ছোট্ট অন্ত্র ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তখন এটি পুষ্টির ভাল শোষণ করে না। সিলিয়াক রোগযুক্ত লোকেরা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিতে থাকে এবং তাদের অনেকেরই হাড়ের ঘনত্ব কমিয়ে আনতে আক্রমণাত্মক চিকিত্সার প্রয়োজন হবে। তারা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি পরিপূরক এবং পর্যায়ক্রমিক হাড়ের ঘনত্বের স্ক্রিনিং থেকে উপকৃত হতে পারে।

বাড়ির যত্ন: আঠালো মুক্ত

সিলিয়াক রোগের কোনও নিরাময় নেই, তবে আঠালোভাবে কঠোরভাবে এড়ানো উপসর্গগুলি থামিয়ে দেবে এবং অন্ত্রকে নিজেই মেরামত করতে দেবে। আসলে, আপনার ডায়েট থেকে গ্লুটেন অপসারণের কয়েক দিনের মধ্যে আপনি আরও ভাল বোধ করতে পারেন। পাস্তা, বেকড পণ্য এবং সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত এড়াতে সর্বাধিক সাধারণ খাবারগুলিতে আপনাকে অন্য পণ্যগুলিতে হতে পারে এমন স্বল্প পরিমাণে আঠাও এড়ানো উচিত।

লুকানো আঠা থেকে সাবধান

প্রক্রিয়াজাত মাংস, আলু চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, রুটিযুক্ত খাবার, সস এবং স্যুপ সহ বিভিন্ন ধরণের খাবারে আঠালো থাকে। এটি লিপস্টিক বা ওষুধে থাকতে পারে। ওটগুলি গমের সাথে দূষিত না হলে আপনি খেতে সক্ষম হতে পারেন তবে প্রথমে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলুন। ওয়াইন এবং পাতিত অ্যালকোহল সাধারণত নিরাপদ, তবে বেশিরভাগ বিয়ার নেই। বিয়ার শস্য থেকে তৈরি এবং একটি distilling প্রক্রিয়া মাধ্যমে যায় না।

প্রাকৃতিকভাবে আঠালো-মুক্ত

আলু, চাল, ভুট্টা, সয়া, শ্লেখ এবং বকোয়াত সহ আরও অনেকগুলি স্টার্শ আপনার আঠালো-মুক্ত ডায়েট পূরণ করতে পারে। বাকুইট মোটেও এক ধরণের গমের মতো নয়, তবে রাইবার্বের আত্মীয় যা আঠালো-মুক্ত। এটি জাপানি সোবা নুডলস, কাশা, কর্ডিজ, প্যানকেকস এবং বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি, যেমন কর্ন চিপস, গমের আটার মতো আঠালো উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়নি তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন সহকারে পরীক্ষা করা উচিত।

চিকিত্সা: পরিপূরক

শেলিয়াক আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরক থেকেও উপকৃত হতে পারে যদি এই অবস্থার কোনও অভাব দেখা দেয়। পরিপূরক প্রয়োজন হতে পারে এমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, জিঙ্ক, তামা, ফলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য বি ভিটামিন। সঠিক পরিমাণের জন্য আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে চেক করতে ভুলবেন না।

অন্যান্য চিকিত্সা

সিলিয়াকযুক্ত সংখ্যালঘু লোক গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটে সাড়া দেয় না। এই লোকেরা প্রতিরোধ ক্ষমতা কমানোর জন্য স্বল্পমেয়াদী ব্যবহারের জন্য মৌখিকভাবে বা ইনজেকশন দ্বারা শিরাতে গ্রহণের জন্য স্টেরয়েডগুলি নির্ধারণ করতে পারে।

সিলিয়াক ডিজিজ সহ বেঁচে থাকা

মাংস, মাছ, ভাত, মটরশুটি, ফলমূল এবং শাকসব্জী সিলিয়াক রোগযুক্ত লোকদের জন্য ঠিক থাকে, যখন আঠালোযুক্ত উপাদান ছাড়াই প্রস্তুত থাকে। কিছু রেস্তোঁরা এখন আঠালো মুক্ত খাবার সরবরাহ করে। এবং অনেকগুলি স্টোর পাস্তা, পিজ্জা এবং কুকিজের আঠালো-মুক্ত সংস্করণ বহন করে। ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলা স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি রোধ করতে পারে। আপনি যদি উন্নতি না দেখেন তবে আপনার গ্লুটেনের গোপন উত্সগুলি সন্ধান করতে হবে।

সিলিয়াক রোগ গবেষণা

নতুন ওষুধের জন্য গবেষণা চলছে যা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিরাপদে আঠালো খেতে সক্ষম করবে। এর মধ্যে রয়েছে বড়ি হিসাবে নেওয়া এনজাইমগুলি, যা আঠালোকে ভেঙে দেয়। ইমিউনোথেরাপি ইনজেকশনগুলি আঠালোতে অন্তর্নিহিত প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়াটিকে প্রতিহত করতে পারে। বিজ্ঞানীরা এমনকি হুকওয়ার্মগুলি (এখানে দেখেছে) পরীক্ষা করেছেন, একটি পরজীবী যা অন্ত্রে থাকতে পারে, তারা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত লোকদের সাহায্য করবে কিনা তা দেখার জন্য।