নুনের ঝাঁকুনি: যেখানে উচ্চ-সোডিয়াম খাবার থাকে এবং কীভাবে সেগুলি এড়ানো যায়

আপনার ডায়েটে নুনের ব্যয়

সোডিয়ামটি কতটা বিপজ্জনক, এবং আপনি যে পরিমাণ পরিমাণ বেশি খাচ্ছেন সে পরিমাণ কী? এটি একটি প্রধান স্বাস্থ্য প্রশ্ন যা এখনও পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মধ্যে বিতর্কিত হচ্ছে। কেউ কেউ বলছেন যে সোডিয়ামের সাথে উচ্চ পরিমাণে ডায়েট হ'ল হৃদয়ের ঝুঁকি তৈরি করে, অন্যরা দাবি করেন যে আপনার শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে কম লবণের সুপারিশ করলে আরও বেশি বিপদ আসে।

তাহলে কে ঠিক আছে? এটি বলা শক্ত, এই চলমান বিতর্কের যতটুকু তথ্য এখনও নির্ধারণ করা হচ্ছে। এখানে কয়েকটি বিষয় রয়েছে যেগুলিতে ব্যাপকভাবে একমত হয় agreed

রক্তচাপ

অতিরিক্ত নুন আপনার রক্ত ​​প্রবাহে আরও বেশি জল এনে দেয় এবং এটি রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে, একে "হাইপারটেনশন "ও বলা হয় That's এটি উদ্বেগজনক কারণ উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ, না। বিশ্বব্যাপী 1 ঘাতক।

আমেরিকান তিনজনের মধ্যে একজন উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। আমাদের বয়স যেহেতু শতাংশটি জ্যোতির্বিজ্ঞানের দিক দিয়ে বেড়ে যায়, আমাদের মধ্যে প্রায় 90% আমাদের জীবনের কোনও সময়ে উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ আশা করে।

আমরা কত খাব?

নতুন মার্কিন স্বাস্থ্য মান অনুযায়ী, 2 বছরের বেশি বয়সের যে কেউ 2, 000 ক্যালরিযুক্ত ডায়েটের অংশ হিসাবে প্রতিদিন 2, 400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম বেশি খাওয়া উচিত নয়। তবে, 20 বছরের বেশি বয়সী পুরুষরা গড়ে প্রায় 4, 100 মিলিগ্রাম খাচ্ছেন, এবং 20 বছরেরও বেশি বয়সী মহিলারা প্রায় 3, 000 মিলিগ্রাম খান।

50 বছরের বেশি বয়সের পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য মার্কিন মান আরও কঠোর, কারণ এই জনসংখ্যায় উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেশি। 50 বছরের বেশি বয়স্কদের প্রতিদিন 1500 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের বেশি হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে তারা ডেমোগ্রাফিকদের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন আরও ২২০০ মিলিগ্রাম থেকে ৪, ০০০ মিলিগ্রামের মধ্যে বেশি খাচ্ছেন।

সব কোথা থেকে আসছে? আমাদের সোডিয়ামের সিংহভাগই ঘরে বসে বা রেস্তোঁরাগুলিতে প্রক্রিয়াজাত, প্রস্তুত এবং প্যাকেজজাত খাবার থেকে আসে। প্রকৃতপক্ষে, কেবলমাত্র 6% লবণের সাহায্যে আসে%

লবণ কতটা বিপজ্জনক?

কিছু পুষ্টিবিদ এবং গবেষক এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে উচ্চ-সোডিয়াম ডায়েটের ঝুঁকিগুলি অত্যধিক জোর দেওয়া হয়েছে। মেডিসিন ইনস্টিটিউট আমেরিকান ডায়েটের লবণাক্ততা সম্পর্কিত বিভিন্ন গবেষণার দিকে নজর দিয়েছে। এই গবেষকরা উপসংহারে এসেছিলেন যে সাধারণ জনগণের জন্য বা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিযুক্তদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা হ্রাস করার কোনও কারণ নেই। তারা আরও উপসংহারে পৌঁছেছে যে সোডিয়ামকে অত্যধিক পরিমাণে হ্রাস করা একজন ব্যক্তিকে অন্যান্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।

বিষয়গুলি আরও জটিল করার জন্য, কিছু ব্যক্তি বিশেষত লবণ সংবেদনশীল। এই ব্যক্তিরা তাদের রক্তচাপ বৃদ্ধি এবং তাদের ডায়েটে সোডিয়ামের উপর ভিত্তি করে আরও নাটকীয়ভাবে পড়তে দেখেন। কে কে তা নির্ধারণ করার জন্য যদি কোনও সুবিধাজনক পরীক্ষা হয় তবে তা ঠিক হবে। তবে এখনই তেমন কোনও পরীক্ষা উপলব্ধ নেই।

প্রতিদিনের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় লবণ একটি প্রয়োজনীয় খনিজ। এটি আপনার দেহের পেশীগুলি শিথিল করতে দেয়, এটি আপনার স্নায়ুগুলিকে সংকেত প্রেরণের অনুমতি দেয় এবং এটি আপনার দেহের তরলকে ভারসাম্য বজায় রাখে।

যখন আপনার ডায়েট সালটিয়ার হয়ে যায়, তখন আপনার কিডনি অতিরিক্ত বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু যখন কিডনি অতিরিক্ত পরিমাণ থেকে মুক্তি পেতে পারে না, তখন এটি আপনার শরীরে তরল পদার্থে জমে থাকে, আরও বেশি জল লাগে যা আপনার রক্তের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। এটি আপনার হার্টের উপর ভারী বোঝা বাড়ে যা সময়ের সাথে সাথে আপনার ধমনীগুলিকে শক্ত করে তোলে এবং উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

এই নিবন্ধটি আপনাকে প্রতিদিনের অনেকগুলি খাবার দেখায় যেখানে সোডিয়াম লুকিয়ে থাকে। এই খাবারগুলির সাথে পরিচিত হওয়া - এগুলি এড়ানোর কয়েকটি টিপস সহ - আপনাকে আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্য এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের আরও ভাল যত্ন নিতে সহায়তা করবে।

টিভি ডিনার এড়িয়ে চলুন

হিমশীতল রাতের খাবারগুলি দ্রুত এবং সহজ। তবে তাদের সুবিধার্থে ব্যয় হয়। যখন 800 মিলিগ্রামেরও কম সোডিয়ামকে ভাল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি একটি খারাপ চিহ্ন। কেউ সত্যিই লবণের খামটিকে ধাক্কা দেয় এবং কেউ কেউ খামটিকে প্রশস্তভাবে উড়িয়ে দেয়। 2, 194 মিলিগ্রাম সহ লোভিত বনভোজন স্যালসবারি স্টিক খাবার বিবেচনা করুন। সবচেয়ে খারাপটি হ'ল সোয়ানসনের হাংরি ম্যান এক্সএক্সএল রোস্টেড তুরস্ক। এর একটি প্যাকেজ 5, 410 মিলিগ্রাম সহ আসে।

ভাগ্যক্রমে হিমায়িত খাদ্য বিভাগে স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে। জাফরান রোডের থাই বেসিল চিলি তোফু খাবার আরও পরিমিত 320 মিলিগ্রাম প্যাক করে। আর্টিসান বিস্ট্রোর ওয়াইল্ড সালমন এবং পেস্টোতে 370 মিলিগ্রাম রয়েছে। এটি পছন্দসই হতে প্রদান করে।

কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়াল এড়িয়ে চলুন

কিছু বক্সযুক্ত প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলি আশ্চর্যজনকভাবে অতিরিক্ত পরিমাণে সোডিয়ামের সাথে লোড হয়। আঙ্গুর বাদাম নিজেকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিল দেয় তবে এক কাপ 580 মিলিগ্রাম ধরে। আরও ভাল পছন্দটি হ'ল শেরেডেড গম, এতে কোনও কিছুই নেই।

সবজির রস এড়িয়ে চলুন

এটির অন্যান্য পুষ্টিকর উপকারিতা রয়েছে তবে উদ্ভিজ্জ রসের একটি বড় অসুবিধা তার সোডিয়াম সামগ্রীতে লুকিয়ে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আসল ভি 8 এর প্রতি আট আউন্স 640 মিলিগ্রাম দিয়ে লোড হয়। ভাগ্যক্রমে ভি 8 এর একটি নিম্ন-সোডিয়াম সংস্করণ রয়েছে যা প্রতি আট আউন্স pourালার জন্য একটি পরিমিত 140 মিলিগ্রামের সাথে আসে।

আপনার কি ক্যানড ভেজিগুলি এড়ানো উচিত?

আপনার ডায়েটে আরও বেশি শাকসব্জী যুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ, তবে তারা যখন ক্যান এনে আসে, আপনি কী খাচ্ছেন তা জানতে আপনার পুষ্টির লেবেলটি পড়তে হবে। এই পণ্যগুলির অনেকের মধ্যে লবণ একটি সংরক্ষণক। তবুও, ডাবের শাকসবজিগুলির জন্য প্রায়শই স্বল্প পরিমাণে সোডিয়াম বা নো-যুক্ত যুক্ত সংস্করণ রয়েছে।

আর একটি সহজ টিপ হ'ল আপনার ডাবের ভেজিগুলি খাওয়ার আগে তাদের ধুয়ে ফেলা। এটি সোডিয়ামের মাত্রা অর্ধেক কমাতে পারে। এই টিপসগুলি মাথায় রেখে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন ক্যানড শাকগুলিকে তাদের অনুমোদন দেয়।

প্রিপেইকেজড ডেলি মাংস এড়িয়ে চলুন

ডিলি মাংসের একটি বড় সুবিধা হ'ল তারা অন্যান্য মাংসের চেয়ে ফ্রিজে দীর্ঘকাল ধরে থাকে। তবে এর কারণ হ'ল অ্যাডেড সোডিয়াম। লবণযুক্ত মাংস দীর্ঘস্থায়ী হয় তবে এটি আপনি দিতে ইচ্ছুক কোনও দাম নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো সালামির দুটি স্লাইস আপনার খাবারে অতিরিক্ত 362 মিলিগ্রাম প্যাক করে।

ক্যানড স্যুপ এড়িয়ে চলুন

আবার, ক্যানড স্যুপ এমন একটি প্রক্রিয়াজাত খাদ্য যা প্রচুর পরিমাণে যুক্ত সোডিয়ামের সাথে তার অসাধারণ শেল্ফ জীবনের একটি অংশ .ণী। ক্যাম্পবেলের কনডেন্সড টমেটো স্যুপের এক কাপ বিস্ময়কর 960 মিলিগ্রাম প্যাক করে। অন্যান্য প্রস্তুত খাবারের মতো, কম-সোডিয়াম বিকল্পগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করুন। বা আপনার কাছে যদি সময় থাকে তবে এটি আপনার একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য তৈরি করুন যা আপনি যোগ করতে বেছে নিন ঝোলটিতে কেবল পরিমাণে নোনতা।

কিছু নির্দিষ্ট মেরিনেডস এবং গন্ধগুলি এড়িয়ে চলুন

অবশ্যই আপনি আপনার খাবারের সাথে স্বাদ চান। তবে এর অতিরিক্ত ড্যাশ যুক্ত করা এবং এটি অবশ্যই আপনার প্রতিদিনের সোডিয়ামকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এখানে তাদের সাথে সম্পর্কিত লবণাক্ততা সহ কয়েকটি সাধারণ স্বাদে বুস্টারগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

• বারবিকিউ সস (1 চামচ): 130 মিলিগ্রাম
• তেরিয়াকি সস (1 চামচ): 690 মিলিগ্রাম
• সয়া সস (1 চামচ): 1, 024 মিলিগ্রাম

জারেড পাস্তা সস এড়িয়ে চলুন

আপনি সুপারমার্কেট আইলগুলি অনুসন্ধান করার সময়, একটি জনপ্রিয় গন্তব্য হ'ল জারার্ড পাস্তা সস সহ তাক। আপনি যদি এ পর্যন্ত পড়ে থাকেন তবে সমস্যাটি জানেন। প্রস্তুত খাবারের ব্যবসায়ের দীর্ঘ শেল্ফ অতিরিক্ত সোডিয়ামের জন্য বেঁচে থাকে এবং পাস্তা সস আলাদা নয়। সুতরাং আপনি যখন আপনার স্প্যাগেটিটিকে সুন্দর লাল সসে কোট করতে যান, আপনি প্রতি আধ কাপের জন্য 550 মিলিগ্রাম পাচ্ছেন। এখানে অন্যান্য আইটেমগুলির মতো, প্রথমে সেই সসের কোনও লবণ যুক্ত যুক্ত সংস্করণগুলি খুঁজে পাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি ডিনারের টেবিলে সর্বদা আপনার নিজের পছন্দটিতে কিছুটা যুক্ত করতে পারেন এবং আপনি সাধারণত একটি সস জারের থেকে যা খুঁজে পান তার থেকে অনেক কম হতে পারে।

স্পাইসিং ইট আপ

এমনকি যদি আপনি সালটিয়ার স্টাফগুলি কেটে ফেলার চেষ্টা করছেন তবে আপনার স্বাদ ত্যাগ করতে হবে না। আপনার থাইতে কিছুটা থাইম, ওরেগানো, হলুদ বা জিরা কী পার্থক্য করতে পারে তা ভেবে দেখুন। আপনি যদি সত্যই তাপ বাড়িয়ে তুলতে চান তবে তাজা বা শুকনো মরিচ পাশাপাশি বিস্ফোরক কিক যোগ করতে পারে।

যদিও একটি ব্যতিক্রম আছে। কিছু মশলা তাদের সাথে লবণ যুক্ত করে আসে - বিশেষত মশলা মিশ্রিত করে। সুতরাং আপনার খাওয়ার মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়ার আগে এই ছোট মশালার জারের মধ্যে কী রয়েছে তা আপনি জানেন।

সাবধানতার সাথে বাদাম বেছে নিন

বাদামগুলি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর খাবার যা আমাদের বেশিরভাগই পর্যাপ্ত পরিমাণে খায় না। তবে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন ধরণের অতিরিক্ত সোডিয়াম - বিশেষত শুকনো-পোড়া জাতের সাথে আসে। এটি এড়াতে, লেবেলটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং তার পরিবর্তে তেল-রোস্ট বাদামগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করুন। আরও ভাল, নিরবচ্ছিন্ন বাদাম চেষ্টা করে দেখুন।

নোনতা নাস্তা

কিছু স্ন্যাকসের সেই ঠোঁট-প্যাকিং মানটি তাদের সোডিয়াম সামগ্রীতে নেমে আসতে পারে। প্রতিটি আউন পনির পাফ 240 মিলিগ্রাম, আলু চিপস আউন্স প্যাক দ্বারা 130 মিলিগ্রামে আসে এবং প্রেটজেলগুলিতে আউন্স প্রতি 385 মিলিগ্রাম থাকে।

আপনি যদি সন্ধান করতে ইচ্ছুক হন তবে আপনি স্বাদযুক্ত সুস্বাদু স্ন্যাকসও খুঁজে পেতে পারেন যা হৃদয়-স্বাস্থ্যকর। তবে কেবল যে কোনও জলখাবার ওভেন-বেকড বা ফ্যাট-মুক্ত বলে দাবি করে তা অগত্যা কম সোডিয়ামের ইঙ্গিত নয়। ক্রেতা হুঁশিয়ার.

প্রিপেইকেজড খাবার এড়িয়ে চলুন

আপনি জানেন শক্তি-প্যাকড এবং কম সোডিয়াম কী? পাস্তা, আলু এবং ভাত তাদের প্রাকৃতিক আকারে। আপনি কীভাবে এই হার্ট-স্বাস্থ্যকর স্টাপলগুলিকে উচ্চ-সোডিয়াম খাবারগুলিতে পরিণত করবেন তা জানতে চান? তাদের একটি ফ্লেভার প্যাকেট সহ একটি বাক্সে রাখুন। এর মধ্যে কিছু প্রিপেইকেজড স্ট্যাপল আপনার প্রতিদিনের সোডিয়ামের বরাদ্দের অর্ধেকেরও বেশি বহন করে। তাই স্বাস্থ্যকর ধমনীর জন্য, আপনার খাবারগুলি পুরানো fashionঙের উপায়ে প্রস্তুত বিবেচনা করুন।

কিছু মশালাকে এড়িয়ে চলুন

আপনি যদি ভাবেন যে আপনি লবণ শেকার এড়িয়ে আপনার খাবারের সাথে কিছু খাবার মিশিয়ে আপনার প্রতিদিনের খাওয়ার উন্নতি করতে পারেন তবে আবার চিন্তা করুন। মশলা অতিরিক্ত সোডিয়াম সঙ্গে আসে, কিন্তু তাদের বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হয়। নম্বরগুলি দেখুন:

• সরিষা (1 চামচ): 55 মিলিগ্রাম
• মিষ্টি স্বাদ (1 চামচ): 122 মিলিগ্রাম
• কেচআপ (1 চামচ): 170 মিলিগ্রাম
• মেয়োনিজ (1 চামচ): 105 মিলিগ্রাম

আরও সুরক্ষিত স্বাদ যুক্ত করতে এর পরিবর্তে স্বল্প বা সোডিয়ামমুক্ত অফার বিবেচনা করুন। বা কিছু জিনিস চেষ্টা করুন যা প্রাকৃতিকভাবে হৃদয়-স্বাস্থ্যকর, যেমন আপেল বাটার বা ক্র্যানবেরি রিজিশ।

আপনার পরিবেশন আকার মাইন্ড

আপনি পুষ্টির লেবেলের কোনও খাবারে মোটামুটি নিরাপদ সোডিয়াম স্তর দেখতে পাচ্ছেন, তবে মনে রাখবেন যে এটি একটি পরিবেশনের জন্য necess আপনি আসলে কতটা খাবেন তা অগত্যা নয়। পুরো পাত্রে কয়টি পরিবেশন উপস্থিত রয়েছে তা যাচাই করে নিন এবং নীচে নামার আগে আপনি এটির কতটা খাবেন তা অনুমান করার চেষ্টা করুন।

ফুড লেবেল বলতে কী বোঝায়

সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে থাকা খাবারগুলি সোডিয়ামের চেয়ে কম বলে নিজেকে প্রচার করে। তবে এই সমস্ত পদটির আসলে কী বোঝায়? এখানে একটি সাধারণ ব্রেকডাউন:

• হ্রাসযুক্ত সোডিয়াম: স্বাভাবিকের চেয়ে 25% কম
• নিম্ন-সোডিয়াম: প্রতিটি পরিবেশনে 140 মিলিগ্রামের নিচে
• খুব কম সোডিয়াম: প্রতিটি পরিবেশনায় 35 মিলিগ্রামের কম
• সোডিয়াম-মুক্ত: পরিবেশিতের জন্য 5 মিলিগ্রামের বেশি নয়
• আনসলেটড, কোনও লবণ যুক্ত করা হয় না বা যোগ করা লবণ ছাড়া: এখানে কেউ অতিরিক্ত লবণ যোগ করছে না, তবে খাবারে নিজেই সোডিয়াম থাকতে পারে।

বিভিন্ন নাম, একই লবণাক্ততা

আপনার খাবারের উপাদানগুলির তালিকাটি স্ক্যান করা "লবণ" শব্দের কিছু সৃজনশীল বিকল্প প্রকাশ করতে পারে But তবে কোনও ভুল করবেন না there সেখানে সোডিয়াম রয়েছে। নামে "সোডিয়াম" শব্দটির যে কোনও উপাদান যেমন "সোডিয়াম সালফাইট" ব্যবহার করে দেখুন।

ব্র্যাকিশ মেডিসিন

এমনকি আপনার ওষুধের মন্ত্রিসভাও অগত্যা সোডিয়াম-মুক্ত নয়। অবিরাম এবং মাথা ব্যথার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধগুলির জন্য এটি বিশেষত সত্য, যার মধ্যে কিছুতে বাইকার্বনেট বা সোডিয়াম কার্বনেট রয়েছে। আপনি যেমন খাবার চান ঠিক তেমন উপাদানগুলির তালিকাটি পরীক্ষা করে দেখুন।

বিপদ ডাইনিং আউট

যে কেউ কী খাবেন সে সম্পর্কে যত্নবান হওয়ার চেষ্টা করার জন্য রেস্তোঁরা হওয়াই সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ জায়গা one খাওয়া দাওয়াতী ক্ষুধা থেকে শুরু করে ক্যাসেরোল পর্যন্ত সমস্ত ধরণের অতিরিক্ত সোডিয়াম ভাড়া উপস্থাপন করে। সাধারণত রেস্তোঁরা কর্মীরা প্রদত্ত থালাটির জন্য পুষ্টির তথ্য ব্যাখ্যা করতে পারে, তাই সন্দেহ হলে জিজ্ঞাসা করুন।

ভাল রেস্তোঁরা পছন্দ

নিরাপদ বাজি হিসাবে ডাইনিং করার সময় আপনি সাধারণত মাছ পেতে পারেন। তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে মাছের সিজনিং আপনার পছন্দগুলির চেয়ে লবণাক্ত নয়। আপনি বাষ্পযুক্ত শাকসব্জির জন্যও জিজ্ঞাসা করতে পারেন, লবণটি ধারণ করতে পারেন। সালাদগুলি সাধারণত নিরাপদ বেট হয় তবে যুক্ত পনির জন্য নজর রাখুন এবং পাশে ড্রেসিংয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। স্বীকৃতি প্রাপ্য যে মিষ্টিগুলিতে শরবেট (40 মিলিগ্রাম / অর্ধকাপ) এবং আইসক্রিম (53 মিলিগ্রাম / হাফ কাপ), অ্যাঞ্জেল খাবারের কেক এবং ফল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রেস্তোঁরা ঝুঁকি এড়ান

খাওয়ার সময় ট্র্যাকে থাকার কয়েকটি উপায় রয়েছে। আপনার খাবার কীভাবে প্রস্তুত হচ্ছে তা জিজ্ঞাসা করুন। অর্ডার করতে আপনার খাবার তৈরি করে এমন রেস্তোরাঁগুলি চয়ন করুন - যাতে আপনি কম সোডিয়াম চাইতে পারেন। লবণাক্ততা ছাড়াই স্বাদ যোগ করতে অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত লেবু বা চুনের অনুরোধ করুন।

ফাস্ট ফুড স্বাস্থ্য পরামর্শ

আপনি যদি ড্রাইভ-থ্রু লেনে নিজেকে খুঁজে পান তবে আপনি আরও ভাল পছন্দ করতে পারেন। বার্গারের জন্য, টপিংগুলি (শাকসবজি ব্যতীত) এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করুন। অংশের আকার দেখুন এবং আরও যুক্তিসঙ্গত আকারের জন্য ছাগলের মেনু থেকে খাবার চেষ্টা করুন। আপনার সার্ভারকে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যাতে আপনি আরও ভাল পছন্দ করতে পারেন। এবং আপনার খাবার শেষ হয়ে গেলে, আপনার খাবারে কতটা নোনতা রয়েছে তা মনে রাখবেন এবং আপনার সামগ্রিকভাবে সুস্থ রাখতে সেই দিন অন্যান্য খাবারগুলিতে সামঞ্জস্য করার চেষ্টা করুন।

কে ঝুঁকি নিয়েছে?

যে আপনি যারা জিজ্ঞাসা উপর নির্ভর করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রীয় ফেডারাল গাইডলাইন বলেছে যে নিম্নলিখিত জনগোষ্ঠীর তাদের স্তরগুলি প্রতিদিন 1500 মিলিগ্রামেরও কম হওয়া উচিত:

• ৫১ বা তার বেশি বয়সের যে কেউ
• আফ্রিকান আমেরিকানরা
• ডায়াবেটিস, দীর্ঘমেয়াদী কিডনি রোগ, বা উচ্চ রক্তচাপ (হাইপারটেনশন) আক্রান্ত যে কেউ

তবে, সমস্ত বিজ্ঞানীই এই সুপারিশের সাথে একমত নন। তাদের প্রতিবেদনে, মেডিসিন ইনস্টিটিউট সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে খুব কম স্তরে সোডিয়াম হ্রাস করা ক্ষতিকারক হতে পারে, যার ফলে আদর্শের চেয়ে কম রক্তের লিপিড এবং ইনসুলিনের প্রতিরোধের সৃষ্টি হতে পারে।

আপনার সোডিয়াম স্তরগুলি ট্র্যাক করুন

বেশিরভাগ আমেরিকানরা তাদের ডায়েটে অনেক বেশি লবণাক্ততা পান। আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, আপনার গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার একটি প্রমাণিত উপায় হ'ল আপনি কতটা খাচ্ছেন তা যত্ন সহকারে ট্র্যাক করা।

এটি করার জন্য, আপনি খাওয়া-দাওয়া করা কিছু কিছু দিনের জন্য একটি রেকর্ড রাখুন। প্রতিটি দিন শেষে, মোট পরিমাণ ট্যালি। এমনকি কয়েক দিনের জন্য নজর রাখার দ্বারা, আপনি আরও সচেতন হয়ে উঠবেন, যা আপনাকে উন্নত স্বাস্থ্যের দৃষ্টিভঙ্গির দিকে আরও বেশি পদক্ষেপ নিতে হবে এমন বোঝার সাথে সজ্জিত করবে।