গেরাদ-বন্ধুত্বপূর্ণ রেসিপি: পুষ্টি নির্দেশিকা এবং খাদ্য নিষেধাজ্ঞা

গ্যাস্ট্রোওফেজাল রিফাক্স্স রোগ (জিইআরডি) একটি হজম রোগ যা পেট এসিডকে অক্সফ্যাগের মধ্যে প্রবাহিত করে। অক্সফ্যাগাস এবং পেট মধ্যে পেশী রিং হয় সাধারণতঃ, এই পেশী পেট খাদ্য এবং তরল অনুমতি খোলা, এবং তবে গেরডের লোকেদের মধ্যে, মাংসপেশি দুর্বল হয় অথবা অনিয়মিতভাবে আরাম করে নেয়, পেট সামগ্রী এবং অ্যাসিডকে অক্সফ্যাগ এবং গলাতে প্রবেশ করতে দেয়।

অ্যাসিড রিফাক্স ঘনত্ব এবং মুখের মধ্যে একটি অস্বস্ত বা তিক্ত স্বাদ নেতৃস্থানীয় ঘনত্ব মধ্যে অস্বস্তি এবং জ্বালা ,. এটি ঘন ঘন হৃদরোগে আক্রান্ত হয়, বা বুকের মধ্যে জ্বলন্ত জ্বলন্ত সূর্য। কিছু লোক উপসর্গ, কাশি, গলা গলা, শুষ্ক মুখ এবং অন্যান্য অস্বস্তিকর উপসর্গগুলি উপভোগ করে।

দীর্ঘস্থায়ী অ্যাসিড রিফাক্সের সাথে গেরডের সাথে সংযুক্ত অক্সফ্যাগাসে প্রদাহ হতে পারে, যা অক্সফ্যাগাইটিস নামে পরিচিত একটি অবস্থার দিকে পরিচালিত করে। Esophagitis এটা কঠিন বা বেদনাদায়ক গেলা হতে পারে। যখন চিকিত্সা ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়, জিইআরডি এছাড়াও আপনার esophageal আস্তরণের ক্ষতি হতে পারে এবং esophageal আলসার এবং জ্বালা কারণ। এর ফলে রক্তপাত হতে পারে, অক্সফ্যাগাস সংকীর্ণ হতে পারে বা ব্যারেটের অক্সফ্যাগাস হতে পারে, এমন একটি শর্ত যা কোষগুলি আপনার অণুজাতীয় পরিবর্তনকে আপনার অন্ত্রের মত অনুরূপ করে। এটা esophageal ক্যান্সারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

গেরডের জন্য অনেক চিকিত্সা আছে, আপনার খাদ্য পরিবর্তন লক্ষণগুলি পরিচালনা করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়গুলির মধ্যে একটি। এটি প্রথম স্থানে ঘটতে থেকে অ্যাসিড রিফক্স প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

কি একটি গেরড-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য তোলে

কিছু খাবার হজম করা কঠিন এবং পেট এসিড পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন, অ্যাসিড রিফক্স এবং অন্যান্য জিইডডি উপসর্গ নেতৃস্থানীয় নেতৃস্থানীয় এই উপসর্গগুলি তৈরি করে এমন খাবারের ধরনগুলি ব্যক্তি থেকে পৃথক হতে পারে, কিন্তু সাধারণ অপরাধীরা অ্যালকোহল, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য এবং মশলা খাবার অন্তর্ভুক্ত করে। অস্বস্তিকর কারণ বলা হয় যে সব খাবার এবং পানীয় থেকে এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ এটি গার্ডের উপসর্গগুলিকে আরাম বা প্রতিরোধ করতে পারে এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করে

পুরোপুরি এড়িয়ে চলুন

বড় খাবার এড়িয়ে চলুন এসিড রিফাক্স এবং হৃদরোগের সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে ফেলার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি। এর অর্থ হলো দুই বা তিনটি বড় বড়ের পরিবর্তে পাঁচ থেকে ছয়টি ছোট খাবার খেতে হবে। শয়নকালের আগে অন্তত তিন ঘন্টা খাওয়া এড়াতে ভাল ধারণা।

যদিও জেরড প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, আপনার খাবারের সময়, নিম্নলিখিতগুলি এড়াতে ভুলবেন না:

• সোডা এবং অন্যান্য কার্বনেটেড পানীয়
• মসলাযুক্ত খাবার
• ভাজা খাবার
• টুকরা
• রসুন > পেঁয়াজ
• এই খাবার এবং পানীয়গুলি গেরড উপসর্গগুলি বর্ধিত করতে পরিচিত।

সীমাবদ্ধতা কি

কিছু খাবার এবং পানীয় সংশোধন মধ্যে খাওয়া ঠিক আছে, কিন্তু তারা অন্যদের তুলনায় আরো কিছু মানুষের মধ্যে বাড়তি অস্বস্তি হতে পারে।এখানে কিছু খাবার এবং পানীয় যা GERD উপসর্গগুলি ট্রিগার করতে পারে এবং এর ফলে অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়:

পানীয়

পুদিনা চা

• সিট্র্রাসের রস
• টমেটো ভিত্তিক পানীয়
• নিয়মিত এবং ডিকাফ কফি > অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
• সম্পূর্ণ দুধ বা চকোলেট দুধ
• কার্বোহাইড্রেট
• ডোনাট

ক্রোয়েসান্টস

• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
• আলু চিপস
• টর্পেলি চিপস
• পেটাস মাখনের মতো সস বা পেস্টের সাথে প্রস্তুত > ফলের ও সবজি
• টমেটো
• ভাজা সবজি

ক্রিম সস দিয়ে তৈরি সবজি> কমলা, লেবু, এবং আঙ্গুরের মত সিট্রাস ফল

• প্রোটিন
• ভাজা মাংস
• ভাজা মুরগির < ভাজা মাছ
• সসেজ

পেপেরোনি

• বেকন
• হট কুকুর
• ফ্যাট
• গ্রাভিজি
• মাখন
• মার্জারিন
• ক্রিম

ডেসার্ট

• চকলেট < আইসক্রীম
• উচ্চ চর্বি কেক, পিস, এবং কুকি
• কি অন্তর্ভুক্ত করা হয়
• মনে হতে পারে অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার আছে যা আপনাকে ছোট পরিমাণে এড়াতে বা খেতে হবে। যাইহোক, আপনি প্রচুর পরিমাণে গেরড-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য আছে যা প্রতিদিন খেতে পারেন লক্ষ্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, যেমন পাতলা প্রোটিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, এবং ফল এবং সবজি বিভিন্ন ধরণের গঠিত একটি খাদ্য তৈরি করা হয়। নিম্নলিখিত খাবার এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন:

পানীয়

• nonfat বা কম চর্বি দুধ
• অ পুদিনা ভেষজ চা
• অ সাইট্রাস রস

কার্বোহাইড্রেট

চাল

সাধারণ পাস্তা < ওটমিল

• পুরো-শস্যের রুটি
• কম চর্বিযুক্ত খাদ্যশস্য
• কম চর্বিযুক্ত মফিন

ফাটলগুলি

• tortillas
• প্যানকেকস
• waffles
• আধা আটা
• ফল ও ফলমূল সবজি
• সামান্য যোগ চর্বি বা sauces সব সবজি
• কলা, বাষ্পীয় এবং আপেল হিসাবে অ-সাইট্রাস ফল,
• প্রোটিন
• মুরগির এবং মাছ হিসাবে পাতলা মাংস,
• কম চর্বি পনির
• কম চর্বিযুক্ত দই

মটরশুটি

• মটর
• মশলা

টফু

• ডিম
• চিনাবাদাম মাখন
• স্বাস্থ্যকর ফ্যাট
• বাদাম এবং বীজ
• কম চর্বিযুক্ত সালাদ
• স্বাদযুক্ত খাবারের পিঠা
• স্পঞ্জ কেক
• কম চর্বিযুক্ত কুকিজ
• কম-চর্বিযুক্ত কুকিজ

কম-চর্বিযুক্ত খাবার

• কম চর্বিযুক্ত মেয়েরাইজেস
• অল্প পরিমাণে জলপাই, তিল, সবজি এবং সূর্যমুখী তেল
• চর্বি আইসক্রীম
• শেবার্ট

হিমায়িত দই

• হার্ড ক্যান্ডি
• গেরিডের জন্য খাওয়া মানেই আপনার সব প্রিয় খাবার খাওয়া বন্ধ করা উচিত নয় গুলি। আপনার বর্তমান খাদ্যের কয়েকটি সহজ পরিবর্তন করা গার্ডের উপসর্গগুলি প্রতিরোধ বা সঙ্কলনের জন্য যথেষ্ট হতে পারে। যদি আপনার উপসর্গগুলি খাদ্য এবং অন্যান্য জীবনধারনের পরিবর্তনের সাথে উন্নত না হয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্টের সময় নির্ধারণ করুন। আপনার ডাক্তার আপনার অবস্থার তীব্রতা নির্ণয় করা এবং চিকিত্সা শ্রেষ্ঠ কোর্স নির্ধারণের জন্য বিভিন্ন পরীক্ষা করতে পারেন।
• প্রশ্ন:
• পাশাপাশি আমার খাওয়া-দাওয়ার উন্নতির থেকে, জিইডডি উপসর্গের উপশম বা প্রতিরোধে আমি কি করতে পারি?
• এ:
• আপনার ডায়েটিং থেকে পরিচিত গেরিড টিকাগুলি দূর করে আপনার উপসর্গগুলি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। দেরি করে খাওয়া থেকে বিরত থাকা, বিছানার মাথার উপরে উঠানো, আপনি শুয়ে থাকার সময় খাবেন না, খাওয়ার পরে তিন ঘণ্টার জন্য শুয়ে থাকবেন না তা নিশ্চিত করতে সহায়ক হতে পারে। আপনি ওজন বেশি হলে, ওজন কমানোর সুপারিশ করা হয়। ধূমপান ত্যাগ বা অ্যালকোহল পান না করা, কারণ তারা উভয়েই নিম্ন স্তরের স্পহিন্টর চাপ কমিয়ে দেয় এবং গেরড উপসর্গগুলি ব্যাহত করতে পারে।কিছু ওভার-দ্য-কাউন্টার ঔষধ, যেমন antacids, হিস্টামাইন 2 রিসেপটর অ্যান্টিগনিস্ট, এবং প্রোটন পাম্প ইনহিবিটরসও উপসর্গগুলি সমাধান করতে পারে। আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন যার জন্য ঔষধগুলি আপনার জন্য সর্বোত্তম।

হেলথ লাইনে মেডিকেল টিম এন্সার্স আমাদের মেডিকেল বিশেষজ্ঞদের মতামতের প্রতিনিধিত্ব করে। সমস্ত সামগ্রী কঠোরভাবে তথ্যগত এবং চিকিৎসা পরামর্শ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।