আপনার জন্য Disodium ফসফেট খারাপ?

আপনার জন্য Disodium ফসফেট খারাপ?
আপনার জন্য Disodium ফসফেট খারাপ?

ये कà¥?या है जानकार आपके à¤à¥€ पसीने छà¥?ट ज

ये कà¥?या है जानकार आपके à¤à¥€ पसीने छà¥?ट ज

সুচিপত্র:

Anonim

এটি আপনার খাদ্য হতে পারে, কিন্তু এটি একটি নামের অধীনে ডিজিটাল ফসফেট বিপজ্জনক কি?

এটি কি?

ডিসডিয়াম ফসফেট হল একটি খাবারের যোগব্যায়াম। এটি মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) -এর "সাধারণভাবে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত" (গ্রাস)।

ডিস্কিয়াম ফসফেট মত ফসফেট উপাদান ফসফরাস থেকে উদ্ভূত হয়। তারা পুষ্টির মূল্য এবং রান্নার কার্যক্ষমতা মত খাদ্য বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে ব্যবহার করা হয়। Disodium ফসফেট ম্যাক্রোণী সহ প্যাকেজ খাবার, ব্যবহৃত হয় এবং পেস্তাস.এটি কিছু পদার্থের একটি এমলসীফার হিসাবে ব্যবহৃত হয়.আপনি এটি মাংসের পণ্য, ডিমেরযুক্ত স্যুস, জেল-ও, বাষ্পীকৃত দুধ এবং কিছু চকোলেট পেতে পারেন।

মূলত পশু হাড় এবং মূত্র থেকে প্রাপ্ত, ফসফরাস এখন ফসফেট শিলা থেকে নিষ্কাশিত.এটি বিশুদ্ধ এবং রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া মাধ্যমে করা হয়।

এটা নিরাপদ?

এটি খাদ্য additives আসে , নিরাপত্তার ব্যাপারে আশ্চর্য হওয়ার জন্য এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। কিছু লোকের জন্য এফডিএর অবস্থান সম্পূর্ণ আস্থাশীল নয়।

এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (ইডব্লিউজি) বলছে এই ফসফেটে পাওয়া "ন্যায্য" পরিমাণের তথ্য রয়েছে। ইডব্লিউজি বলে যে যোগব্যায়ামকে নিরাপদ মনে করা যেতে পারে। এটি একটি পরিবেশগত বিষ বা মানুষের জন্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয় না। Disodium ফসফেট জীববৈষম্য নয় (এটি আপনার শরীরের সাথে সময় ধরে জমা হয়)। এটি কানাডীয় আইন অধীনে "কম মানব স্বাস্থ্য অগ্রাধিকার" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

2012 সালে, একটি গবেষণামূলক ফসফেট সাধারণভাবে বিপজ্জনক হতে ঘোষণা প্রকাশ করা হয়েছিল। গবেষকরা সুপারিশ করেছেন যে ফসফেট ধারণকারী সকল খাবারকে জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক বলে চিহ্নিত করা উচিত। গবেষণায় দেখা গেছে, শরীরের ফসফেটগুলি ক্রমান্বয়ে ক্ষতিগ্রস্তদের ক্ষেত্রে অস্থির শ্বাসকষ্ট সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি কিডনি সমস্যা ছাড়াও মানুষের মধ্যে।

কিন্তু আন্তর্জাতিক খাদ্য সংযোজন কাউন্সিল বলেছে যে অজৈব ফসফেটে খাদ্যের নিরাপদ ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং অতিরিক্ত গবেষণা তাদের নিরাপত্তা প্রমাণ করেছে। বলা হচ্ছে যে, disodium ফসফেট ধারণকারী খাবার প্রায়ই প্যাকেজ করা হয় এবং ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়া করা হয়, তাই তারা শুরুতে স্বাস্থ্যগত পছন্দ নয়।

এটি এড়ানোর উপায় কী?

যদি আপনি নিরাপত্তার আশ্বাসের পরও disodium ফসফেটের অভাব অনুভব করেন, তবে আপনি এটি আপনার খাদ্য থেকে দূরে রাখতে পারেন। তবে, এটি চিহ্নিত করা কঠিন হতে পারে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল খাদ্য প্যাকেজিংয়ে উপাদান তালিকার পরীক্ষা করা যাতে বলা হয় কোনও আইটেমটিতে ডিস্কিয়াম ফসফেট থাকে বা না থাকে। যাইহোক, ফসফেট এছাড়াও মাংস শিল্পে ব্যবহার করা হয় বিকলাঙ্গ প্রতিরোধ, এবং মাংস প্যাকেজ সাধারণত এই উল্লেখ না।

প্যাকেজ এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবার এড়িয়ে চলুন ডিস্কিয়াম ফসফেট চারপাশে এক উপায়। এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকেও উপকৃত করবে। ডিজিটাল ফসফেট এড়ানোর অন্য উপায়