স্লাইডশো: চিনির আসক্তি সম্পর্কে সত্য

চিনির ডিটক্স: হাইপ নাকি আশা?

একটি ট্রেন্ডি চিনির ডিটক্স ডায়েট আপনার মিষ্টির প্রতি আগ্রহের অবসান ঘটাবে এবং আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করবে বলে প্রতিশ্রুতি দেয়। কিন্তু এটা কি কাজ করে? এখানে চিনির আকাঙ্ক্ষা এবং কীভাবে আপনার মিষ্টি দাঁতে দমন করা যায় সে সম্পর্কে সত্যতা।

আপনি কি সত্যিই চিনির উপর আটকানো যেতে পারেন?

কিছু লোক চিনিযুক্ত খাবারগুলি এমন উপায়ে ব্যবহার করে যা স্বাস্থ্যকর নয়, যদিও এটি আসল আসক্তি নাও হতে পারে। কিছু লক্ষণ: আপনি চিনির আকাঙ্ক্ষা করেন, নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলেন এবং আপনি পরিকল্পনার চেয়ে বেশি খান।

চিনির উপর আপনার মস্তিষ্ক

চিনি মস্তিষ্কের প্রতিটি কোষকে জ্বালানি দেয়। আপনার মস্তিষ্কও চিনিকে পুরষ্কার হিসাবে দেখায়, যা আপনাকে এটির আরও বেশি চাওয়া রাখতে বাধ্য করে। যদি আপনি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনি খান তবে আপনি সেই পুরষ্কারটি আরও জোরদার করছেন, যা অভ্যাসটি ভাঙ্গা শক্ত করে তোলে।

দ্রুত চিনির উচ্চতা …

আপনি মধ্যাহ্নের ক্যান্ডি বার খাওয়ার সময় কেন ভিড় পাবেন? এতে থাকা চিনিকে - যা সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বলে - এটি আপনার রক্ত ​​প্রবাহে দ্রুত গ্লুকোজে পরিণত হয়। আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্পাইক করে। সাধারণ কার্বসগুলি ফলমূল, ভিজি এবং দুগ্ধজাত সামগ্রীতেও পাওয়া যায়। তবে এর মধ্যে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে যা প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। সিরাপ, সোডা, ক্যান্ডি এবং টেবিল চিনি না।

… এবং সুগার লো

আপনার দেহের রক্তের প্রবাহের বাইরে এবং শক্তির জন্য আপনার কোষগুলিতে গ্লুকোজ সরিয়ে নেওয়া দরকার। এটি করার জন্য, আপনার অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরি করে, একটি হরমোন। ফলস্বরূপ, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ ড্রপ হতে পারে। রক্তে শর্করার এই দ্রুত পরিবর্তন আপনাকে মুছে ফেলা এবং নড়বড়ে অনুভব করে এবং সেই চিনির পুনরুদ্ধার করতে আরও মিষ্টির সন্ধান করে "উচ্চ"। সুতরাং মধ্যাহ্নের মিষ্টিজাতীয় ট্রিট আপনাকে আরও খারাপ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছে।

মাড় সমান চিনির সমান

ভাবেন যে আপনার কোনও মিষ্টি দাঁত নেই, তবে ব্যাগেলস, চিপস বা ফরাসি ফ্রাইয়ের প্রতি আকুলতা রয়েছে? এই স্টার্চি জাতীয় খাবারগুলি জটিল শর্করা যা দেহটি সরল শর্করার মধ্যে ভেঙে যায়। ভাল খাবার ব্যতীত খাওয়া, স্টারচগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে এবং চিনির মতো ক্রাশ করে। সাদা ভাত এবং সাদা ময়দা এটি করে। সাদা রুটি, প্রিটজেল, ক্র্যাকার এবং পাস্তার মতো উচ্চতর পরিশোধিত স্টার্কগুলি সবচেয়ে খারাপ।

চিনি ডিটক্স ডায়েটস কাজ করে?

ঠান্ডা টার্কি ছেড়ে দিয়ে কি আপনি আপনার চিনির অভ্যাসটি হারাতে পারবেন? কিছু চিনির ডিটক্স পরিকল্পনা আপনাকে সমস্ত মিষ্টি এড়াতে অনুরোধ করে। এর অর্থ সমস্ত ফল, দুগ্ধ এবং মিহি শস্য। ধারণাটি হ'ল আপনার চিনির ব্যবস্থা পরিষ্কার করা। এর মতো ডায়েটের পরিবর্তনগুলি রাখা খুব কঠোর। আপনি কেবল স্বল্প সময়ের জন্য করতে পারেন এমন পরিবর্তনগুলির অর্থ আপনি নিজের পুরানো অভ্যাসে ফিরে যাবেন।

আপনার স্বাদ কুঁড়ি পুনরায় প্রশিক্ষণ

আপনি যতটা ভাবেন তত চিনির দরকার নেই। আসলে, আপনি স্বাদের কুঁড়িগুলি এমন জিনিসগুলি উপভোগ করতে প্রশিক্ষণ দিতে পারেন যা মধুর নয়। প্রতি সপ্তাহে আপনার ডায়েট থেকে একটি মিষ্টি খাবার কাটতে চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, রাতের খাবারের পরে ডেজার্টে পাস করুন। আপনার কফি বা সিরিয়ালে কম চিনি লাগানো শুরু করুন। সময়ের সাথে সাথে আপনি সেই চিনির স্বাদের জন্য আপনার প্রয়োজনীয়তা হারাবেন।

ভাল-জন্য আপনি মিষ্টি চয়ন করুন

আপনাকে মিষ্টি ছেড়ে দিতে হবে না। অন্য উত্স থেকে এটি পেতে। চিনির পরিবর্তে ওটমিলের উপর টাটকা বেরি বা খাঁটি ফলের চেষ্টা করুন। শুকনো, হিমায়িত বা ক্যানডযুক্ত ফলগুলি (খুব বেশি যুক্ত চিনি ছাড়া) অন্বেষণ করুন। এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত দুধ বা কম চিনিযুক্ত দই সাহায্য করতে পারে।

শিশুর পদক্ষেপগুলিতে অভ্যাসটি লাথি দিন

আপনি যদি আপনার ডায়েটে ছোট, সাধারণ পরিবর্তন করেন তবে এগুলি বজায় রাখা সহজ। আরও ফলমূল এবং শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে শুরু করুন। অতিরিক্ত জল পান করুন। খাবারের লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন, এবং যেগুলিতে খুব বেশি চিনি নেই তাদের বেছে নিন প্রতি সপ্তাহে খানিকটা চিনি কেটে নিন। কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনি এটি কতটা মিস করেছেন তা দেখে আপনি অবাক হবেন।

প্রোটিন সাহায্য করতে দিন

প্রোটিন খাওয়া চিনির আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধের একটি সহজ উপায়। উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি আপনাকে আরও দীর্ঘস্থায়ী মনে করে আরও ধীরে ধীরে হজম করে। পরিশোধিত কার্বস এবং শর্করা যেভাবে প্রোটিন করে তা আপনার রক্তে চিনির স্পাইক তৈরি করে না। চর্বিযুক্ত মুরগী, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই, ডিম, বাদাম বা মটরশুটি জাতীয় প্রোটিন বেছে নিন।

ফাইবারে পূরণ করুন

ফাইবার বিভিন্নভাবে চিনির চুলকানিতে লড়াই করতে সহায়তা করে। প্রথমত, এটি আপনাকে পূর্ণ রাখে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি আপনাকে আরও শক্তি দেয়। কারণ তারা আপনার রক্তে চিনির উত্থাপন করে না, এর পরে কোনও ক্ষুধার্ত ক্রাশ নেই। ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্য চয়ন করুন। বা একটি প্রোটিন / ফাইবার কম্বো জন্য একটি আপেল উপর কিছু চিনাবাদাম মাখন স্যুইয়ার।

বাহিরে যাও

অনুশীলনগুলি সেই চিনির আকাঙ্ক্ষাগুলি মুছতে এবং আপনার সাধারণভাবে খাওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করতে সহায়তা করে। আপনি ভাল বোধ করতে শুরু করুন এবং স্বাস্থ্যকর খাবার চান। আপনি যা পছন্দ করেন তা করুন, যেমন হাঁটাচলা, আপনার বাইক চালানো বা সাঁতার কাটা। ধীর গতিতে শুরু করুন এবং সপ্তাহে 5 দিন একবারে কমপক্ষে 30 মিনিটের দিকে কাজ করুন।

কৃত্রিম সুইটেনাররা কি সহায়তা করতে পারে?

কিছু অধ্যয়নের পরামর্শ দেয় কৃত্রিম সুইটেনার্স আপনাকে আরও চিনির তৃষ্ণার্ত ছেড়ে দিতে পারে। এটি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন করে তুলতে পারে। সমস্যাটি কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, কৃত্রিম সুইটেনার্স আপনাকে মিষ্টির জন্য আপনার স্বাদ ভাঙতে সহায়তা করে না। আপনার দেহের প্রতি মনোযোগ দিন। সুইটেনাররা কি আপনাকে আরও বেশি চিনির আকাঙ্ক্ষা তৈরি করছে? যদি তা হয় তবে সেই মিষ্টি স্বাদের জন্য অন্য কোথাও তাকান।

খুব 'স্বাস্থ্যকর' সুগার সীমাবদ্ধ করুন

মধু, বাদামি চিনি এবং বেতের রস স্বাস্থ্যকর বলে মনে হতে পারে। তবে চিনি চিনি। এটি মৌমাছি বা আখ থেকেই আসে না কেন, এটি আপনার রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে। মধু এবং অপরিশোধিত শর্করা পুষ্টিতে কিছুটা বেশি, তবে তাদের ক্যালোরি এখনও গণনা করে।

চিনি কত বেশি?

আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ লোকের মতো হন তবে আপনি দিনে 19 চা চামচ বা আরও বেশি পরিমাণে যুক্ত চিনি খান। এটি 285 ক্যালোরি যুক্ত করে, যা স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি অনেক বেশি। আপনার কতটা চিনি খাওয়া উচিত? আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 6 টি চামচ বেশি নয়। এটি প্রায় 100 ক্যালোরি। পুরুষদের সর্বোচ্চ 9 চা-চামচ পাওয়া উচিত। এটি প্রায় 150 ক্যালোরি।

অন্য কোনও নাম দ্বারা চিনি

আপনি খাবারের লেবেলে সর্বদা "চিনি" শব্দটি দেখতে পাবেন না। এটি কখনও কখনও এর মতো অন্য নামে যায়:

• Agave অমৃত
• ব্রাউন রাইস সিরাপ
• উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ
• গ্লুকোজ
• বাষ্পযুক্ত বেতের রস juice
• গ্লুকোজ
• ল্যাকটোজ
• মাল্ট সিরাপ
• গুড়
• সুক্রোজ

প্রথম কয়েকটি উপাদানগুলিতে চিনির যে কোনও ফর্মের তালিকা তৈরি করে বা 4 টির বেশি গ্রামে চিনি রয়েছে এমন আইটেমগুলি দেখুন।

স্কাউট আউট হিডেন সুগার

চিনি এমন খাবারগুলিতে লুকিয়ে থাকতে পারে যেখানে আপনি কমপক্ষে এটি আশা করেন। যদিও এগুলিকে মিষ্টি মনে হচ্ছে না, কেচাপ, বারবিকিউ সস এবং পাস্তা সসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকতে পারে। সুতরাং হ্রাস-চর্বিযুক্ত সালাদ ড্রেসিংস, রুটি, বেকড শিম এবং কিছু স্বাদযুক্ত কফিকেই কমাতে পারে। লেবেল পড়ার অভ্যাসে পান। আপনার শপিং কার্টে আঘাতের আগে উচ্চ-চিনিযুক্ত খাবারগুলি ফিল্টার করুন।

চিনি ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে?

চিনি নিজেই ডায়াবেটিসের কারণ হয় না। তবে প্রচুর পরিমাণে চিনির স্প্লার্জ আপনাকে এখানে নির্দেশ করতে পারে। চিনি সহ অত্যধিক যেকোন কিছুও একটি জিনিসের জন্য পাউন্ডে প্যাক করতে পারে। ভারী মৃতদেহগুলিতে ইনসুলিন ব্যবহার করা আরও কঠিন সময় হতে পারে, রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন। যখন আপনার শরীর ইনসুলিন প্রতিরোধ করে, তখন রক্তে শর্করার এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়।