পুষ্টিকর স্বাস্থ্য: আপনার দেহের প্রয়োজনীয় 19 টি ভিটামিন এবং খনিজ

ভিটামিন এ

ভিটামিন এ একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা প্রতিরোধ ক্ষমতা, দৃষ্টি এবং কোষের বৃদ্ধি এবং পৃথকীকরণের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি কোষে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ক্ষতিতে ক্ষতি করতে সহায়তা করে। এটি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (এএমডি) কে দূরে রাখতে সহায়তা করে, যা দৃষ্টি হ্রাসের একটি প্রধান কারণ। ভিটামিন এ লিভার, মাংস, মাছ এবং দুগ্ধজাত জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়। বিটা ক্যারোটিন নামে আরেকটি যৌগ ক্যান্টালাপ, গাজর, আম, মিষ্টি আলু এবং এপ্রিকট সহ কমলা ফলের এবং শাকসব্জিতে পাওয়া যায়। এটি পালং শাক, লাল মরিচ এবং ব্রোকলিতেও পাওয়া যায়। দেহ বিটা ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ রূপান্তর করে

ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন বা থায়ামিন)

ভিটামিন বি 1, বা থায়ামিন এমন একটি ভিটামিন যা শরীরের শক্তি বিপাক এবং কোষের বৃদ্ধি, কার্যকারিতা এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় requires মস্তিষ্কের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য থায়ামিনও প্রয়োজনীয়। এটি মাংস, মাছ এবং পুরো শস্যগুলিতে পাওয়া যায়। প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলি প্রায়শই ভিটামিন বি 1 দ্বারা সুরক্ষিত হয়। গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের বেশি পরিমাণে থায়ামিন প্রয়োজন। এইচআইভি, ডায়াবেটিস এবং অ্যালকোহল নির্ভরতা সহ কিছু নির্দিষ্ট শর্তযুক্ত লোকদের প্রায়শই এই ভিটামিনের মাত্রা কম থাকে। যে ব্যক্তিরা ব্যারিট্রিক শল্য চিকিত্সা করান তারা ম্যালাবসার্পোশনের কারণে থায়ামিনের ঘাটতিতে ভুগতে পারেন। থায়ামিনের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ওজন হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, পেশীর দুর্বলতা, হৃদয়কে বড় করা এবং মানসিক লক্ষণ এবং লক্ষণগুলি।

ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন)

ভিটামিন বি 2, বা রাইবোফ্লাভিন একটি ভিটামিন যা শরীরের শক্তি উত্পাদন এবং কোষের বৃদ্ধি, কার্যকারিতা এবং বিকাশের সুবিধার্থে প্রয়োজন। এটি ড্রাগ এবং চর্বি বিপাক করতে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন উজ্জ্বল হলুদ। এটি অঙ্গের মাংস, ডিম, দুধ, চর্বিযুক্ত মাংস এবং শাকসব্জীগুলিতে পাওয়া যায়। সিরিয়াল এবং কিছু শস্য রিবোফ্লাভিন দিয়ে সুরক্ষিত হয়। নিরামিষ বা নিরামিষাশী লোকেরা রাইবোফ্লাভিনের ঘাটতিতে পরিণত হতে পারে। পরিপূরক রাইবোফ্লাভিন মাইগ্রেনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কার্যকর চিকিত্সা হতে পারে। একটি রাইবোফ্ল্যাভিন পরিপূরক গ্রহণের কারণে প্রস্রাব একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের হয়ে উঠতে পারে।

ভিটামিন বি 3 (নায়াসিন)

ভিটামিন বি 3 বা নিয়াসিন হ'ল একটি বি ভিটামিন যা শরীর খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে এবং সঞ্চয় করতে ব্যবহার করে। এটি স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপকে সহায়তা করে এবং ত্বক, টিস্যু এবং পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। নায়াসিন দুধ, ডিম, টিনজাত টুনা, পাতলা মাংস, মাছ, চিনাবাদাম, শিং এবং হাঁস-মুরগীতে পাওয়া যায়। আপনি দুধ, ডিম, ভাত, চর্বিযুক্ত মাংস, চিনাবাদাম, হাঁস-মুরগি, ফলমূল এবং সমৃদ্ধ সিরিয়াল এবং রুটিগুলিতে নিয়াসিন পাবেন find ভিটামিন বি 3 এর একটি অভাবকে পেলাগ্রা বলা হয়। এই অবস্থার লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মানসিক সমস্যা, ডিমেনশিয়া, হজমে সমস্যা এবং ডার্মাটাইটিস। পরিপূরক হিসাবে, নিয়াসিনের সাধারণ বা বৃহত ডোজগুলি ফ্লাশিং তৈরি করতে পারে যার মধ্যে লালভাব, ত্বকে উষ্ণতা অনুভূতি এবং মুখ, বাহু, ঘাড় বা উপরের বুকে চুলকানি বা কাতরতা অন্তর্ভুক্ত থাকে। যখন আপনি নিয়াসিন গ্রহণ করেন তখন অ্যালকোহল পান করা এবং গরম পানীয় পান করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ফ্লাশিং আরও খারাপ করে তুলতে পারে। ভিটামিনের নতুন ফর্মগুলি (নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং নিকোটিনামাইড) পুরোপুরি ফ্লাশিংকে হ্রাস বা নির্মূল করতে পারে।

ভিটামিন বি 6

ভিটামিন বি 6 একটি বি ভিটামিন যা দেহে 100 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজন। এটি সঠিক মস্তিষ্কের ক্রিয়া, নিউরোট্রান্সমিটার তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। ভিটামিন কলোরেক্টাল ক্যান্সার, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং প্রাক মাসিক সিনড্রোম (পিএমএস) থেকে রক্ষা করতে পারে। এই ভিটামিনের ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে গরুর মাংসের লিভার, চর্বিযুক্ত মাংস, ফলমূল, মাছ, শাকের শাক, আলুর মতো স্টার্চি শাকসবজি এবং ফল (সাইট্রাস ফল বাদে)। সুরক্ষিত সিরিয়ালগুলিতে ভিটামিনও রয়েছে। ভিটামিন বি 6 এর অভাবজনিত কারণে পেশী দুর্বলতা, বিরক্তি, হতাশা, স্নায়বিকতা, ঘনীভূত সমস্যা এবং স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি হ্রাস হতে পারে।

ভিটামিন বি 12

ভিটামিন বি 12, বা কোবালামিন, এমন একটি ভিটামিন যা আপনাকে শক্তির জন্য খাবারগুলি ভেঙে দিতে সহায়তা করে। আপনার শরীর এটি লোহিত রক্তকণিকা এবং ডিএনএ গঠনে ব্যবহার করে। আপনার সঠিক স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এবং এসএএমই তৈরি করতে আপনার দেহের জিনগত উপাদান, প্রোটিন, হরমোন এবং চর্বি তৈরির প্রয়োজনীয় যৌগ তৈরি করতে আপনার এটিরও দরকার। ভিটামিন বি 12 ক্ল্যাম, লিভার, সুরক্ষিত সিরিয়াল, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিমগুলিতে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 12 এর অভাব ক্লান্তি, দুর্বলতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ওজন হ্রাস, ক্ষুধা হ্রাস এবং স্নায়ুবিক সমস্যা সহ হতাশা, স্মৃতিশক্তি সমস্যা, বিভ্রান্তি, ডিমেনশিয়া, ভারসাম্য নিয়ে অসুবিধা এবং অসাড়তা এবং হাত এবং পায়ের সংঘাত সৃষ্টি করতে পারে। বি 12 এর অভাবজনিত ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলি রয়েছে যা পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে (সিলিয়াক ডিজিজ, ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা, এট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস), নিরামিষাশী এবং গর্ভবতী মহিলা বা যারা দুধ খাওয়ান তারা নিরামিষাশী। তাদের শিশুরাও বি 12 এর অভাবে ভুগতে পারে। এই গোষ্ঠীর লোকদের ভিটামিন বি 12 পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন যা আপনার দেহের স্বাস্থ্যকর হাড়, ত্বক এবং পেশী বজায় রাখতে প্রয়োজন। ভিটামিন সি এর ভাল খাবার উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে লেবু, পেঁপে, স্ট্রবেরি, কমলার রস, কিউই, বেল মরিচ, ক্যান্টালাপ, ব্রোকোলি এবং অন্যান্য ধরণের ফল এবং ভিজি। বেশিরভাগ লোকেরা তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে সহজেই পর্যাপ্ত ভিটামিন সি পান। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, ভিটামিন সি সর্দি ঠেকায় না, তবে আপনি যদি নিয়মিত পরিপূরক গ্রহণ করেন তবে এটি সাধারণ সর্দিগুলির সময়কাল হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। ভিটামিন সি একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন তাই আপনাকে নিয়মিত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন বা আপনি সর্বদা পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখেন তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত। নাবিক এবং অন্যান্যদের মধ্যে ভিটামিন সি এর ঘাটতি (স্ফীত, রক্তক্ষরণ মাড়ির মাংস, আলগা দাঁত এবং ক্ষত ক্ষত নিরাময়ের) কারণ যা তাজা সিট্রাস ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে ডায়েটের অভাব ছিল a

ক্যালসিয়াম

ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা আপনার দাঁত এবং হাড়গুলি তৈরিতে সহায়তা করে। এটি হৃৎপিণ্ডের সঠিক ক্রিয়াকলাপ সহ পেশী সংকোচনের জন্যও প্রয়োজনীয়। ক্যালসিয়ামের ভাল খাবার উত্সগুলির মধ্যে দুধ, দই এবং পনির অন্তর্ভুক্ত। ব্রোকলি এবং সবুজ শাক হিসাবে কালের মতো ক্যালসিয়ামও রয়েছে। হাড়ের সাথে সার্ডিন এবং সালমন ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। তাই ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত কমলার রস এবং সিরিয়াল করুন। আপনার বয়স এবং লিঙ্গের কারণে দৈনিক ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা আলাদা হয়। কিছু গ্রুপের ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত মাত্রা থাকার ঝুঁকিতে রয়েছে। পোস্টম্যানোপসাল মহিলা, নিরামিষাশী, নিরামিষাশীদের এবং অ্যানোরেক্সিয়া বা অত্যধিক অ্যাথলেটিকিজমের কারণে যাদের পিরিয়ড হয় না এমন মহিলাদের ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত পর্যায়ে থাকতে পারে। আপনার ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত কিনা আপনার ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন। যদি আপনি কোনও ওষুধ খান, আপনার ডাক্তার বা ফার্মাসিস্টকে জিজ্ঞাসা করুন যে ক্যালসিয়াম পরিপূরকগুলি আপনি গ্রহণ করছেন এমন কোনও জিনিসের সাথে যোগাযোগ করে কিনা।

ক্রৌমিয়াম

ক্রোমিয়াম একটি তথাকথিত, ট্রেস খনিজ, যার অর্থ এই পুষ্টির অল্প পরিমাণে মানুষের প্রয়োজন। আপনার শরীর রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে ক্রোমিয়াম ব্যবহার করে। ক্রোমিয়ামের ভাল খাবার উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, আঙ্গুরের রস, ইংলিশ মাফলিন, আলু এবং রসুন। আপনি অসুস্থ, স্ট্রেসড, বা গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী একজন মহিলা হয়ে থাকলে আপনি আপনার প্রস্রাবে আরও ক্রোমিয়াম বিসর্জন করতে পারেন। কঠোর অনুশীলন ক্রোমিয়াম স্টোরগুলিকেও হ্রাস করতে পারে। সাধারণ শর্করার চেয়ে বেশি পরিমাণে এমন একটি ডায়েট খাওয়া, আপনার দেহটি সহজেই ভেঙে যায়, ক্রোমিয়াম হ্রাসকে উত্সাহ দেয়। ক্রোমিয়াম পরিপূরকগুলি ওজন হ্রাসের সহায়ক হিসাবে চিহ্নিত করা হয় তবে এই দাবিগুলিকে সমর্থন করে এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর হাড় বজায় রাখতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে ক্যালসিয়ামের সাথে কাজ করে। ভিটামিন ডি এর ভাল উত্সগুলির মধ্যে সালমন, ম্যাকেরল এবং টুনার মতো চর্বিযুক্ত ফিশ রয়েছে। অল্প পরিমাণে ডিমের কুসুম পাওয়া যায়। সুরক্ষিত দুধ এবং কমলার রসে ভিটামিন ডিও থাকতে পারে। ভিটামিন ডি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল সানস্ক্রিন ছাড়াই পরিষ্কার দিনে প্রায় 10-15 মিনিটের বাইরে রোদে কাটাতে। আপনি যখন সূর্যের সংস্পর্শ পান তখন আপনার ত্বক ভিটামিন ডি তৈরি করে। বার্ন না সাবধান! অতিরিক্ত সূর্যের এক্সপোজার এবং রোদে পোড়া ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন যা কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করে। দূষণ, সিগারেটের ধোঁয়া, সূর্যের আলো এবং আরও অনেক কিছু সহ কোষ এবং টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এমনগুলি দ্বারা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি উত্পাদিত হতে পারে। ভিটামিন ই এর ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে গমের জীবাণু তেল, সূর্যমুখীর বীজ, বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং চিনাবাদাম। বাদাম মাখন ভিটামিন ই এর ভাল উত্স। আপনি বাদাম থেকে অ্যালার্জি থাকলে জাফ্লোভার তেল, সূর্যমুখী তেল, ব্রকলি, শাক এবং শাকগুলিতে খুব কম পরিমাণে ভিটামিন ই পাওয়া যায়। তবে রক্তক্ষরণজনিত সমস্যাযুক্ত বা মাদক সেবনকারীদের রক্তপাত বাড়তে পারে এমন কিছু লোকের চিকিত্সার সাথে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন ই এড়ানো যা তাদের রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে সে সম্পর্কে আলোচনা করা উচিত।

ফলিক এসিড

ফোলেট একটি বি ভিটামিন। প্রাকৃতিক উত্স সবুজ শাকসব্জী, বাদাম, মাংস, হাঁস, মটরশুটি, ফল, সীফুড, ডিম, দানা, লিভার, পালংশাক, অ্যাস্পারাগাস এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটে পাওয়া যায়। কিছু সিরিয়াল এবং অন্যান্য খাবার ফলিক অ্যাসিড নামক ভিটামিনের একটি ফর্ম দিয়ে শক্তিশালী হয়। এটি ডিএনএ তৈরি করা প্রয়োজন। এটি মস্তিষ্ক এবং স্পিনা বিফিডায় জন্মগত ত্রুটিগুলিও প্রতিরোধ করে। এটি গর্ভবতী যে গর্ভবতী মহিলা এবং মহিলারা গর্ভবতী হওয়ার ইচ্ছুক তাদের ডায়েটে পর্যাপ্ত মাত্রায় ফোলেট পান। একটি পরিপূরক বাঞ্ছনীয় হতে পারে। মহিলাদের জন্য প্রসবকালীন ভিটামিনগুলিতে প্রায়শই প্রায় 400 মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিড থাকে। অ্যালকোহলজনিত সমস্যায় ভুগছেন বা যাদের সেলিয়াক ডিজিজ বা ইনফ্লেমেটরি বাউয়েল ডিজিজ (আইবিডি) এর মতো ম্যালাবসার্পটিভ ডিজঅর্ডার রয়েছে তারা ফোলেটের ঘাটতিতে ভুগতে পারেন। আপনার যদি এই শর্ত থাকে তবে পরিপূরকটি ক্রমযুক্ত কিনা তা আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।

ভিটামিন কে

ভিটামিন কে হ'ল পুষ্টিকর যা স্বাস্থ্যকর হাড়গুলি বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এটি প্রোটিন তৈরির জন্য কোএনজাইম বা প্রয়োজনীয় সহায়ক হিসাবে কাজ করে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার এবং হাড়ের বিপাক উভয় ক্ষেত্রেই সহায়তা করে। কোলাড, শালগম শাক, পালংশাক এবং কালের মতো শাকসবজিতে ভিটামিন কে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি ব্রোকলিতেও পাওয়া যায়। ছোট পরিমাণে সয়া, গাজরের রস, ক্যানড কুমড়ো, ডালিমের রস এবং ওকড়া পাওয়া যায়। ভিটামিন কে এর সর্বোত্তম প্রাকৃতিক উত্স যার মধ্যে এই ভিটামিনের সর্বাধিক পরিমাণ রয়েছে তা হ'ল ফেরমেন্ট সয়াবিন থালা, অন্যথায় নাট্টো নামে পরিচিত। ভিটামিন কে ওয়ারফারিনের মতো রক্ত ​​পাতলা ওষুধে হস্তক্ষেপ করে। যদি আপনি রক্ত ​​পাতলা করে নিচ্ছেন তবে আপনার ডাক্তারের ডায়েটার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

আইত্তডীন

আয়োডিন হ'ল একটি ট্রেস মিনারেল যা থাইরয়েড গ্রন্থির যথাযথ কার্যকারিতার জন্য সমালোচনামূলক। আয়োডিনের অপর্যাপ্ত মাত্রার ফলস্বরূপ গিটার হতে পারে, একটি বর্ধিত থাইরয়েড গ্রন্থি। আয়োডিনের প্রাকৃতিক উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক শৈবাল, কড, দই এবং দুধ। টেবিল লবণ এবং রুটি প্রায়শই খনিজ দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, তাই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আয়োডিনের ঘাটতি বিরল, ঠিক তেমনি আয়োডিনের স্বল্প মাত্রা স্বাস্থ্যের পক্ষে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে, ট্রেস খনিজগুলির উচ্চ স্তরের গাইটি হতে পারে এবং হাইপোথাইরয়েডিজম হিসাবে। আয়োডিন পরিপূরকগুলি নির্দিষ্ট মূত্রবর্ধক, রক্তচাপের ওষুধ এবং অ্যান্টি-থাইরয়েড ationsষধগুলির সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

লোহা

আয়রন এমন একটি খনিজ যা দেহে সমালোচনামূলক কারণ এটি হিমোগ্লোবিনের উপাদান, এই প্রোটিন যা ফুসফুস থেকে অক্সিজেন বহন করে এবং টিস্যুগুলিতে সরবরাহ করে। স্বাস্থ্যকর লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে আপনার পর্যাপ্ত আয়রনের প্রয়োজন। আয়রনের অভাবজনিত কারণে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতাজনিত শঙ্কা দেখা দেয়। এই অবস্থা আপনাকে ক্লান্ত করে তোলে কারণ টিস্যুগুলি পর্যাপ্ত অক্সিজেন গ্রহণ করে না। যেসব মহিলারা গর্ভবতী এবং যাদের heavyতুস্রাবের ভারী ভারী মহিলাদের লোহার প্রয়োজন বেশি। আয়রনের সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে দৃ for় প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, ঝিনুক, সাদা মটরশুটি, গা dark় চকোলেট এবং গরুর মাংস লিভার। পালং শাক, মসুর, কিডনি বিন, সার্ডাইনস এবং ছোলাগুলিতে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। আপনি যদি একটি আয়রন পরিপূরক গ্রহণ করেন তবে এটি একটি সামান্য ভিটামিন সি বা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে গ্রহণ করুন কারণ এই পুষ্টিকর খনিজগুলির শোষণকে বাড়িয়ে তোলে।

ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্

ম্যাগনেসিয়াম এমন একটি খনিজ যা শরীরে 300 টিরও বেশি এনজাইম প্রতিক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়। আপনার প্রোটিন এবং ডিএনএ তৈরি করতে, রক্তে সুগার এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, শক্তি উত্পাদন করতে এবং সঠিক স্নায়ু এবং পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহিত করার জন্য এটি দরকার। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, দুর্বলতা, অবসন্নতা এবং ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে। মারাত্মক ঘাটতি অসাড়তা, কণ্ঠস্বর, পেশী বাধা, ব্যক্তিত্ব পরিবর্তন, খিঁচুনি এবং এমনকি হৃদপিণ্ডের ধড়ফড়ানি হতে পারে। ম্যাগনেসিয়ামের ভাল উত্সগুলিতে বাদাম, কাজু এবং চিনাবাদামের মতো বাদাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পালংশাক, মটরশুটি এবং অ্যাভোকাডোগুলি প্রচুর পরিমাণে খনিজ সরবরাহ করে। শস্য, রুটি, আলু এবং ভাতের মতো কার্বোহাইড্রেটে ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যাদের ডায়াবেটিস, অ্যালকোহলিজম বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি রয়েছে যেগুলি ম্যালাবসোর্পশন বাড়ে যা ম্যাগনেসিয়ামের পর্যাপ্ত পর্যায়ে ভুগতে পারে।

পটাসিয়াম

পটাসিয়াম এমন একটি খনিজ যা দেহে ইলেক্ট্রোলাইট হিসাবে কাজ করে। এটি রক্তচাপ এবং কিডনির কার্যকারিতাও নিয়ন্ত্রণ করে। আপনার হৃদয়, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আপনার পটাসিয়াম প্রয়োজন। শরীরে পটাসিয়ামে সোডিয়ামের ভারসাম্য বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ লোকেরা তাদের ডায়েটে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম এবং পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পান না। আলু, ছাঁটাই, মিষ্টি আলু, গাজর, কলা, সবুজ শাক, ক্যান্টালাপ এবং টমেটো পটাসিয়ামের ভাল উত্স। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিনের ডায়েটে প্রায় 4, 700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম পাওয়া লক্ষ্য করা উচিত।

সেলেনিউম্

সেলেনিয়াম হ'ল থাইরয়েড গ্রন্থি এবং ইমিউন সিস্টেমের যথাযথ কার্যকারিতার জন্য আপনার দেহের প্রয়োজনীয় ট্রেস মিনারেল। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কোষ এবং টিস্যুগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে। সেলেনিয়ামের সেরা খাদ্য উত্স হ'ল ব্রাজিল বাদাম, সামুদ্রিক খাবার, অঙ্গের মাংস, মাংস এবং ডিম। বাদামী চাল এবং সিরিয়ালগুলির মতো পুরো শস্যগুলিতেও খনিজ থাকে। সেলেনিয়াম ঘাটতি বিরল। এটি এমন অঞ্চলে ঘটতে পারে যেখানে মাটিতে সেলেনিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, বিশেষত যারা নিরামিষ বা নিরামিষভোজী in যারা এইচআইভিতে আক্রান্ত এবং দীর্ঘমেয়াদী কিডনি ডায়ালাইসিস করেন তাদের মধ্যেও সেলেনিয়ামের মাত্রা কম হতে পারে। ডায়ালাইসিস রক্ত ​​থেকে কিছু সেলেনিয়াম সরিয়ে দেয়।

দস্তা

জিঙ্ক এমন একটি খনিজ যা আপনার স্বাদ এবং গন্ধের সংবেদনগুলি বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এটি ইমিউন সিস্টেমের জন্য অত্যাবশ্যক এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য আপনার দেহের এটি প্রয়োজন। দস্তা হ'ল খনিজগুলির মধ্যে একটি যা আপনার চোখকে সুরক্ষিত করতে সহায়তা করে এবং আপনার বয়সের সাথে সাথে দৃষ্টি তীক্ষ্ণ রাখে। জিঙ্কের ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে ঝিনুক, মাংস, সীফুড, হাঁস, মটরশুটি এবং দই। কাজু, ছোলা, পনির, ওটমিল এবং বাদামে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। জিঙ্কের ঘাটতির ফলে অনাক্রম্যতা হ্রাস, বৃদ্ধি মন্দা এবং ক্ষুধা হ্রাস হতে পারে। মারাত্মক জিঙ্কের ঘাটতি ডায়রিয়া, চুল ক্ষতি, পুরুষত্বহীনতা, ওজন হ্রাস, ধীরে ধীরে ক্ষত নিরাময় এবং মানসিক অলসতা দেখা দিতে পারে।