ফুলকপি পিজা ও ডায়াবেটিস: রক্তের চিনির প্রভাবগুলি

আহ, পিৎজা … জটিল কার্বি খাবার যা আমাদের ডায়াবেটিস সম্প্রদায়ের অনেকের কাছে ভালবাসা ঘৃণা করে, এবং তদ্বিপরীত। রক্তের শর্করার প্রভাব প্রায় সবসময় একটি সাহসিক, যে কখনও কখনও যে-তাই-চতুর পিজা Bolus আমরা ভালভাবে বুদ্ধিমান উপর নির্ভর করে আঘাত বা মিস্ হতে পারে যে এক।

তবে নিম্ন-কারব বিকল্পগুলির সাথে আরও মূলধারার হয়ে উঠছে, এটি প্রায় একই রকম যে আমরা পিজা এবং ডায়াবেটিসের একটি নতুন যুগের সাক্ষী …

ফুলের পিৎজা লিখুন, যা Pinterest তৈরির মাধ্যমে শুরু হয় এবং গত কয়েক বছর ধরে খাদ্য শিল্প জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে - বিশেষ করে ২017 সালে নতুন ব্রান্ডের লঞ্চ ও কিছু বড় নাম রিটেইল এবং অনলাইন কর্ম সঞ্চালনের মধ্যে সংগ্রহ।

আমার স্ত্রী এবং আমি রান্নাঘরটিতে নিম্ন কারব খাদ্যের পছন্দগুলি নিয়ে একটু বেশি পরীক্ষা নিরীক্ষা করেছি, বেশিরভাগ ফুলের পিৎজা খেলে যেগুলি ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ কারব, তাদের জন্য স্টার্চির ময়দা কাটা এই বহুমুখী সাদা veggie সঙ্গে তৈরি এটা আমাদের নিজস্ব হোমমাইজড স্ফটিকস থেকে জৈব ফুলকপি একটি মাথা দিয়ে তৈরি ranged, প্রাক-তৈরি বক্সযুক্ত ক্রাস্ট বৈচিত্র্য স্বাদ পরীক্ষা।

আমরা বর্গক্ষেত্র থেকে চেনাশোনা থেকে সব চেষ্টা করেছি, পাতলা ভঙ্গুর কাঁটা এবং ঘন, চিবুভরা যাই হোক না কেন আপনার পছন্দসই, পিজা অনেক মজা হতে পারে - পিপারো, মাশরুম, মরিচ, জলপাই, মাংস, বেকন, বা এমনকি হ্যাম এবং আনারস মত fave toppings একটি মিশ্রণ সঙ্গে লোড পিসের থেকে, সহজ পনির এবং pepperoni থেকে। এবং অবশ্যই, উপরে সব গলিত পনির।

ওএমজি, পিআইজেজা! আমার মুখের শুধু এই লেখা জল থেকে শুরু হয়।

স্বতন্ত্র ফুলকপি পিজা

যখন আমরা নিমজ্জন গ্রহণ করার জন্য প্রস্তুত ছিলাম এবং আমাদের নিজের রান্নাঘরে পিস্তাপের অনুরূপ কোন কিছুতে ফুলকির মাথা ঘুরিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করেছি, তখন আমরা আবিষ্কার করেছি যে কোনও জাদু "সেরা অভ্যাস" রেসিপি নেই। কিন্তু আমার চোখে ধরা পড়েছে এমন একজন ডায়াবেটিস দৈনিক গ্রাইন্ড সহকর্মী টি 1 অ্যাম্বার ক্লারের দ্বারা পোস্ট করা হয়েছে। আরো ডজনখানেক অনলাইন আছে, কিন্তু এটিই আমরা ব্যবহার করেছি এবং আমাদের হোমডেড ক্রিয়েশনগুলিতে বিশ্বাস করতে আসি।

সম্পূর্ণ রেসিপি এখানে, এবং ফুলকপি একক মাথা প্রয়োজন (আমরা জৈব ব্যবহার, কিন্তু যে প্রয়োজন হয় না) হয় crust গল্প … …) সব বলে, এটি সম্ভবত 40 মিনিট সময় লাগে PReP- সময় সহ শেষ করতে অন্তর্ভুক্ত অন্তর্ভুক্ত। এখানে আমরা কিভাবে এটি করতে:

• Preheat 425 ডিগ্রী ডিগ্রী।
• ফুলকপি এর মাথা ধুয়ে এবং শুকিয়ে দিন।
• ফ্লোরটগুলি কেটে ফেলুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন। এখন পর্যন্ত, কারণ আপনি "পাউডার, বরফের মতো সামঞ্জস্যের প্রায় ২-3 কাপ" দিয়ে শেষ করতে চান।

• "ফুলকপি তুষার" একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি জুড়ে রাখুন, প্রায় 4 মিনিটের আবরণ এবং তাপ।
• এটি ঠান্ডা করা যাক এই গরম এটি ভিজা করা হবে, তাই এখন মজা অংশ - এটি একটি গামছা আপ এটি আপ এবং এটি আপনার আগ্রাসন নিতে! সত্যি কথা বলতে, আপনি যে কোনও ভাবে নেতিবাচক শব্দটি বের করুন। এটি কিছু সময় লাগতে পারে, কিন্তু আপনি এটি চূর্ণবিচূর্ণ না একটি Chewy পিষ্টক ক্রষ্ট নিশ্চিত করা সম্ভব হিসাবে অ জলপূর্ণ হতে চান।
• ফুলের বাটি এক বাটিতে অন্য সব উপকরণ দিয়ে মিশিয়ে দিন, এবং একবার যে আপনার পিৎজা স্ফুটিক আকৃতিটি আপনি চান তার মধ্যে আটা তৈরি করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। আমরা একটি পোড়ানো শীট উপর চামড়া কাগজ নিচে রাখা, এবং একটি অপেক্ষাকৃত পাতলা স্তর তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন।

• একটি crunchier ভূত্বক জন্য আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে, মোট 22-30 মিনিট থেকে যে কোনও সময় বেকিং সময়। আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করি, এটি একটি সুবর্ণ বাদামী বাদামী রঙের ফোটা করে, এবং তারপর 10 মিনিটের অন্য কোথাও রান্না করুন। হাতি টিপ: ফুলকপি স্ফুলিঙ্গটি সহজেই ভেঙ্গে পড়তে পারে, আমরা একটি অতিরিক্ত বেকিং শীট ব্যবহার শুরু করেছি, এটি একটি সহজ ফ্লিপের জন্য শীর্ষে রেখেছে। এই আমাদের আরো নিশ্ছিদ্র, বিজ্ঞপ্তি crusts করতে সাহায্য করেছে!
• এখনই যে কোনও টপ্পিংগুলি আপনার পছন্দ মতো যোগ করার সময়! আমার স্ত্রী এবং আমি আসলে ভিন্ন পিজা পছন্দ তাই আমরা অর্ধ এবং অর্ধ - অর্ধেক শুধু পনির এবং pepperoni, এবং আমার জন্য সবকিছু - জলপাই, মাশরুম, বেকন, এবং তাই। সস যোগ করুন এবং তারপর এটি 5-7 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে এটি লাঠি পর্যন্ত পনির ভাল গলানো এবং bubbly। অবশ্যই আপনি toppings জন্য নিরামিষ বা vegan বিকল্পের জন্য মনোনীত করতে পারেন, কিন্তু যে আমরা ব্যক্তিগতভাবে কি কিছু না, তাই আমি সবাই এর নিজস্ব পছন্দ এবং গুগল দক্ষতা এটি অন্বেষণ আপ করতে হবে।
• একটু শান্ত হও এবং উপভোগ করুন!

পথের পাশাপাশি, আমরা ঘরে বসে ফুলকপি পিজা আমাদের সংস্করণ নিখুঁত করেছি!

অবশ্যই, কিছু পথ অবলম্বনেও ব্যর্থ হয়েছে … অগত্যা স্বাদে নয়, কিন্তু ফর্ম। আমাদের প্রাথমিক প্রচেষ্টাগুলি একটু আলাদা ছিল, এবং একটি বড় স্ফীততা সম্পূর্ণরূপে ভেঙে যায় যখন আমরা একটি স্পটুলা দিয়ে এটি উল্টানোর চেষ্টা ব্যর্থ - যা আমাদের অনেক মাল্টি-আকারের মিনি পিজা উপভোগ করতে পরিচালিত, যা এখনও সুমিষ্ট ছিল!

সময়ের সাথে সাথে, আমরা আমাদের ভূগর্ভস্থ মূর্তিটি আরও ভালভাবে পেয়েছি যাতে এটি কীভাবে আমরা এটি পেতে পারি। এবং আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে মিনি পিজরা তৈরি করেছি কখনও কখনও, এবং এমনকি হেরোইন-থিমযুক্ত pepperoni এবং জলপাই সঙ্গে মুখভঙ্গি।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আমরা এই নিম্ন কারব, ফুলকপি পিজা তৈরীর মজা পেয়েছি এবং আমরা সেরা পছন্দ কি খুঁজে পেতে।

প্লাস, আমার ডায়াবেটিসের প্রসঙ্গে এই সবই এক দর্শনীয় প্রভাব।

ডায়াবেটিস প্রভাব

স্পষ্টতই, ফুলের পিৎজা আরামের বাদামের সাথে প্রচলিত ধরনের পিজা থেকে "ডায়াবেটিস বন্ধুত্বপূর্ণ"। এটা রকেট বিজ্ঞান নয় - কম carbs গ্লুকোজ মাত্রা কম spiking মানে, তাই ইনসুলিন বিপুল পরিমাণে "এটি চেজ" সঙ্গে কোন প্রয়োজন নেই।

মনে রাখবেন যে পিজা একটি নিয়মিত স্লাইস প্রায় 30g থেকে 40g carbs প্রতিটি থেকে পরিসীমা হতে পারে; পাতলা crusts প্রতি টুকরা হিসাবে প্রায় 23g বা হতে পারে, এবং ঘনীভূত চূর্ণকারী প্রকারের প্রতি স্লাইস প্রতি 50g বা আরো অনেক বেশি হতে পারে। অন্যদিকে ফুলকপি পিজাের একটি টুকরাটি 3-5 গ্রাম কার্বন হিসাবে কম থাকতে পারে!

ফুলকপিটি পিজাটি আটাজাত বস্তুর তুলনায় রক্ত ​​প্রবাহের মধ্যে কাজ করার জন্য বেশি সময় লাগে, তাই এটি এমন জটিল ক্যারব প্রভাব না যা প্রায়ই অনেক ঘন্টা পরে আমাদের গ্লুকোজ মাত্রা অঙ্কুর করে। না, এই ফুলবিশেষ পিজা আরো পাকড়াও হয়, এবং আমি যে কোন অভিনব "নোংরা boluses" সঙ্গে জগাখড়ি ছাড়া আমার ইনসুলিন জরিমানা কাজ খুঁজে পাওয়া যায় নি।

আমি যে ধরনের জিনিস করছি তা না যাই হোক না কেন এই দিন আমি Afrezza ইনহেল ইনহেলার অধিকাংশ সময় ব্যবহার করছি; আমি তার দ্রুত কর্ম 20 মিনিটের মধ্যে পাওয়া যায় কোনো উল্লেখযোগ্য spikes মোকাবেলা সক্ষম এবং আমি বেশ অনেক ফ্ল্যাট লাইন বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছে।

এটা খুবই আকর্ষণীয় প্রত্যাশা, বিশেষ করে যখন আমার খাবার এবং রাতারাতি ঘন্টার পর ঘন্টা আমার CGM ডেটা চেক করা আসে। যদিও ফলগুলি আমি পিজা দিয়ে উপভোগ করেছি, বিশেষত কোনও অ্যালকোহল বা পছন্দের পানীয় যা আমার BG গুলিকে উচ্চতর করে তুলতে পারে তার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে, এটি নির্ভরযোগ্যতা লাভের জন্য চমৎকার - আমি ঐতিহ্যগতভাবে কখনো কখনো এমন কিছু নেই যা কখন আসে পিজা নিবিড়!

প্রাক-ফুলের ফুলকপি পিজা ব্রান্ডের

যদিও ফুলকপি পিজাে আগ্রহের কারণে গত কয়েক বছরে অবশ্যই তা বেড়ে গেছে, এটি এখনও মূলধারার নয় এবং একটি মুদি দোকান (লাল-হট দ্রবণীয় মুক্ত প্রবণতা সত্ত্বেও) পাওয়া সহজ নয়। । একটি দ্রুত গুগল অনুসন্ধান সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় এমন কয়েকটি নাম ব্রান্ডের দেখায়:

কোলিফুয়ার পিজা

২015 সালের প্রথম দিকে "ফুলকপি পিস্তল স্ফীতের প্রথম উদ্ভাবক" হিসেবে লস এঞ্জেলেস-ভিত্তিক প্রারম্ভে প্রচারমূলক হ্যাশট্যাগ # ট্রাস্ট TheCrust এবং কিছু দ্বারা "মরিল স্ট্রিপ অফ পিজ্জা" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যদিও এটি নতুন। ব্যাকস্টোরা এর খুব আকর্ষণীয় (ফোর্বস দ্বারা রিপোর্ট হিসাবে), এবং একটি পড়তে মূল্যবান।

এখন পর্যন্ত, এটিই একমাত্র প্রাক-তৈরি পিজা ক্রাস্ট ব্র্যান্ড যা আমরা চেষ্টা করেছি। আমরা এটি মিশিগান আমাদের স্থানীয় উত্পাদন দোকানে এ এটি পাওয়া যায়, কিন্তু এটা আপনি ইউ.এস.এর পাশাপাশি কোম্পানির নিজস্ব অনলাইন দোকান জুড়ে খুচরা দোকান অবস্থানের হাজার হাজার এ Amazon এবং এটি কিনতে পারে প্রদর্শিত হবে।

কয়েকটি শৈলী আছে - সরল ফুলকপিটি কাঁধ, veggie, মার্গারিটা, এবং তিনটি পনির - এবং এটা 20 মিনিটেরও কম সময়ে একটি সহজ খাবার তৈরি করা হয়।

কারব গণনা: একটি সম্পূর্ণ পিস্তাপের কাটা 78 গ্রাম carbs (পাঁচটি স্লাইসের মধ্যে বিভক্ত, যে 15. 15 ছিপি প্রতি ছক)।

আমাদের নিজস্ব সৃষ্টির তুলনায় এটির কম ফুলকপি স্বাদ রয়েছে, যা আমার মনস্থির নয়, এবং আমার স্ত্রী বলেছে যে আসলে আমাদের ঘাসফুলের ফুলের স্ফুটনার চেয়ে ভালো ভালো লেগেছে।

ক্যালাইফ্লোর ফুডস পিজা কাটা

এই এক ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক এবং দেশীয় খুচরা জায়গা খুঁজে পেতে সহজ হতে পারে না, কিন্তু এটা আমাজন এবং কোম্পানির দোকান এ অনলাইন ক্রয় করা যাবে। এটি আসল ইটালিয়ান, মসলাযুক্ত জালাপেনো, মিষ্টি লাল মরিচ এবং দুগ্ধজাত উদ্ভিদ-ভিত্তিক জাতের মধ্যে আসে।

মূল শৈলী জন্য পুষ্টি তথ্য: হাঁ, এই এক স্পষ্টতই একটি সম্পূর্ণ পিষ্টর স্ফীত জন্য 6g carbs আছে, এর অর্থ এটা শুধুমাত্র প্রায় 1. 5 গ্লাস প্রতি! নিশ্চিতভাবে একটি সুপার কম carb বিকল্প আছে!

এবং এই কোম্পানির ওয়েবসাইটে 9 40 পর্যালোচনাগুলির মধ্যে এটির গড় 5-তারকা রেটিং পায়।ফ্যানরা স্বীকার করে যে ভূগর্ভস্থ খাবার এত ভালো লেগেছে যে এটি একঘরে খেয়ে পারে, যেমন পিপা রুটি, যেমন হুমুস এবং এভাবেই ডুবতে। আমরা তাড়াতাড়ি চেষ্টা করার জন্য উত্তেজিত!

ট্রেডার জো এর ফুলকপি পিজা কাটা

২017 এর শুরুতে, ট্রেডার জো এর যোগফলের ফুলবিশেষ পিৎজা ক্রপ পণ্যটির লাইন আপ। কোম্পানির দাবি যে এত জনপ্রিয় ছিল, তারা তাক উপর রাখা যাবে না। এখন তারা ফুলব্লুর ভূতেষ্টা সঙ্গে একটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত খাবার জন্য পিজা যোগ করেছেন, যে তারা খুশিভাবে মানুষ স্মরণ করছি লৌহঘটিত-মুক্ত। অনলাইন তথ্য থেকে, এটি মিশ্র রিভিউ বলে মনে হচ্ছে - কেউ কেউ বলছে এটি দুর্দান্ত, অন্যরা বলছে এমনকি পনির এটা সংরক্ষণ করতে পারে না। মতামত আলাদা হতে পারে।

স্ফীততা জন্য পুষ্টি তথ্য এক slice (6 এর মধ্যে) carb 17g আছে, তাই প্রতিটি পূর্ণ পিজা 102g হবে, toppings গণনা না মানে।

'মাইন' 999 এডিটর এ্যামিটি এবং তার পরিবার টিজে এর ফুলকপি স্ফুলিঙ্গের চেষ্টা করেছেন, এবং তিনি বলছেন যে তারা সবই সামঞ্জস্যের মত। তিনি বলেন, তারা ভূমধ্যসাগরীয় টপ্পিং যোগ করতে চান, যেমন সুগন্ধযুক্ত টমেটো, কালামমা ও জলপাই পনির। একেবারেই লবণবিহীন মুক্ত ব্র্যান্ড

এই এক মটরশুটি বা গম, চাল, সয়া, ভুট্টা, ট্রেস ছাড়াই নিখুঁত লবণহীন। অনলাইন তথ্য একটি ক্লাসিক পনির এবং দুগ্ধ মুক্ত সংস্করণ আছে বলে। উল্লেখ্য, এক পাইের পরিবর্তে, প্রতিটি প্যাকেজটিতে তিনটি মিনি পিজার রয়েছে, "ব্যাগেল বিটের তুলনায় সবে বড়", কিছু সমালোচকদের মতে

পুষ্টির তথ্য দেখায় যে এই মিনি পিজারগুলির মধ্যে ২1 গাঁটা কার্বার রয়েছে।

আবার স্বাদ মিশ্র রিভিউ, কিছু একটি "নরম অববাহিকা মত সামঞ্জস্য" থাকার হিসাবে ভূত্বক বর্ণনা সঙ্গে কিছু, যদিও কিছু ছিল বলেছিলেন যে "mushy এবং flavorless।" এই এক এ Amazon রিভিউ বিশেষ করে cringy হয়।

নিজের জন্য চেষ্টা করার জন্য, আপনি এটি অনলাইন এবং পাশাপাশি হোল ফুডস, ওয়ালমার্ট এবং আরও অনেক দেশে যেমন সঞ্চয় করতে পারেন

Paleo Pizza Crust Mix

ফুলবিলার সাথে তৈরি করা হয় না কিন্তু অন্য যে বিকল্প জন্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, জুলিয়ান বেকারি থেকে এই Paleo Pizza Crust মিক্স এছাড়াও আছে। এটি বাদামের আটা, আনারস ময়দা, কুমড়া পাউডার, শুকনো ডিম সাদা, Xantham gum, এবং কিছু বাদাম রয়েছে। যে কৌতুক শব্দ হতে পারে, তবে এটি অ্যাডমিনিস্ট্রেটরদের 339 টি পর্যালোচনাগুলির মধ্যে গড়ে 4 টি তারকা পায়, তাই এটি সব খারাপ হতে পারে না।

প্রকৃতপক্ষে সমালোচকগণ বলছেন স্বাদটি সুন্দর - যদি কিছুটা বাদাম- y - তবে আপনাকে এটি যথেষ্ট পরিমাণে সিক্ত করতে হবে যাতে এটি কেন্দ্রের মধ্যে কাঁচা থাকে না।

এটি চূর্ণ পণ্যটির প্রতি একর করে 15 বিলিয়ন ক্যারব রয়েছে, যা একটি ব্যক্তিগত পিস্তাপের স্লাইসের মধ্যে অনুবাদ করা খুবই কঠিন, তবে এটা নিশ্চিত করতে খুব কম ক্যারব রয়েছে।

এই ক্রমবর্ধমান ফুলকপি প্রবণতা প্রস্তাবের কি একটি ছোট নমুনা হয়। আমরা অন্যান্য কম ক্যারব পিজা বিকল্পের জন্য প্রস্তাবনাগুলিও শুনেছি যেগুলি ফুলের মতো ভিত্তিক নয়, যেমন ফ্ল্যাটউইট ফ্ল্যাবব্রেড যা কিছু PWD এর দাবি এমনকি ইনসুলিন ডোজ করার প্রয়োজন নেই! এটি গ্লুটেন-মুক্তও আসে।

সুতরাং, ডি-বন্ধু:

আপনি কোন ফুলকপি পিজা চেষ্টা করেছেন, এবং ডায়াবেটিসের প্রভাব আপনি কি দেখেছেন? আমরা আপনার অভিজ্ঞতা শুনতে ভালোবাসি এবং স্পষ্টভাবে আপনার ভাগ করতে পছন্দ করতে পারে কোন রেসিপি। অস্বীকৃতি

: ডায়াবেটিস মেইন টিম দ্বারা তৈরি সামগ্রী। আরো বিস্তারিত জানার জন্য এখানে ক্লিক করুন। অস্বীকৃতি

ডায়াবেটিস মাইয়ের জন্য এই সামগ্রী তৈরি করা হয়েছে, ডায়াবেটিস সম্প্রদায়ের উপর নজর রাখা একটি ভোক্তা স্বাস্থ্য ব্লগ। সামগ্রীটি ঔষধিকভাবে পর্যালোচনা করা হয় না এবং স্বাস্থ্যের সম্পাদকীয় নির্দেশিকাগুলি মেনে চলে না। ডায়াবেটিস মাইয়ের সাথে স্বাস্থ্যের অংশীদারিত্ব সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এখানে ক্লিক করুন।