সুস্বাদু সুস্বাদু?

এটি ট্রেন্ডি। এটা খেতে মজা এবং যারা চটচটে চাল এবং সীফুড জন্য একটি আবেগ আছে, সুশি সুস্বাদু হয়। কিন্তু সব সুশি সমান হয় নির্মিত না। কিছু প্যাক একটি চিত্তাকর্ষক পুষ্টিকর মুষ্ট্যাঘাত, জাপানি খাবার অন্যান্য ফর্ম আপনার কোমর ব্যস্ত জুড়ি যোগ করতে পারে।

মকি বা নিগিরি হোক, আপনার সুশির পরিমাণ কতটা সুস্থ হয় তা উপাদানগুলির ওপর নির্ভর করে। চাল, টপ্পাইং, ফার্জিং এবং মাছের ধরন (বা এর অভাব) সব ধরনের ভূমিকা পালন করে।

সামগ্রিক, সুস্বাদু সুস্থ হয়, তবে সেরা সুশিক্ষা পছন্দ করে একটু অনুশীলন লাগে। স্বাস্থ্যকর রোলস নির্বাচন কিভাবে আমাদের টিপস জন্য পড়ুন!

ঠিক কি সুস্বাদু?

আমরা সাধারণত কাঁচা মাছ হিসাবে সুশি মনে করি, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সব হয় না। শব্দ "সুশি" সাদা, চটচটে চায়ের বোঝায় যে মিষ্টি চালের ভিনেগারের সাথে মসলার এবং ডিশের ভিত্তি গঠন করে। যাইহোক, চাল ফাউন্ডেশন হয়, এটি প্রায়ই সবচেয়ে বেশি মনোযোগ পায় যে চালতে যোগ করা হয়।

সাধারনত, যখন আমরা সুসি মনে করি, আমরা মনে করি মেকি রোলস । এই নড়িয়া একটি শীট মধ্যে চাল এবং অন্যান্য অন্যান্য উপাদানগুলি রোলিং দ্বারা তৈরি হয়, শুকনো seaweed এক ধরনের। সুসি আরেকটি ফর্ম হল নিগিরি , যা একটি রোলের মধ্যে আবৃত নয়। এই বৈচিত্র কাঁচা বা রান্না করা মাছের একটি টুকরা যা চালের একটি বলের উপর চাপানো হয়।

কি চয়ন করবেন?

হোয়াইট চাষ হল একটি সহজ কার্বোহাইড্রেট, যার মানে এটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াভুক্ত এবং দ্রুতভাবে রক্ত ​​শর্করা উত্থাপিত হয় যখন এটি নিজে খাওয়া হয়। যাইহোক, সুশি পাওয়া অতিরিক্ত উপকরণ সাধারণত এটি একটি সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে তোলে। শসা, আভাকাডো এবং মাছ সব সুস্থ ফ্যাট এবং প্রোটিন উচ্চ এবং একটি সন্তোষজনক এবং সম্পূর্ণ খাবার জন্য করা।

সুবিশালদের উপাদান এবং পুষ্টির উপাদানগুলি রেস্টুরেন্ট থেকে রেস্টুরেন্ট পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, তবে আপনি যা করছেন তার একটি সাধারণ ধারণা থাকার ফলে স্বাস্থ্যগত সিদ্ধান্তগুলি আপনাকে সাহায্য করতে পারে।

স্বাস্থ্যসম্মত সুস্বাদু নির্বাচন করুন

আপনার স্বাস্থ্যের লক্ষ্যগুলির জন্য সেরা সুশ্রী নির্বাচন করার সময় এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, একটি শেফ থেকে পরবর্তীতে সুশির প্রস্তুত করা যেতে পারে। অন্য কথায়, এক জাপানি রেস্টুরেন্টে একটি স্কর্পিয়ান রোল, পরবর্তী অংশে একটি বৃশ্চিক রোলের মতো একই উপাদান, পরিমাণ বা পুষ্টিকর মেক-আপ নাও হতে পারে। সুতরাং পার্থক্য সম্পর্কে সচেতন থাকুন এবং জিজ্ঞাসা করতে ভয় পাবেন না। সাধারণভাবে, আপনি চান:

1 ব্রাউন রাইস জন্য জিজ্ঞাসা করুন

যদিও সুশি চাল ঐতিহ্যগতভাবে সাদা হয়, অধিকাংশ সুশি রেস্টুরেন্ট এছাড়াও অনুরোধে বাদামি চাল দিয়ে এটি প্রস্তুত করা হবে। সাদা পরিবর্তে বাদামি চাল ব্যবহার করে আপনার খাবারে কিছুটা ফাইবার যোগ করতে পারেন।

2। Sashimi চেষ্টা করুন - Sashimi হল কাঁচা মাছ - কোন চাল বা অতিরিক্ত উপাদান। যদিও সবাই এটি পছন্দ করে না, তবে আপনি এই নিম্ন-ক্যালোরি বিকল্প পছন্দ করতে পারেন।

3। Tempura না বলুন

Tempura battering প্রক্রিয়া এবং তারপর খাদ্য frying, সাধারণত সীফুড বা শাকসবজি হয় এটি প্রায়ই সুশি প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।আপনি tempura দেখতে হলে, আপনি অন্তত আপনার উপাদান কিছু ভাজা হয়েছে জানেন।

4। মেয়োনেজ এবং ক্রিম পনির এড়িয়ে চলুন

ক্যালিফোর্নিয়া রোলস এবং মসলাযুক্ত টুনা রোলগুলি কেবল রোলস এর দুটি উদাহরণ যা তাদের মাঝে ক্রিম পনির বা পেয়ারা রয়েছে। তারা আপনার সুশি, যা তাদের ছাড়া ঠিক যেমন সুস্বাদু যাও সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয় এবং উচ্চ ক্যালোরি সংযোজন!

5। কল্পনাপ্রসূত রোলস পরিষ্কার করুন

অনেক সুশি রেস্টুরেন্ট প্রচলিত রোলস বিক্রি, বা ঐতিহ্যগত বৈচিত্র্যের চেয়ে অনেক বার বড় রোলস। ছোট, আরো প্রথাগত রোলস জন্য নির্বাচন করে আপনি নিজেকে কিছু ক্যালোরি সংরক্ষণ করুন এবং একটি বৃহত্তর বিভিন্ন নমুনা পারেন। ঐতিহ্যবাহী ভূমিকা সাধারণত খুব সস্তা, খুব!

6। সীমা ডাইপস এবং মিশ্রণগুলি

সোয় সস, মিসো ড্রেসিং, এবং চিনাবাদাম সস মাত্র কয়েকটি বিকল্প যখন এটি আপনার সুশি ডুবতে আসে কিন্তু এই অতিরিক্ত দ্রুত আপ যোগ করুন সয়া সসের এক প্যাকেটটিতে 489 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে, আপনার প্রতিদিনের ২0% সুপারিশ এবং চিনাবাদাম সস একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ ক্যালরি এবং সেইসাথে সোডিয়াম যোগ করতে পারে।

* পুষ্টির তথ্য জেনজি থেকে আসে, একটি কোম্পানী যা বেশ কিছু শৌচাগারের জন্য সুস্বাদু সুশৃঙ্খল সরবরাহ করে, যার মধ্যে হোল ফুডস রয়েছে।