কত ক্যালরি একটি ডিম আছে?

ডিম একটি অবিশ্বাস্য বহুমুখী খাবার। , ইঁদুরকে ঠিক মত রান্না করার অনেক উপায় আছে।

এবং তারা শুধু ব্রেকফাস্টের জন্যই নয়। ডিমগুলি বেকড মাল, স্যালাড, স্যান্ডউইচ, আইসক্রিম, স্যুপ, স্রেফ ফ্রাই, স্যুস , এবং casseroles। আপনি একটি নিয়মিত ভিত্তিতে ডিম খাওয়ার হতে পারে যেহেতু, কোনো স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি তাদের পুষ্টি সম্পর্কে জানা উচিত।

সৌভাগ্যবশত, ডিম স্বাস্থ্যসম্মত এবং কম ক্যালোরি তুলনায় বেশিরভাগ মানুষ মনে করে!

বড় ডিমের মধ্যে প্রায় 7২ ক্যালোরি রয়েছে (সঠিক পরিমাণ) ডিমটির আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি আশা করতে পারেন যে একটি ছোট ডিম 72 ক্যালোরি থেকে কম এবং একটি অতিরিক্ত বড় ডিমটি সামান্য বেশি হয়।

আকারের একটি সাধারণ ভাঙ্গন:

• ছোট ডিম (38 গ্রাম): 54 ক্যালোরি
• মাঝারি ডিম (44 গ্রাম): 63 ক্যালোরি
• বড় ডিম (50 গ্রাম): 72 ক্যালোরি
• অতিরিক্ত বড় ডিম (56 গ্রাম): 80 ক্যালোরি
• জ্যাম্বো ডিম (63 গ্রাম): 90 ক্যালোরি

মনে রাখবেন যে এটি কোনও যোগ করা উপাদানগুলির সাথে ডিম নয়। একবার ডিম বা বারান্দা, সসেজ, বা পনিরের সাথে ডিম দিয়ে রান্না করা ফ্রাইং প্যানের সাথে তেল বা মাখন যোগ করা শুরু করলে, ক্যালোরি কাউন্টটি নাটকীয়ভাবে বেড়ে যায়।

হোয়াইট বনাম জোলস

ডিমের সাদা এবং ডিমের কুসুমের মধ্যে ক্যালোরি মধ্যে একটি বড় পার্থক্য আছে একটি বড় ডিম এর ষাঁড় রয়েছে 55 ক্যালোরি থাকে, যখন সাদা অংশে মাত্র 17।

পুষ্টির উপাদান

একটি ডিম এর পুষ্টি প্রোফাইল শুধু তার ক্যালোরি গণনা ছাড়া বেশি। ডিম একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুসংগত খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুলির একটি সম্পদ ধারণ করে। ক্যালোরির মতো, পুষ্টিকর উপাদানগুলি যুলক এবং ডিমের সাদা অংশগুলির মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

প্রোটিন

প্রোটিন বৃদ্ধি, স্বাস্থ্য এবং মেরামতের জন্য অত্যাবশ্যক। এটি হরমোন, এনজাইম এবং অ্যান্টিবডি তৈরিরও প্রয়োজন। একটি বড় ডিমের মধ্যে 6 গ্রাম প্রোটিন আছে অধিকাংশ সাদা ডিম পাওয়া যায়। এই প্রোটিন অনেক!

প্রোটিন জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা 0. শরীরের ওজন 0.10 গ্রাম প্রতি কেজি মধ্যে। উদাহরণস্বরূপ, 140 পাউন্ডের (63. 5 কেজি) ওজনের একটি ব্যক্তি প্রতিদিন 51 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন। একক ডিম এই ব্যক্তির দৈনিক প্রোটিন চাহিদার প্রায় 1২ শতাংশ দেবে! আপনি সুস্থ থাকার জন্য প্রতিটি দিনের প্রয়োজন কত প্রোটিন প্রয়োজন তা জানতে ইউনাইটেড স্টেট ডিপার্টমেন্টের কৃষি থেকে এই সুবিধাজনক ক্যালকুলেটর ব্যবহার করতে পারেন।

ফ্যাট

ডিম থেকে প্রায় অর্ধেক ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে। একটি বড় ডিম 5 গ্রাম চর্বি থেকে একটু বেশি থাকে, যা ইঁদুরের জিরাতে ঘনীভূত হয়। প্রায় 1. 6 গ্রাম চর্বি সঞ্চিত হয়।

ইগরোগের মধ্যে রয়েছে সুস্থ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা 3-এর সঠিক পরিমাণ মুরগির নির্দিষ্ট খাদ্যের উপর নির্ভর করে, যা ডিম তৈরি করে। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।মস্তিষ্কে তারা অত্যন্ত মনোযোগী হয় এবং মস্তিষ্কের পারফরম্যান্স (চেতনা) ও মেমোরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়। কিছু মুরগি ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের সাথে সম্পৃক্ত একটি খাদ্য খাওয়ানো হয়। মুদি দোকানের মধ্যে ওমেগা -3 বা ডিএইচএ (ওমেগা-3 এর একটি প্রকার) লেবেলযুক্ত ডিমগুলি দেখুন।

কোলেস্টেরল

আপনি শুনেছেন যে ডিমের কুসুম অনেক কোলেস্টেরল আছে। গড় বড় ডিমের মধ্যে রয়েছে 186 মিলিগ্রামের কোলেস্টেরল। এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে কোলেস্টেরল কন্টেন্টের কারণে ডিমগুলি "আপনার জন্য খারাপ"। সব কোলেস্টেরল খারাপ নয়। কোলেস্টেরল আসলে শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন পরিবেশন করে। কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলি নিয়ে কোন সমস্যা ছাড়াই বেশিরভাগ লোক প্রতিদিন প্রতিদিন ডিম বা দুটি খেতে পারেন।

যদি আপনার কোলেস্টেরল ইতিমধ্যে উচ্চ হয় বা আপনার ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই মাঝারি আকারে ডিম (সপ্তাহে চার থেকে ছয় সপ্তাহ) পান করতে পারেন, যতক্ষণ না আপনি নিয়মিত চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত অন্যান্য খাবার খাবেন না , বা কোলেস্টেরল

কার্বোহাইড্রেট

ডিমগুলিতে অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে (প্রতি ডিম প্রতি 1 গ্রাম), তাই তারা চিনি বা ফাইবারের উৎস নয়।

ভিটামিন

ডিম ভি ভিটামিনের একটি বড় উৎস, বিশেষত ভিটামিন B-2 (রাইবোফ্লাভিন) এবং বি -12।

ভিটামিন বি -12 শরীরের দ্বারা ডিএনএ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, আমাদের সমস্ত কোষে জেনেটিক উপাদান। এটা আমাদের শরীরের স্নায়ু এবং রক্তের কোষগুলিকে সুস্থ রাখে, হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে এবং মেগালব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া নামে একটি টাইপের অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে।

শুধুমাত্র পশু খাবারগুলি ভিটামিন বি -12 প্রাকৃতিকভাবে ধারণ করে, তাই যদি আপনি একজন নিরামিষভোজী হন যা মাংস খায় না, তবে আপনি এখনও কিছু B-12 পান তা নিশ্চিত করার জন্য ডিম ভাল।

ডিম এছাড়াও একটি ন্যায্য পরিমাণ ভিটামিন এ, ডি, এবং ই, পাশাপাশি folate, biotin, এবং choline রয়েছে। ডিমের মধ্যে বেশীরভাগ ভিটামিন রবারফ্লাভিন ছাড়া, জকিতে পাওয়া যায়।

আপনার শরীরের সমস্ত কোষগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য চোলিন গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। এটা বিশেষ করে মস্তিষ্কে, সেল ঝিল্লির কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। এটা গর্ভাবস্থা এবং স্তন-খাওয়ার সময় উচ্চ পরিমাণে প্রয়োজন। একটি ডিম প্রায় 147 মিলিগ্রামের কোলিন।

খনিজ পদার্থ

ডিম এছাড়াও সিলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, এবং ফসফোরস এর একটি ভাল উৎস। সেলেনিয়াম, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফিডের ক্রমবর্ধমান ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করার জন্য সহায়ক, যা বার্ধক্য, হৃদরোগ এবং এমনকি কিছু ধরনের ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত।

ডিম নিরাপত্তা

ডিম প্রধান খাদ্য অ্যালার্জেন হিসাবে বিবেচিত আট ধরনের খাবারের মধ্যে একটি। ডিম খাওয়ার ঠিক পরেই প্রদর্শিত হতে পারে এমন একটি ইন্জিনিয়ার এলার্জি এর উপসর্গগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• মুখে বা মুখের চারপাশে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ
• অনুনাসিক সংকোচন
• কাশি বা সংকীর্ণ বুকে
• বমি বমি ভাব, ক্রোম এবং কখনও কখনও বমি
• অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে একটি গুরুতর, প্রাণঘাতী জরুরী অবস্থা (বিরল)

কাঁচা ডিম খেতে নিরাপদ বলে মনে করা হয় না। এটি সালমোনেলা নামে পরিচিত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াগুলির সংক্রমণের ঝুঁকির কারণ। কিছু লোক কাঁচা ডিম খান, যেমন সালমোনেলার ​​ ঝুঁকি যুক্তরাষ্ট্রে খুব কম। এখনও, এটি গ্রহণ একটি ঝুঁকি হতে পারে না।

স্যালমোনেলা খাদ্যজনিত অসুস্থতা থেকে হাসপাতালে ভর্তি এবং মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ। স্যালমোনেলা বিষাক্ত জ্বর, ক্রপ এবং ডিহাইড্রেশন হতে পারে। শিশু, গর্ভবতী, গর্ভবতী মহিলাদের এবং দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের মানুষ গুরুতর অসুস্থতা জন্য একটি বাড়তি ঝুঁকি আছে।

স্যালমোনেলা প্রতিরোধ করার সর্বোত্তম উপায়ঃ আপনি যতটা ঘরে ঘরে ডিম সংগ্রহ করতে পারবেন ততদিনে ডিম ভাঙবেন এবং আপনার ডিম পুষ্টিকরভাবে খাওয়াতে পারেন, অন্তত 160 ° ফারেনহাইটে খাওয়ার আগে। যদি আপনি কাঁচা অথবা আন্ডারকুকা ডিম খাবেন, পেস্টুরাইজড ডিম নির্বাচন করুন।

রেসিপিস

ডিম বিভিন্ন ভাবে রান্না করা যায়। আপনি একটি হার্ড বাষ্প ডিম করতে তাদের শেল মধ্যে তাদের উষ্ণ করতে পারেন আপনি ডিম ভর্তি করতে পারেন, একটি ডিমল, frittata করতে পারেন, বা শুধু তাদের scrambled, poached, বা pickled আছে।

ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার এবং ডেজার্টের জন্য ডিম ব্যবহার করা যায়! এখানে ডিম দিয়ে রান্না করার অসংখ্য উপায় রয়েছে:

• ফ্রিটটা একটি দ্রুত ডারনার বা সপ্তাহান্তে ব্র্যাঞ্চের জন্য নির্ভুল। শাকসব্জ এবং শাকের মতো সবজি অন্তর্ভুক্ত করুন। একটি নিম্ন ক্যালোরি সংস্করণ জন্য Yolks ছেড়ে দিন, এই রেসিপি মত "স্বাস্থ্যকর শেফ" "রেসিপি দেখুন।
• আভাকাডো সঙ্গে ডিম সমন্বয় বিশুদ্ধ সুখ আপনার পরবর্তী হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট জন্য "রাইস দম্পতি উপর হোয়াইট" থেকে বেকন সঙ্গে আভাকাডো মধ্যে বেকড ডিম জন্য এই প্রণালী চেষ্টা করুন। রেসিপি দেখুন
• "ব্রাজিল থেকে আপনি আপনি থেকে" লেখক থেকে প্রস্তুত এই এগিয়ে প্রস্তুতকারী ক্রিমি ভৃমল gratin সাইড ডিশ ডিম একটি বড় অংশ। "রেসিপি দেখুন।
• ইগ সালাদ দ্রুত পুরানো পেতে পারেন "হোমসিক টক্সান" থেকে ক্লাসিক ডিমের সালাদ এর এই মশলা আপ সংস্করণ সঙ্গে পিট পথ বন্ধ করুন "রেসিপি দেখুন।
• কোন রেসিপি তালিকা একটি ডেজার্ট ছাড়া সম্পূর্ণ! চর্বিহীন চকোলেট পিষ্টক উভয় ময়দার আঠা বিনামূল্যে এবং প্রোটিন মধ্যে অপেক্ষাকৃত উচ্চ। প্লাস, এই রেসিপি থেকে মাত্র তিনটি উপাদান আছে "Kirbie এর Cravings। "রেসিপি দেখুন।

গ্রহণ করুন

একক বড় ডিমের মধ্যে প্রায় 72 ক্যালোরি রয়েছে: গ্রীষ্মে 17 এবং ধানের মধ্যে 55। একটি ক্যালোরি দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি ডিম 2, 000-ক্যালোরি খাদ্যের 4 শতাংশেরও কম হিসাবে গণ্য হয়।

ডিম একটি সমৃদ্ধ উৎস:

• প্রোটিন
• কলিন
• বি -12
• ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড সহ বি ভিটামিন, মুরগীর খাদ্যের উপর নির্ভর করে

ভিটামিন, পুষ্টি, এবং ডিম পাওয়া খনিজ আপনার সাহায্য করতে পারেন:

• পেশী এবং অঙ্গগুলি মেরামত এবং মেরামত
• আপনার মেমরি বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের উন্নয়ন, এবং ফাংশন
• হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করুন
• অনিয়ম প্রতিরোধ করুন
• শক্তিশালী চুল এবং নখ

সাধারণত, ডিমের সাদা অংশটি খুব কম ক্যালোরি সহ প্রোটিনের সর্বোত্তম উৎস, যখন ডিমের ইকল কলেস্টেরল, ফ্যাট, কোলিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং সামগ্রিকভাবে প্রচুর পরিমাণে বহন করে। ক্যালোরি। যদি আপনি কিছু প্রোটিন, ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যোগ করতে চান তবে আপনার ডায়াবেটিস ছাড়াও অনেক ক্যালোরি যুক্ত করবেন, ডিম একটি চমৎকার পছন্দ।