খাদ্য অ্যালার্জির চিকিত্সা, লক্ষণ, প্রতিকার এবং পরীক্ষা

খাদ্য অ্যালার্জি তথ্য

• একটি খাদ্য অ্যালার্জি একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রতিরোধ-মধ্যস্থতা বিরূপ প্রতিক্রিয়া। কোনও খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির জন্য, নির্দিষ্ট খাবারের এমনকি অল্প পরিমাণে খাওয়া বা গিলে ফেলা ত্বকের ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, ক্র্যাম্পিং এবং ডায়রিয়ার মতো লক্ষণ হতে পারে। যেহেতু দেহ এমন কোনও কিছুর প্রতিক্রিয়া করছে যা অন্যথায় ক্ষতিকারক নয়, এই ধরণের অ্যালার্জির প্রায়শই একটি হাইপারস্পেনসিটিভ প্রতিক্রিয়া বলে। কদাচিৎ, একটি তীব্র অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া anaphylaxis বা anaphylactic শক নামক লক্ষণগুলির একটি জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে।
• যদিও বিশাল সংখ্যক লোক বিশ্বাস করে যে তাদের একটি খাদ্যের অ্যালার্জি রয়েছে, তবে কয়েকটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের, প্রধানত 6 বছরের কম বয়সী, তাদের মধ্যে সত্যিকারের খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে। বাকীগুলির মধ্যে যা খাদ্য অসহিষ্ণুতা হিসাবে পরিচিত, এমন কোনও খাবারের প্রতি অনাকাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়া যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জড়িত করে না।
• খাবারের অ্যালার্জির সাথে খাদ্য অসহিষ্ণুতা গুলিয়ে ফেলা সহজ কারণ তাদের অনুরূপ লক্ষণ থাকতে পারে। খাদ্যের অসহিষ্ণুতা সহ, তবে একজন ব্যক্তি সাধারণত উদাসীন পেটের মতো কেবলমাত্র হালকা লক্ষণ পান।
  • খাদ্য অসহিষ্ণুতার একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, এমন একটি শর্তে যে কোনও ব্যক্তির দুগ্ধ প্রোটিন হজমের জন্য একটি নির্দিষ্ট এনজাইম অনুপস্থিত। ফল দুধ বা পনিরের মতো দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণের পরে আলগা মল, গ্যাস এবং বমি বমি ভাব হয়।
  • খাদ্য অসহিষ্ণুতার আরেকটি উদাহরণ হ'ল এমএসজি-র প্রতিক্রিয়া। এমএসজি বা মনসোডিয়াম গ্লুটামেট হ'ল একটি সাদা রঙের অ্যাডিটিভ যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্লুটামিক অ্যাসিড, সোডিয়াম এবং জলের একটি উত্তেজিত মিশ্রণ এবং এশিয়ান রান্নায় এটি প্রধানত ব্যবহৃত হয়। গত কয়েক দশক ধরে, এমএসজি থেকে প্রাপ্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি চীনা খাবারে এর ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত এবং এটি চীনা রেস্তোরাঁ সিন্ড্রোম হিসাবে চিহ্নিত। এই সিন্ড্রোমে, এমএসজিকে একটি চীনা খাবারের পরের লক্ষণগুলির কারণ হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। 1995 সালে, একটি নতুন শব্দ তৈরি করা হয়েছিল, এমএসজি উপসর্গ জটিল, এমএসজি সম্পর্কিত ছিল এমন সমস্ত প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত করার জন্য। এই প্রতিক্রিয়াগুলি সত্যিকারের খাবারের অ্যালার্জি নয় এবং প্রতিক্রিয়াগুলির সঠিক কারণটি অজানা।

খাবারের অ্যালার্জির কারণগুলি

অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া ঘটে যখন শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা একটি অ্যালার্জেনের সাথে অত্যধিক আচরণ করে, এই ক্ষেত্রে একটি খাদ্য প্রোটিন।

• শ্বেত রক্তকণিকা এই অ্যালার্জেনের জন্য একটি অ্যান্টিবডি তৈরি করে যার নাম ইমিউনোগ্লোবুলিন ই বা আইজিই।
  • এই অ্যান্টিবডিটি যখন নির্দিষ্ট খাদ্য প্রোটিনের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি "মধ্যস্থতাকারী" নামক নির্দিষ্ট রাসায়নিকের উত্পাদন এবং প্রকাশের প্রচার করে। হিস্টামাইন একটি মধ্যস্থতার উদাহরণ।
  • এই মধ্যস্থতাকারীরা শরীরের বিভিন্ন অংশে মূলত ত্বক, গলা, শ্বাসনালী, অন্ত্র এবং হৃদয় নিয়ে কাজ করে।
  • অঙ্গ এবং অন্যান্য কোষে মধ্যস্থতাকারীদের প্রভাব অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলির কারণ ঘটায়।
• যে কোনও খাবারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া শুরু করার সম্ভাবনা রয়েছে তবে কয়েকটি খাবার বেশিরভাগ খাবারের অ্যালার্জির কারণ হয়ে থাকে। আসলে, বেশিরভাগ খাবারের অ্যালার্জি এই আটটি খাবারের মধ্যে একটি দ্বারা ট্রিগার করা হয়:
  • ডিম
  • দুধ
  • গম
  • সয়া সস
  • চিনাবাদাম
  • গাছ বাদাম
  • মাছ
  • খোলাত্তয়ালা মাছ
• সাধারণত, যাদের এলার্জি রয়েছে তারা কেবলমাত্র কয়েকটি খাবারে প্রতিক্রিয়া দেখান। মাঝেমধ্যে, যে কোনও ব্যক্তির একটি খাবারে অ্যালার্জি থাকে সে সম্পর্কিত অন্যান্য খাবারের জন্যও অ্যালার্জি হতে পারে। একে ক্রস-প্রতিক্রিয়া বলে। সাধারণ উদাহরণ:
  • চিনাবাদামের এলার্জি - সয়াবিন, সবুজ মটরশুটি এবং মটর জাতীয় ক্রস অ্যালার্জি
  • গমের অ্যালার্জি - রাইয়ের ক্রস অ্যালার্জি
  • গরুর দুধের অ্যালার্জি - ছাগলের দুধের ক্রস-অ্যালার্জি
  • পরাগজনিতের অ্যালার্জি - হ্যাজনেল্ট, সবুজ আপেল, পীচ এবং বাদাম জাতীয় খাবারের ক্রস-অ্যালার্জি
• একজিমা বা হাঁপানির মতো অন্যান্য অ্যালার্জির ইতিহাস রয়েছে এমন লোকেরা বিশেষত কোনও খাবারে প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। তাদের আরও তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

খাদ্য অ্যালার্জির লক্ষণগুলি

খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির খাবার খাওয়ার 2 মিনিটের মধ্যেই লক্ষণগুলি শুরু হতে পারে তবে প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে 1 থেকে 2 ঘন্টা সময় নিতে পারে। কখনও কখনও, লক্ষণগুলি দ্রুত হ্রাস পায়, কেবল 3 থেকে 4 ঘন্টার মধ্যে পুনরাবৃত্তি হয়।

• সর্বাধিক সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
  • পোষাকের পরে ত্বকের চুলকানি, উত্থিত, লালচে ফোঁড়া বা চাকাগুলির একটি ফুসকুড়ি
  • ঠোঁট এবং মুখ ফোলা
  • পেটের বাচ্চা
  • বমি বমি ভাব
  • বমি
  • অতিসার
• অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
  • চোখে চুলকানি ও জল
  • প্রবাহিত বা স্টিফ নাক
• আরও তীব্র প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
  • শ্বাসকষ্ট বা শ্বাসকষ্ট হওয়া
  • বুকে শক্ত হওয়া
  • কড়া লাগা বা গলায় দম বন্ধ হওয়া
  • দ্রুত বা অনিয়মিত হার্ট বিট
  • চঞ্চল বা হালকা মাথা লাগছে
  • চেতনা হারাচ্ছি
• একটি মারাত্মক অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া জীবন হুমকিস্বরূপ হতে পারে। এই তীব্র প্রতিক্রিয়াটিকে অ্যানাফিল্যাক্সিস বা অ্যানাফিল্যাকটিক শক হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
  • মাথা ঘোরা, হালকা মাথা এবং চেতনা হ্রাস বিপজ্জনকভাবে নিম্ন রক্তচাপের কারণে ঘটে যার নাম "শক"।
  • একটি এনাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া হঠাৎ শুরু হতে পারে, বা এটি চুলকানি এবং ত্বক এবং গলা ফোলা দিয়ে ধীরে ধীরে বিকাশ হতে পারে এবং তারপরে কয়েক ঘন্টা ধরে তীব্র প্রতিক্রিয়াতে অগ্রসর হতে পারে।
  • বেশিরভাগ লোকেরা খাদ্য গ্রহণের সাথে সাথেই এ জাতীয় প্রতিক্রিয়া পান তবে কয়েকটি অসাধারণ ক্ষেত্রে প্রতিক্রিয়া ঘটে কেবলমাত্র খাদ্য গ্রহণের পরে অনুশীলন করার পরে।
  • বাদাম, মাছ এবং শেলফিসের অ্যালার্জি সহ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখা যায়, যদিও কোনও খাবারের অ্যালার্জি অ্যানাইফিল্যাক্সিসের কারণ হতে পারে।
  • হাঁপানি, শৈশবজনিত অ্যালার্জি, একজিমা বা পূর্বের মারাত্মক খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা বিশেষত অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে।
• অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য এমএসজি প্রতিক্রিয়া ভুল হতে পারে।
  • এমএসজি প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
    • ঘাড়ের পেছনে সংবেদন জ্বলানো এবং বাহু এবং বুকের নিচে ছড়িয়ে পড়ছে
    • একই অঞ্চলে জঞ্জাল এবং অসাড়তা
    • মাথা ব্যাথা
    • বমি বমি ভাব
    • কখনও কখনও, শ্বাস নিতে সমস্যা হয়, বিশেষত যারা দুর্বল-নিয়ন্ত্রিত হাঁপানিতে রয়েছেন in
  • কয়েকজন লোক এমএসজি ব্যবহারের পরে খিঁচুনি, অনিয়মিত হার্টবিট এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
  • জনপ্রিয় বিশ্বাসগুলির বিপরীতে, এমএসজির আলঝাইমার ডিজিজ, হান্টিংটন কোরিয়া বা অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার সাথে কোনও সম্পর্ক নেই।

কখন খাবারের অ্যালার্জির জন্য চিকিত্সা যত্ন নেবেন

যদি কোনও ব্যক্তি খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অনুভব করেন তবে পরামর্শের জন্য এখনই স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারকে কল করুন।

• তিনি বা তিনি আপনাকে একটি হাসপাতালের জরুরি বিভাগে যাওয়ার পরামর্শ দিতে পারেন।
• যদি ব্যক্তি কোনও স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের কাছে পৌঁছাতে অক্ষম হয় এবং তার লক্ষণগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে তাদের জরুরি বিভাগে যেতে হবে।
• শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা বা হালকা মাথাব্যথা, বা শক্ত হওয়া বা গলা জমে থাকা ইত্যাদি লক্ষণ সহ গুরুতর প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য জরুরি বিভাগে চিকিত্সা প্রয়োজন।
• এমনকী হালকা লক্ষণগুলিও উন্নতি করছে না বা খারাপ হচ্ছে জরুরী বিভাগে মূল্যায়ন প্রয়োজন।

ব্যক্তির হাসপাতালে গাড়ি চালানোর চেষ্টা করা উচিত নয়। যদি কাউকে তাত্ক্ষণিকভাবে গাড়ি চালানোর জন্য না পাওয়া যায় তবে জরুরি চিকিত্সা পরিবহনের জন্য 9-1-1 কল করুন। অ্যাম্বুলেন্সটি আসার অপেক্ষার সময়, স্ব-চিকিত্সা শুরু করুন।

খাদ্য অ্যালার্জি ডায়াগনোসিস

সাধারণত একটি খাদ্য অ্যালার্জি লক্ষণ এবং লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। চিকিত্সা পেশাদাররা অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত পোষাক, ফোলা ধরণ, ফুসকুড়ি এবং অন্যান্য উপসর্গগুলি সনাক্ত করতে প্রশিক্ষিত হয়।

ব্যক্তিকে তার চিকিত্সার ইতিহাস এবং প্রতিক্রিয়ার সম্ভাব্য ট্রিগারগুলি সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হবে।

রক্ত পরীক্ষা এবং অন্যান্য পরীক্ষাগুলি কেবল খুব অস্বাভাবিক পরিস্থিতিতে যেমন অ্যানাফিল্যাক্সিসের প্রয়োজন হয়।

কিছু লোক নির্ধারণ করতে পারে যে কোন খাবারে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া হয়েছিল, বিশেষত যদি কোনও নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণের কয়েক মিনিটের মধ্যেই প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। দায়ী যে সঠিক খাবারটি নির্ধারণ করতে অন্য অনেকের বিশেষ পরীক্ষার জন্য অ্যালার্জিস্ট দেখতে হবে।

সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি ট্রিগার এবং তারা কোথায় লুকায়

খাবার অ্যালার্জি ঘরের প্রতিকার

স্থানীয়ায়িত পোষাক বা অন্যান্য হালকা ত্বকের প্রতিক্রিয়ার জন্য:

• শীতল ঝরনা নিন বা শীতল সংক্ষেপণ প্রয়োগ করুন।
• হালকা পোশাক পরুন যা ত্বকে জ্বালা করে না।
• এটা হাল্কা ভাবে নিন. ক্রিয়াকলাপ স্তর কম রাখুন।
• চুলকানি উপশম করতে ক্যালামাইন লোশন প্রয়োগ করুন বা ওভার-দ্য কাউন্টার কাউন্টার অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি গ্রহণ করুন, যেমন ডিফেনহাইড্রামাইন (বেনাড্রিল) বা ক্লোরফেনিরামিন ম্যালেট (ক্লোর-ট্রাইমটন)।

অন্যান্য সমস্ত প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য, বিশেষত গুরুতর প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য, স্ব-চিকিত্সার প্রস্তাব দেওয়া হয় না। কোনও সহকর্মীকে সেই ব্যক্তিকে হাসপাতালের জরুরি বিভাগে নিয়ে যেতে, বা 9-1-1 এ কল করুন। অ্যাম্বুলেন্সের জন্য অপেক্ষা করার সময় এখানে কী করা উচিত:

• শান্ত থাকার চেষ্টা করুন।
• যদি প্রতিক্রিয়ার কারণ চিহ্নিত করা সম্ভব হয় তবে আরও এক্সপোজারকে আটকাতে হবে।
• যদি অসুবিধা ছাড়াই গ্রাস করতে পারে তবে সেই ব্যক্তিকে একটি অ্যান্টিহিস্টামাইন (1 থেকে 2 টি ট্যাবলেট বা ডিফেনহাইড্রামিনের ক্যাপসুল) দিন Give
• যদি ব্যক্তিটি শ্বাসকষ্ট হয় বা শ্বাস নিতে সমস্যা হয় তবে তাদের যদি শ্বাসকষ্ট হওয়া ব্রঙ্কোডিলিটর ব্যবহার করুন যেমন আলবারিউরল (প্রোভেনটিল) বা এপিনেফ্রিন (প্রিমিটিন মিস্ট) পাওয়া যায় তবে তা ব্যবহার করুন। এই শ্বাস-প্রশ্বাসের ওষুধগুলি এয়ারওয়েতে বিভক্ত হয়।
• যদি ব্যক্তি হালকা মাথাযুক্ত বা অজ্ঞান বোধ করছে তবে মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহে সহায়তা করার জন্য তাদের শুয়ে থাকতে এবং মাথাটি মাথা থেকে উঁচুতে বাড়াতে করুন।
• যদি সেই ব্যক্তিকে একটি এপিনেফ্রিন কিট দেওয়া থাকে তবে তাদের যেমন নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল তেমনি তাদের নিজেরাই ইনজেকশন করা উচিত। কিটটি এপিনেফ্রিনের একটি পূর্ব নির্ধারিত ডোজ সরবরাহ করে, একটি প্রেসক্রিপশন ড্রাগ যা দ্রুত সবচেয়ে গুরুতর লক্ষণগুলির বিপরীত হয় (দেখুন খাবারের অ্যালার্জি ফলোআপ)।
• বাইস্ট্যান্ডারদের এমন কোনও ব্যক্তির সিপিআর পরিচালনা করা উচিত যা অজ্ঞান হয়ে পড়ে এবং শ্বাস প্রশ্বাস বন্ধ করে দেয় বা নাড়ি নেই।
• যদি সম্ভব হয় তবে সেই ব্যক্তি বা তাদের সহযোগী চিকিত্সক কর্মীদের জানাতে প্রস্তুত থাকতে হবে যে তারা সেদিন কী কী ওষুধ খেয়েছে, তারা সাধারণত কী গ্রহণ করে এবং তাদের অ্যালার্জির ইতিহাস।

খাদ্য অ্যালার্জি চিকিত্সা

স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের পরামর্শ নেওয়ার পরে, কিছু হালকা অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া বাড়িতেই চিকিত্সা করা যেতে পারে। উপসর্গগুলির যে কোনও খারাপ হওয়ার জন্য চিকিত্সার যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।

খাদ্য অ্যালার্জি চিকিত্সা

একটি তীব্র প্রতিক্রিয়ার মধ্যে, প্রথম অগ্রাধিকার হ'ল শ্বাসনালী (শ্বাস) এবং রক্তচাপ রক্ষা করা।

স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার নিশ্চিত করবে যে শ্বাসনালীটি উন্মুক্ত এবং ব্যক্তি পর্যাপ্ত অক্সিজেন পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করবে।

• নাকের মধ্যে নল দিয়ে বা ফেস মাস্ক দিয়ে অক্সিজেন দেওয়া যেতে পারে।
• গুরুতর শ্বাসকষ্টে, যান্ত্রিক বায়ুচলাচল প্রয়োজন হতে পারে। শ্বাসনালীটি উন্মুক্ত রাখতে মুখে একটি নল বসানো হয়।
• বিরল ক্ষেত্রে, এয়ারওয়ে খুলতে একটি সাধারণ শল্যচিকিত্সা করা হয়।

ঘন ঘন রক্তচাপ পরীক্ষা করা হবে।

• আইভি লাইন শুরু হতে পারে।
• এটি রক্তচাপ বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য স্যালাইনের দ্রবণ দিতে ব্যবহৃত হয়।
• এটি ওষুধ দেওয়ার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আরও তদারকি ও চিকিত্সার জন্য ওই ব্যক্তিকে হাসপাতালে ভর্তি করতে হতে পারে।

খাদ্য অ্যালার্জি ওষুধ

ওষুধের পছন্দ এবং এটি কীভাবে দেওয়া হয় তা প্রতিক্রিয়ার তীব্রতার উপর নির্ভর করে।

• এপিনেফ্রিন
  • এই ড্রাগটি শুধুমাত্র খুব তীব্র প্রতিক্রিয়াগুলিতে দেওয়া হয় (অ্যানাফিল্যাক্সিস)।
  • এপিনেফ্রিন ইনজেকশন দেওয়া হয় এবং ব্রোঙ্কোডিলেটর হিসাবে কাজ করে (শ্বাস নলগুলি dilates)।
  • এটি রক্তনালীকে বাধা দেয়, রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে।
  • পরিবর্তে অনুরূপ প্রভাব সহ আরও একটি ওষুধ দেওয়া যেতে পারে।
  • শ্বাস নালীর সাথে জড়িত কম তীব্র প্রতিক্রিয়ার জন্য, হাঁপানির মতো শ্বাসকষ্ট এপিনেফ্রাইন ব্রঙ্কোডিলিটর ব্যবহার করা যেতে পারে।
• ডিফেনহাইড্রামাইন (বেনাড্রিল)
  • এই ড্রাগ হিস্টামিনের ক্রিয়াগুলি বিপরীত করে।
  • দ্রুত পদক্ষেপ গ্রহণের প্রয়োজন হলে ডিফিনহাইড্রামিন ইনজেকশন করা হয়।
  • এটি কম তীব্র প্রতিক্রিয়ার জন্য মুখ দ্বারা দেওয়া হতে পারে।
• corticosteroids
  • অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার মধ্যস্থতাকারীদের প্রভাবগুলির দ্রুত বিপরীতের জন্য এই ড্রাগগুলির একটি সাধারণত প্রথমে IV এর মাধ্যমে দেওয়া হয়।
  • এই ওষুধগুলি পেশী এবং শক্তি তৈরি করতে ক্রীড়াবিদদের নেওয়া স্টেরয়েডগুলির সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়।
  • এই ওষুধগুলি ফুলে যাওয়া এবং অ্যালার্জির অন্যান্য অনেক লক্ষণ হ্রাস করে।
  • এর পরে বেশ কয়েক দিন ধরে ব্যক্তিকে ওরাল কর্টিকোস্টেরয়েড গ্রহণ করতে হতে পারে।
  • কম কম তীব্র প্রতিক্রিয়ার জন্য মৌখিক কর্টিকোস্টেরয়েডগুলি প্রায়শই দেওয়া হয়।
  • কর্টিকোস্টেরয়েড ক্রিম বা মলম ত্বকের প্রতিক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • প্রয়োজন মতো অন্যান্য ওষুধও দেওয়া যেতে পারে।

খাদ্য অ্যালার্জি ফলোআপ

ব্যক্তির প্রাথমিক স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারকে পরে চিকিত্সার সাথে জড়িত না হলে প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জানতে দিন।

অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ (অ্যালার্জিস্ট) সত্য খাবারের অ্যালার্জি এবং খাবারের অসহিষ্ণুতার মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণ করতে পারে।

• অ্যালার্জিস্ট ইভেন্টগুলির ক্রম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন যা প্রতিক্রিয়া বাড়ে এবং একটি পুষ্টি এবং চিকিত্সার ইতিহাস রেকর্ড করে।
• অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়ার জন্য কোন খাবার দায়ী তা খুঁজে পেতে তিনি বা তিনি বিশেষ পরীক্ষা ব্যবহার করতে পারেন।
• এই পরীক্ষাগুলি পরিচালনা করে, অ্যালার্জিস্ট অ্যালার্জির জন্য দায়ী খাদ্য চিহ্নিত করতে পারেন এবং সেই নির্দিষ্ট খাবার এড়ানোর জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করতে সহায়তা করতে পারেন।

খাদ্য অ্যালার্জির জন্য মূল্যায়নের প্রথম পদক্ষেপটি হচ্ছে পরীক্ষা করা।

• ত্বক পরীক্ষা: বিভিন্ন খাবারের সরু এক্সট্রাক্টগুলি ত্বকে রাখে। অ্যালার্জিস্ট 10 থেকে 20 মিনিটের পরে ত্বকে একটি বাম্প গঠনের সন্ধান করেন। পরীক্ষার সাইটে ফোলা বলতে বোঝায় যে ব্যক্তি সেই নির্দিষ্ট খাবারের জন্য অ্যালার্জিযুক্ত।
• রক্ত পরীক্ষা: এটি নির্দিষ্ট খাবার অ্যালার্জেনের বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডিগুলি পরীক্ষা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ফলাফলগুলি মৌখিক চ্যালেঞ্জ পরীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত করা হয়েছে যাতে প্রতিক্রিয়া সন্ধানের জন্য সন্দেহযুক্ত খাবারের ছোট ডোজ বিভিন্ন খাবারের মিশ্রণে দেওয়া হয়। যদি লক্ষণগুলি বিকাশ হয়, তবে সেই ব্যক্তির নির্দিষ্ট খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে তা প্রমাণিত।
• এলিমিনেশন ডায়েট: এই পরীক্ষার মাধ্যমে ব্যক্তি ট্রিগার হতে পারে এমন খাবার খাওয়া বন্ধ করে দেয়। ধীরে ধীরে এই খাবারগুলি আবার ডায়েটে ফিরিয়ে আনা হয়। অ্যালার্জিস্ট তারপরে কোনও প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে অ্যালার্জিজনিত খাবার নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।

খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তি এবং তাদের পরিবারের সদস্যদের আপত্তিজনক খাবারটি দুর্ঘটনাক্রমে খাওয়ার ক্ষেত্রে ব্যবস্থা গ্রহণের একটি সুস্পষ্ট পরিকল্পনা থাকা উচিত। অ্যান্টিহিস্টামাইনস এবং এপিনেফ্রিনের মতো জরুরি ওষুধ সবসময় পাওয়া উচিত।

• অ্যালার্জেনের সংস্পর্শের ক্ষেত্রে সংবেদনশীল লোকদের তাদের সাথে একটি এপিনেফ্রিন কিট (একটি ব্র্যান্ডের নাম এপি-পেন আউভি-কিউ) রাখা উচিত।
• কিটটিতে স্ব-ইনজেকশনের জন্য সহজেই ব্যবহারযোগ্য একটি সিরিঞ্জের এপিনেফ্রিনের একটি প্রাক-ব্যবস্থাযোগ্য ডোজ রয়েছে।
• কোনও এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুভব করার সাথে সাথেই ব্যক্তিটি তাদের উরুতে intoষধটি ইনজেক্ট করতে পারে।
• এমনকি যদি ব্যক্তি তাকে বা নিজেকে এপিনেফ্রিন দিয়ে ইনজেকশন দেয়, তবুও তাদের তাত্ক্ষণিকভাবে হাসপাতালের জরুরি বিভাগে যেতে হবে।
• কোনও প্রতিক্রিয়া স্থগিত হওয়া এবং পরে কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফিরে আসা অস্বাভাবিক কিছু নয়। এমনকি যদি ব্যক্তির আরও চিকিত্সার প্রয়োজন না হয় তবে তাদের প্রতিক্রিয়া শুরুর 4 থেকে 6 ঘন্টা অবধি হাসপাতালে থাকা উচিত।

ফুড অ্যালার্জি অন্যান্য থেরাপি

অ্যালার্জি শট সম্পর্কে তথ্যের জন্য, খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিরোধ দেখুন।

খাদ্য অ্যালার্জি প্রাগনোসিস

খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত বেশিরভাগ লোকেরা যদি তাদের ট্রিগার খাবার এড়াতে সক্ষম হন তবে তারা ভাল করে। সময়ের সাথে সাথে, অনেক লোক অ্যালার্জিযুক্ত খাবারগুলিতে তাদের অ্যান্টিবডিগুলি হারিয়ে ফেলেন বা অ্যালার্জির "আউটগ্রে" হন।

• ট্রিগার খাবারগুলি চিহ্নিত করে এবং ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হলে এটি সম্ভবত ঘটে।
• এটি বিশেষত শিশুদের ক্ষেত্রে সত্য, যারা প্রায় 10 বছর বয়সে তাদের এলার্জি বাড়িয়ে তুলতে পারে - প্রধানত দুধ এবং ডিমের ক্ষেত্রে।
• বাদাম, মাছ এবং শেলফিশের এলার্জি আজীবন স্থায়ী হতে পারে।

একবার কোনও ব্যক্তির খাবারে প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে ট্রিগারের সংস্পর্শে এলে তার তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিরোধ

ভবিষ্যতের খাবারের অ্যালার্জি প্রতিরোধের একমাত্র নিশ্চিত উপায় হ'ল ট্রিগার খাবার খাওয়া এড়ানো। যত্ন নিন কারণ একটি ট্রিগার বিভিন্ন বিভিন্ন খাবারে উপস্থিত হতে পারে; শুধুমাত্র একটি ট্রেস পরিমাণ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

• খাবারের লেবেলগুলি মনোযোগ সহকারে পড়তে শিখুন এবং কোন উপাদানগুলি এড়াতে হবে তা জানুন।
• রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়ার সময়, ব্যক্তিকে জিজ্ঞাসা করা উচিত যে খাবারগুলিতে কী উপাদানগুলি অর্ডার করতে চান তা।
• ব্যক্তির এমন খাবারগুলি এড়ানো উচিত যাগুলির উপাদানগুলি তারা নিশ্চিত করতে পারে না।
• নিরাপদ মেনুগুলির পরিকল্পনা করতে নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানদের সাথে কাজ করুন।
• খাদ্য অ্যালার্জি সম্পর্কিত অ্যালার্জি ও অ্যানফিল্যাক্সিস নেটওয়ার্কের মতো বিশেষ খাদ্য-অ্যালার্জির কুকবুক এবং গ্রুপগুলি দেখুন Check

যদি আবার অপরাধীর খাবারের মুখোমুখি হয় তবে ব্যক্তিকে এনাফিল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া মোকাবেলা করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। যদি ব্যক্তির এর আগে গুরুতর প্রতিক্রিয়া ঘটে থাকে তবে তার বা তার এপিনেফ্রাইন কিটটি বহন করা উচিত।

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কাকে কখনই হ্রাস করবেন না।

অ্যালার্জি শট এবং ইমিউনোথেরাপির অন্যান্য ফর্মগুলি এমন কিছু লোকের মধ্যে পরীক্ষা করা হচ্ছে যাঁদের অবিচ্ছিন্ন এবং বিঘ্নিত খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণ রয়েছে।

• শটগুলি লক্ষণগুলির চিকিত্সা করে না, তবে প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া পরিবর্তন করে তারা ভবিষ্যতের প্রতিক্রিয়াগুলি প্রতিরোধ করে। (এটিকে ইমিউনোথেরাপি হিসাবে উল্লেখ করা হয়।)
• চিকিত্সা শটগুলির একটি সিরিজ জড়িত, প্রতিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী অ্যান্টিজেনগুলির একটি সামান্য বেশি পরিমাণে ধারণ করে।
• আদর্শভাবে, ব্যক্তি সময়ের সাথে অ্যান্টিজেন (গুলি) এর কাছে "সংবেদনশীল" হয়ে উঠবে।
• এগুলি পরাগ এবং পোকামাকড়ের বিষের মতো পরিবেশগত কারণগুলির অ্যালার্জির জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে খাবারের অ্যালার্জিতে তাদের ব্যবহার এখনও তদন্তাধীন এবং তারা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধে প্রমাণিত হয়নি।
• শটগুলির কার্যকারিতা পৃথকভাবে পরিবর্তিত হয়।