ট্রিপটোফান: ঘুমোতে আপনার টার্কিতে কী আছে?

ট্রিপটোফান কী?

থ্যাঙ্কসগিভিং ভোজের পরে প্রায়শই ঘটে যাওয়া অলসতা ও স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য টার্কি খাওয়া কি দায়ী? অনেক লোক বিশ্বাস করে যে টার্কি সেবন আপনাকে নিদ্রাহীন করে তুলতে পারে, যেহেতু টার্কির মাংসে উচ্চ মাত্রার অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে যা ট্রাইপ্টোফান নামে পরিচিত, এটি তথাকথিত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি (যা প্রোটিন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় তবে শরীর দ্বারা তৈরি করা যায় না) আমাদের ডায়েট ট্রাইপ্টোফেন নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন উত্পাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অগ্রদূত, যা মস্তিষ্কে শান্ত, ঘুম-প্ররোচিত প্রভাব ফেলে।

১৯৯০ সাল অবধি ট্রাইপ্টোফেন পরিপূরকগুলি জনপ্রিয় স্লিপিং এইড হিসাবে ব্যবহৃত হত, যখন জাপানে উত্পাদিত দূষিত পণ্যের একটি ব্যাচটি ইউএসিনোফিলিক মাইলজিয়া নামে পরিচিত একটি বিরল এবং সম্ভাব্য মারাত্মক অবস্থার অনেকগুলি মামলার সাথে যুক্ত হওয়ার পরে মার্কিন এফডিএ দ্বারা পদার্থটিকে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।

একটি থ্যাঙ্কসগিভিং মিথ

থ্যাঙ্কসগিভিং সান্ধ্য পতনের জন্য টার্কি দায়বদ্ধ হওয়ার বিষয়টি একটি মিথ নয় my ট্রাইপটোফানকে আক্রমণাত্মক প্রভাব ফেলতে, এটি অবশ্যই খালি পেটে নেওয়া উচিত। থ্রিঙ্কি, স্টাফিং, শাকসবজি, মিষ্টি আলু, গ্রেভি, রোলস, ক্র্যানবেরি সস এবং হুইপড ক্রিম সহ কুমড়ো পাইয়ের "বিনয়ী" থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারের পরে, আপনি টার্কিতে ট্রাইপ্টোফানের কোনও শোষক প্রভাব ফেলতে পারবেন না। এটি লক্ষণীয় যে টার্কি একমাত্র ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ খাবার নয়। শুয়োরের মাংস, মুরগী ​​এবং পনির মধ্যেও ট্রিপটোফেন থাকে, তবুও এই খাবারগুলি খাওয়ার পরে অস্বাভাবিক বা বর্ধিত ঘুমের সাথে সম্পর্কিত নয়।

থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার আপনাকে নিদ্রাহীন করে কেন?

তাহলে থ্যাঙ্কসগিভিং খাওয়ার পরে কেন আপনি ক্লান্ত হয়ে পড়েন? প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণের পরে নিদ্রাহীনতা বোধ করা স্বাভাবিক, বিশেষত মিষ্টি, আলু এবং রুটিযুক্ত উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট ভোজের পরে। অ্যালকোহল সেবনেও শোষক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই আপনার খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন বিশেষত যারা নিয়মিত অ্যালকোহল পান না করে তাদের জন্যও আপনার অলসতায় অবদান রাখতে পারে।