কোলেস্টেরল: উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড জাতীয় খাবার এড়াতে

স্টার্চি সব্জির পরিষ্কার চালান

আপনি যে ধরণের কার্বোহাইড্রেট খান তা আপনার ট্রাইগ্লিসারাইড স্তরে সরাসরি প্রভাব ফেলে। মটর এবং কর্নের মতো স্টার্চি সবজি পরিবেশন করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা সরবরাহ করে। আপনার শরীর অতিরিক্ত শর্করা পরিণত করে যা শক্তির জন্য ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিতে ব্যবহার হয় না। আপনার স্ট্রিটটি লোয়ার স্টার্চ ভিজি দিয়ে পূরণ করুন যা ফুলকপি, মাশরুম এবং কালের সাথে আপনার ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি বাড়িয়ে তুলবে না। ফ্রুকটোজের মতো সাধারণ শর্করাযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন। এগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি করে।

উচ্চ সুগার উচ্চ ফ্যাট মটরশুটি ছেড়ে যান

মটরশুটি ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টির দুর্দান্ত উত্স তবে এগুলি যদি চিনিতে বোঝা হয় বা শুয়োরের মাংস থাকে তবে অন্য একটি সংস্করণ বেছে নিন। চিনি ছাড়া কালো মটরশুটি চয়ন করুন। এগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি থাকে এবং এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যাঁদের উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড রয়েছে তাদের স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ, চিনি এবং লবণ যুক্ত করার পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে এবং তাদের পুরো শস্য, ফলমূল, চর্বিযুক্ত গোশত, ফলমূল, চর্বিহীন বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ, সীফুড, হাঁস, বাদাম, এবং স্টার্চিবিহীন শাকসবজি। এটি কম ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে সহায়তা করে এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ, ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। এইভাবে খাওয়া আপনার সর্বোত্তম স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য আপনার শরীরকে ভিটামিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

কিছু উপভোগ করুন, তবে খুব বেশি ফল নয়

ফল একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ, তবে খুব বেশি ফল আপনার ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হ্রাস করার ক্ষমতাকে বাধা দিতে পারে। ফলের বিভিন্ন ধরণের ফ্রুকটোজ থাকে, কিছু খাবারে এক ধরণের মনোস্যাকচারাইড (চিনি) পাওয়া যায়। যাদের ট্রাইগ্লিসারাইড বেশি রয়েছে তাদের ফ্রুক্টোজ গ্রহণের পরিমাণ প্রতিদিন 50 থেকে 100 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত। অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি করে। প্রতিদিন 2 থেকে 3 টি ফল পরিবেশন করুন। শুকনো ফল, কিসমিসের মতো, ফ্রুকটোজের পরিমাণ বেশি। প্রতিদিন 2 টেবিল চামচের বেশি থাকবেন না। তারিখ, কিসমিস, ডুমুর এবং শুকনো এপ্রিকট ফ্রুকটোজের পরিমাণে বেশি।

একটি টিটোলেটর হন

অ্যালকোহলে চিনি থাকে এবং অতিরিক্ত চিনি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়ায়। বিয়ার, অ্যালকোহল এবং ওয়াইন সবগুলিতে চিনি থাকে, তাই হাই ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির সাথে সমস্ত ধরণের অ্যালকোহল সমস্যা হতে পারে। আপনার যদি উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। আপনার ডাক্তার আপনাকে সুপারিশ করতে পারে যে আপনি অ্যালকোহল খাওয়ার ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ রাখুন বা এটি সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত। ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি বাড়ানোর পাশাপাশি, অ্যালকোহল সেবনের সাথে মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার, খাদ্যনালী ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, লিভারের ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়। যদি আপনি পিছনে কাটা বা অ্যালকোহল পান বন্ধ করতে অসুবিধা পান তবে আপনার ডাক্তার এমন কৌশলগুলি সুপারিশ করতে পারেন যা আপনাকে ছাড়তে সহায়তা করে।

তেল নয় জলে মাছ পছন্দ করুন

মাছ হ'ল হেলদি স্বাস্থ্যকর খাবার, তবে আপনি যখন ক্যানড মাছ কিনবেন তখন লেবেলটি সাবধানে পড়ুন। চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে আপনি যখন উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড, বিশেষত স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলি পান করেন তখন আপনার চর্বি গ্রহণের বিষয়টি লক্ষ্য করুন। পানিতে ভরা ক্যানড মাছ কিনে নেওয়া আরও ভাল ধারণা। উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রায় অবদান রাখতে পারে এমন অতিরিক্ত ফ্যাটগুলির ক্ষয়ক্ষতি ছাড়াই আপনি মাছের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমস্ত সুবিধা পাবেন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করেছে যে লোকেরা প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 2 টি চর্বিযুক্ত মাছের খাবার খান। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত মাছের মধ্যে রয়েছে সালমন, হারিং, ট্রাউট, ম্যাকেরেল, সার্ডাইনস এবং অ্যালব্যাকোর টুনা।

রিথিং নারকেল

নারকেল আজকাল একটি ট্রেন্ডি খাবার। নারকেল দুধ, নারকেল ক্রিম, নারকেল তেল এবং নারকেল ফ্লেক্স লাইন মুদি দোকানগুলির তাকগুলি। প্রচুর পরিমাণে নারকেল খারাপ জিনিস হতে পারে কারণ এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। আপনার যদি রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে হয় তবে আপনার ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন যে আপনি নিরাপদে নারকেল সেবন করতে পারেন এবং যদি তাই হয় তবে কত পরিমাণে। ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি বাড়ানোর পাশাপাশি, নারকেল পণ্যগুলিতে প্রাপ্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উচ্চ ডায়েটগুলি মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে। যদি আপনার চিকিত্সক কিছু নারকেল পণ্য খাওয়া আপনার পক্ষে নিরাপদ বলে থাকে তবে আপনার কমপৃষ্ঠ চর্বি গ্রহণের পরিমাণ আরও সীমিত করতে কম ফ্যাটযুক্ত নারকেল দুধ এবং কম ফ্যাটযুক্ত নারকেল ফ্লেক্সগুলি বেছে নিন।

স্টার্চি ফুডস সীমাবদ্ধ করুন

আপনার যখন উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড থাকে তখন আপনার আলু, পাস্তা এবং সিরিয়াল জাতীয় স্টার্চযুক্ত খাবার গ্রহণ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। যদি ক্যালোরিগুলি শক্তির জন্য ব্যবহার না করা হয় তবে আপনার দেহ অতিরিক্ত শর্করা যুক্ত ট্রাইগ্লিসারাইডে পরিণত করে। আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন যে আপনি প্রতিদিন কয়টি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করতে পারেন। কার্বোহাইড্রেট হিসাবে পরিবেশন হিসাবে কি গণনা করা হয়? এক টুকরো রুটি, এক কাপ ভাত বা পাস্তা 1/3 কাপ, শুকনো সিরিয়াল 3/4, এক 6 ইঞ্চি টরটিলা, এবং 1 টি ছোট ফলের ফল বা 1/2 কাপ তাজা বা ডাবযুক্ত ফল সব গণনা কার্বোহাইড্রেটের এক হিসাবে পরিবেশন করা। অনেকগুলি শর্করা খাওয়া, বিশেষত সরল কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার রক্তে চিনির পক্ষে খারাপ এবং এটি ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরলও হ্রাস করতে পারে। আপনার পুরো খাদ্যশস্য পরিকল্পনার পুরো শস্য এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট তৈরি করুন।

সুগারী পানীয় থেকে সাবধান থাকুন

আপনার যদি উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড (হাইপারট্রিগ্লিসারাইডেমিয়া) থাকে তবে চিনি আপনার পক্ষে বিশেষত খারাপ। আপনি হয়ত জানেন না যে অনেক পানীয়তে অ্যাড যুক্ত চিনি থাকে। ফলের রস, নিয়মিত সোডা, মিষ্টি কফি পানীয়, স্পোর্টস পানীয়, শক্তি পানীয় এবং মিষ্টি পানিতে সবগুলিতে এমন চিনি থাকে যা ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গড়ে প্রাপ্ত বয়স্করা প্রতিদিন চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় থেকে 145 ক্যালোরি গ্রহণ করে। চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় পান করা স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের পরিস্থিতিতে অবদান রাখে। চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয়গুলি পরিষ্কার করে স্টিয়ারিং দিয়ে কম ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি। পরিবর্তে লেবুর রস ছিটিয়ে বা কমে চিনি বা চিনিমুক্ত জুসের স্প্ল্যাশ দিয়ে কিছু জল পান করুন।

প্যানকেক টপিংস সহ সাবধানতা অবলম্বন করুন

আপনার যখন উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড থাকে তখন কেবলমাত্র টেবিল চিনিই আপনাকে সাবধান হওয়া উচিত নয় sugar মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ আপনার ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এক চামচ মধুতে 64 ক্যালোরি এবং প্রায় 17 গ্রাম চিনি থাকে। এক চামচ ম্যাপেল সিরাপে 50 ক্যালোরি এবং প্রায় 13 গ্রাম চিনি থাকে। আপনি যদি এই মিষ্টিগুলিতে লিপ্ত থাকতে চান তবে সেগুলি কম ব্যবহার করুন বা স্বল্প-ক্যালোরি বা চিনি-মুক্ত ম্যাপেল সিরাপের সন্ধান করুন। চিনি বিভিন্ন আকারে আসে। লেবেলগুলি পড়ুন এবং ব্রাউন ব্রাউন, কর্ন সিরাপ, কর্ন সুইটেনার, ফলের রস ঘনকেন্দ্রিক, ফ্রুকটোজ সুইটেনার, গ্লুকোজ, উল্টে চিনি, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, মাল্টোজ, ল্যাকটোজ, মাল্ট সিরাপ, গুড়, সুক্রোজ, টারবিনেডো চিনি এবং ট্রেহলোজের জন্য নজর রাখুন। এগুলি আপনার রক্তে শর্করার জন্যও খারাপ।

কেক এবং পেস্ট্রি বাদ দিন

বেকড পণ্যগুলি ভাল স্বাদ পেতে পারে তবে এগুলিতে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা ট্রাইগ্লিসারাইড স্তরকে আরোহণ করতে পারে। বেক করা পণ্য এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে বিপজ্জনক ট্রান্স ফ্যাটও থাকতে পারে। এই জাতীয় চর্বি সকল প্রকারে এড়ানো উচিত। বেকড পণ্যগুলিতে লিপ্ত হওয়ার আগে পুষ্টির লেবেলগুলি পড়ুন। যদি আপনি ওজন হ্রাস, উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য অন্যান্য কারণগুলি সংশোধন করার জন্য সচেষ্ট হন তবে আপনার বেকড সামগ্রীর ব্যবহার সীমিত করুন। বেকড পণ্যের পরিবর্তে উচ্চ ফাইবার, পুরো শস্য জাতীয় খাবার খান। আপনার ট্রাইগ্লিসারাইড লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য আপনার ডাক্তার আপনাকে যে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সীমাবদ্ধ করেছেন তার মধ্যে থাকা সম্পর্কে সচেতন হন।

চর্বি কাটা জন্য ফ্যাটি মিট অদলবদল

আপনি যদি কম ট্রাইগ্লিসারাইড পাওয়ার চেষ্টা করছেন তবে ফ্যাটযুক্ত মাংস আপনার পক্ষে ভাল নয়। মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের উচ্চ স্তরে অবদান রাখে। আপনি যদি জড়িত থাকেন তবে মাংসের চর্বিযুক্ত কাটনে স্যুইচ করুন। ঠান্ডা কাটা, বেকন, হ্যাম এবং সসেজ সহ প্রক্রিয়াজাত মাংসগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলি ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। চর্বিযুক্ত মাছগুলি একটি ভাল প্রোটিন পছন্দ কারণ এটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে। সালমন, ট্রাউট, ম্যাকেরেল, হারিং এবং টুনায় ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হৃদরোগের উন্নতি করে এবং আপনার হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

রিথিং বাটার এবং মার্জারিন

মাখন এবং মার্জারিনে অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে যা ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। আপনি যখন মাংস রান্না করছেন, শাকসবজি স্যাটা করছেন বা সালাদ ড্রেসিংয়ে চাবুক খাচ্ছেন তখন এই চর্বিগুলির জায়গায় জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করুন। জলপাইয়ের তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে বেশি এবং এর কিছু পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, উভয়ই আপনার জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটের চেয়ে ভাল। আপনার ট্রাইগ্লিসারাইড-হ্রাস লক্ষ্যগুলিতে পৌঁছানোর জন্য রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এমন অন্যান্য বিকল্প তেলগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যানোলা, ফ্লেক্সসিড এবং আখরোট তেল। স্বাস্থ্যকর তেলের জন্য উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট মাখন এবং মার্জারিন অদলবদল একটি সহজেই জীবনযাত্রার পরিবর্তন যা ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হ্রাস করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উন্নত করতে সহায়তা করে।