জলপাই আপনার জন্য ভাল?

জৈবিক খাবার পৃথিবীতে পোলারাইজ করা হতে পারে। কিছু লোক তাদের ভালোবাসে , অন্যরাও তাদের দাঁড়াতে পারে না, কিন্তু যেখানেই দাঁড়িয়ে থাকুন, সেখানে তাদের স্বাস্থ্যের বেনিফিটের কোনও কারণ নেই।

হাজার হাজার বছর ধরে, মানুষ বেড়ে ওঠছে এবং জৈব খাওয়া করছে। অলিভ গাছ ভূমধ্যসাগরীয় এবং এশিয়া ও আফ্রিকা অঞ্চলের অধিবাসী। আজ, তারা ক্যালিফোর্নিয়ার ও টেক্সাসেও বেড়ে উঠেছে.একটি প্রাণবন্ত উদ্ভিদ, জলপাই গাছটি কঠোর অবস্থার মধ্যে বেঁচে থাকতে পারে.আমাদের জলপাই গাছের প্রায় 500 বছর জীবন্ত!

< জলপাইয়ের এক ধরনের ফলের নাম বলা হয় ডুপি নামে। এদের মাঝখানে একটি পিট দিয়ে মাংসপেশী থাকে। সাধারণত পাকা অবস্থায় কালো হয়, তবে বাদামী বা সবুজ রঙে কিছু পাকা হয়। অন্যান্য ফলের মতো, জলপাই তিক্ত অবস্থায় যখন তিক্ত হয়ে যায়.এই কারণে, সাধারণত তারা তিক্ত স্বাদ থেকে পরিত্রাণ পেতে "নিরাময়" হয়। তাদের জলে বা লবণের দ্রবণে জড়িয়ে রাখার মাধ্যমে কোষের সাহায্যে করা যায়।

জৈব হল অলসভাবে জার্স বা স্বাদু পরিবেশন জলপথ বার এ মুদি দোকানে বিক্রি, তাই আপনি ripeness জন্য তাদের পরীক্ষা করতে হবে না। একটি জলপাই বার থেকে তাদের কেনা আপনি বিভিন্ন ধরনের নমুনা করতে সক্ষম হচ্ছে এর অতিরিক্ত সুবিধা দেয় না। ক্যাপ বা জার সংস্করণগুলি ভালভাবে রেসিপি বা পিজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জলপাই খাওয়ার পুষ্টিকর বেনিফিট

জৈব বিভিন্ন ধরণের আকার, আয়তাকার এবং রঙে আসে। তেল এবং পুষ্টির উপাদান টাইপ উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পাঁচটি সর্বাধিক প্রকারভেদ হল:

ম্যানজানিলো

• সেভিলানো
• মিশন
• আসকানো
• বারুনি
• এই সবগুলি ক্যালিফোর্নিয়াতে উত্থিত হয়। গ্রীসে উৎপাদিত কলামতা জলপাই, ইউনাইটেড সেটে আমদানি করা জাতের বা "কলামমা স্টাইল" হিসাবে পাওয়া যেতে পারে। "এই জলপাই" একটি নিরাময় "মধ্যে শুকনো পরিবর্তে শুষ্ক লবণ ব্যবহার করে" নিরাময় "হয়।

এখানে জলপাই পাওয়া পুষ্টিকর বেনিফিট হয়।

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর মানে হল এটি দূষণ, সূর্যের ক্ষতি এবং অন্যান্য পরিবেশগত কারণ যেমন বাইরে উত্স থেকে ক্ষতিকারক ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীর রক্ষা করে। এটি আপনার ইমিউন সিস্টেম ফাংশন সাহায্য করার একটি ভূমিকা পালন করে। ডাইনাড কালো জলপাইয়ের এক কাপ সুপারিশ দৈনিক ভিটামিন ই এর 15 শতাংশ।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

জলপাইয়ের প্রায় 80 শতাংশ ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে। কিন্তু যেসব চর্বি তারা রাখে তা স্বাস্থ্যকর চর্বি। জলপাইয়ের প্রধান চর্বি হলো ওলাইক এসিড, একটি মনাসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। গবেষণায় দেখা গেছে যে ওলিক অ্যাসিডের ক্যান্সার হওয়ার এবং ভাল হৃদয় স্বাস্থ্যের বজায় রাখার সময় একটি সুরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।

Phytonutrients

জলপাই গাছ, অন্যান্য উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের মত, phytonutrients আছে। এই উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া বিভিন্ন রাসায়নিক বিভিন্ন ধরণের হয় যা রোগ থেকে উদ্ভিদ সুরক্ষা প্রদান করে বা এটি খায় যে বাগ থেকে। আমরা উদ্ভিদ খেতে হলে, এই রাসায়নিক আমাদের কাছে দেওয়া হয় এবং আমাদের জন্য প্রতিরক্ষামূলক স্বাস্থ্য বেনিফিটও আছে। তারা হৃদরোগ, পাচক স্বাস্থ্য এবং আরও অনেক কিছুতে সাহায্য করতে পারে।

এন্টি-প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যগুলি

ওলাইক এসিড এবং ফ্যাতুনিউট্রিয়েন্টস এর মিশ্রণে জলে একটি বিপদজনক প্রভাব রয়েছে বলে মনে করা হয়। এর মানে এই পুষ্টি উভয়ই আপনার শরীরকে অস্থিসরোষ, ক্যান্সার, এবং হৃদরোগের মত দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ভূমিকা পালন করে।

ল্যাকটোবিসিলাস

"সারপ্রাইজ" বা শোষণ প্রক্রিয়া চলাকালীন বেশিরভাগ টেবিল আলু যাইতে থাকে, ল্যাটিবাকিলাস ফর্মগুলি। ল্যাকটোবিসিলাস শরীরের স্বাভাবিকভাবেই একটি ব্যাকটেরিয়া খুঁজে পাওয়া যায়। তারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বিবেচিত হয় কারণ তারা রোগের কারণ হয় না। তারা জীবিত জীবাণু যা শরীরকে পুষ্টিকে শোষণ করতে সহায়তা করে এবং ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলির সুষম ভারসাম্য রক্ষা করে। তারা পাচক ও ইমিউন স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক এবং দইয়ে পাওয়া যায়।

সোডিয়াম উদ্বেগ

বয়সের কথা বলে, "সংযমনে সবকিছু" জলপাই খাওয়ার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা পুষ্টিকরগুলি পূর্ণ হলে, দোকানে বিক্রি করা বিভিন্ন ধরনের উচ্চ সডিয়াম মাত্রা থাকে। মনে রাখবেন, তাদের স্বাভাবিক তিক্ত স্বাদ কমাবার জন্য, জলপাই মাটি লবণের মাধ্যমে লবণযুক্ত পানি দ্রবীভূতকরণের মাধ্যমে প্রায়ই "নিরাময়" হয়।

আপনার ডায়েট খুব বেশি সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখে। আমেরিকানদের জন্য ডাইরেক্টরি গাইডলাইন আমেরিকানদের প্রতিদিন 2, 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম খাওয়া খাওয়ানোর পরামর্শ দেয়। যে সংখ্যা ইতিমধ্যে উচ্চ রক্তচাপ আছে যারা জন্য এমনকি কম।

জলপাই খাওয়া কিভাবে

আপনি জলপাই প্লেইন খাওয়াতে পারেন, অথবা এই সুস্বাদু উপাদানের সঙ্গে olives সম্মিলন যে এই সহজ রেসিপি এক চেষ্টা করুন।

অলিভ ট্যাপেনড

টাটকা টপেনড একটি সুস্বাদু চিত্তাকর্ষক অ্যাচিটাইজার তৈরি করে। এটি এক কালো, কালামমা, এবং সবুজ জলপাই ব্যবহার করে তাজা ঝুড়ি এবং পেসলে। রেসিপি দেখুন

বীজপাতিত জলপাই

আপনি এই রোস্টযুক্ত জলপাই রেসিপি সঙ্গে পছন্দ করে কোনও তিনটি জলপাই ধরনের নির্বাচন করুন। এটি দ্রুত এবং সহজ, এবং একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বা পার্শ্ব থালা জন্য তোলে। রেসিপি দেখুন

জলপাই ও ফাটা দিয়ে টমেটো কাছির স্যালাড

এই সালাদ একটি গ্রীক সালাদ সব হাইলাইট সব ব্যবহার করে একটি পুষ্টির শক্তিধর: কাকড়, টমেটো, কলামমা olives, এবং feta পনির টাটকা ডাল রিফ্রেশ গন্ধ যোগ। রেসিপি দেখুন

মিশ্র জলপাই ব্রুসচেটা

ব্রুসচেটাকে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটি টমেটো, পেঁয়াজ, এবং রসুন মত অন্যান্য তাজা উপাদান সঙ্গে বরাবর সবুজ এবং কালো জলপাই ব্যবহার করে। রেসিপি দেখুন

মেরিনেটেড জলপাই ও ফাটা

এই ময়দা জলে জৈব-সংশ্লেষিত জলপাই তেল থেকে সুগন্ধি ফুটিয়ে তুলুন। একটি চিত্তাকর্ষক appetizer হিসাবে তাদের পরিবেশন। রেসিপি দেখুন

অলিভ hummus

আপনি যদি olives এবং hummus ভালবাসেন, এই রেসিপি সঙ্গে কোন ভুল আছে। দুটি স্বাদ একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর বিস্তার জন্য একসঙ্গে আসা। এটি পুরো-শস্যের রুটি বা কাঁচা veggies সঙ্গে ব্যবহার করুন। রেসিপি দেখুন

সবুজ জলপাই, সিলেট, এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে চিকেন মুরগির সালাদ

এটি আপনার মায়ের মুরগির সালাদ নয়। এটি সবুজ জলপাই থেকে তার অনন্য স্বাদ পায় এবং জালা থেকে তাদের সমুদ্রের একটি ড্যাশ পায়। রেসিপি দেখুন

গ্রহণ করুন

আপনি যদি একটি জলপাই প্রেমিক হন, তবে খুব বেশি কিছু নিয়ে ভাবতে হবে।নিয়মিতভাবে খাওয়ার সময়, জলপাই স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের জন্য ভালো সংযোজন হতে পারে।