বীজ বপন হানি: স্বাস্থ্য উপকারিতা

প্রিন্ট

আপনি হয়ত বিপদ সম্পর্কে শুনেছেন প্রসাধিত শর্করা এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ এবং আপনি আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট একটি স্বাস্থ্যসম্মত চিনি উৎস খুঁজে চাওয়া হয়েছে। হানি এবং আগাছা অমৃত এখন উভয় ট্র্যাডিশন বিকল্প, কিন্তু যা এক স্বাস্থ্যসম্মত হয়? উভয় সব প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সাদা শর্করার তুলনায় কম পরিমাপ।

মাথা-টু-মাথা প্রদর্শনীতে আপনি ফলাফল দ্বারা বিস্মিত হতে পারেন। এখানে এই চিনির বিকল্পগুলির পুষ্টির মূল্য এবং স্বাস্থ্যের বেনিফিট দেখুন।

উত্পাদনের হল আভ্যাভাল অমৃত এবং মধু তৈরি করা?

মধু এবং আগাছা অমৃত উভয়ই প্রাকৃতিক পণ্য বলে মনে করা হয়, তবে তারা কীভাবে হারিকোর দোকানের শেলফের উপর নির্ভর করে।

agave অমৃত আসলে একটি সিরাপ হয় (অমৃত সত্যিই একটি বিপণন শব্দ হয়)। এটি নীল আবেগের উদ্ভিদ ভিতরে তরল থেকে আসে। এই টাকুলা করতে ব্যবহৃত হয় যে একই উদ্ভিদ।

আগাছা আম্লিক নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি দ্বারা তৈরি করা হয়:

তরলটি প্রথমে উদ্ভিদ থেকে বের করা হয়।

1. রস তারপর ফিল্টার করা হয়।
2. ফিল্টারের রসকে তার উপাদানগুলিকে ফ্রুক্টোজ নামে একটি সাধারণ চিনি বলা হয়।
3. ফলে তরল তারপর একটি সিরাপ মধ্যে কেন্দ্রীভূত করা হয়।
4. আগাছা অমৃতের প্রয়োজন হওয়ার আগে একাধিক প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ প্রয়োজন। প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য কম সুস্থ হতে পারে কারণ খাবারের পুনর্বিন্যাসের প্রক্রিয়া প্রায়ই তার স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বেনিফিট কিছু (বা সব) হ্রাস মানে।

মধু

মধু মৌমাছি থেকে আসে মধু। এই ব্যস্ত সামান্য পোকা উদ্ভিদের অমলেট সংগ্রহ করে মধু উত্পাদন। আগাছা অমৃতের মত, মধুকে চর্বিযুক্ত করার আগে প্রস্রাব করা উচিত নয়। কিন্তু স্ট্রাইনার আগে ব্যাক্টেরিয়ায় ক্রিস্টালাইজেশন প্রতিরোধ করা এবং বেকায়দায় রোধ করার জন্য কিছু নির্দিষ্ট কিছু মধু উত্তপ্ত (পেস্টেরাইজড)। কাঁচা মধু সব প্রাকৃতিক এবং অসম্পূর্ণ, এটি বিজ্ঞতার পছন্দ করে তোলে।

ক্যালোরিস ক্যালোরিসমূহ

আগাছা আম এবং মধু একই পরিমাণে ক্যালোরির প্রায়। উভয় agave অমৃত এবং মধু একটি চামচ চামচ একটি প্রায়শই চিনির প্রায় 64 ক্যালোরি থাকে।

দুটি সাদা শর্করার চেয়েও কিছুটা মিষ্টি আছে, তাই আপনার প্রয়োজন মাধ্যাকর্ষণ প্রাপ্তির জন্য আপনাকে যতটা ব্যবহার করতে হবে না। মনে রাখবেন ইজভ অমৃত এবং মধু এই ক্যালোরিগুলিকে আপনার ডিশের সাথে সামান্য অতিরিক্ত পুষ্টি দিয়ে যোগ করুন।

গ্লিসেমিক ইনডেক্সগ্লাইমেমিক ইনডেক্স

গ্ল্যাসিকিক ইনডেক্স (জিআই) কতটুকু কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাদ্য রক্ত ​​গ্লুকোজ মাত্রা বাড়াতে পারে তা পরিমাপ করে। চিনি একটি কার্বোহাইড্রেট। জিআই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার, যারা সুস্থ থাকার জন্য তাদের রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। উচ্চতর জিআইয়ের সাথে খাবারগুলি খাওয়ার পরে রক্ত ​​শর্করা এবং ইনসুলিন রিলিজের গতি বৃদ্ধি করতে পারে। উচ্চ জিআই খাবার দ্রুত নিকুচি হয়, যা আবারও ক্ষুধার্ত অনুভব করতে পারে।

মিষ্টান্নের দ্বারা একটি জিআই ভাঙ্গন:

মধু: 58

• আগাছা অমৃত: 19
• পরিমার্জিত সাদা সারণি চিনি (সুক্রোজ): 60
• জিআই মান কম, খাবার কম আপনার রক্তে গ্লুকোজ. আপনি শুধুমাত্র glycemic সূচক বিবেচনা করা হলে, তারপর আমাটি পিষ্টক লাগে।

ডায়াবেটিস রোগী এভভ্ভ্ভ অক্টরের কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স থেকে উপকৃত হতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন আপনার খাদ্যে অগভীর অমৃত পরিমাণ সীমিত করার পরামর্শ দেয়।

চিনির উপাদানসমূহ সুগার উপাদান

মধুটি বেশিরভাগই শর্করার গ্লুকোজ (প্রায় 30 শতাংশ) এবং ফল্টোজ (প্রায় 40 শতাংশ) থেকে বেরিয়ে আসে। এর মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত পরিমাণে অন্যান্য শর্করাও রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

মল্টোজ

• সুক্রোজ
• কোজিবিয়াস
• তুরিন
• অগভীর
• মলটুলোস
• অন্যদিকে আগাছা আম, 75- 90 শতাংশ ফল্টোজ যে টেবিল চিনি জন্য শুধুমাত্র 50 শতাংশ এবং প্রায়শই সমালোচিত উচ্চ ফল্টিস ভুট্টা সিরাপ জন্য 55 শতাংশ তুলনা।

যদিও গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ খুব অনুরূপ দেখায়, তবে তাদের শরীরের সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রভাব রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, ফ্রুকটাস অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত হতে পারে:

ডায়াবেটিস

• স্থূলতা
• উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড
• ফ্যাটি লিভার
• মেমরির ক্ষতি
• অন্যান্য ধরনের চিনি থেকে ভিন্ন, ফল্টোস দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় যকৃৎ. খুব বেশি ফ্রুক্টোজ খাওয়ার ফলে যকৃতকে ডুবে যায় এবং এটি বিপজ্জনক ট্রাইগ্লিসারাইড তৈরি করতে পারে। উচ্চ ফ্রুক্টোজ খাবারগুলি আপনার চর্বিযুক্ত চর্বি হতে পারে, যা আপনার সামগ্রিক হৃদরোগের জন্য খারাপ।

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে উচ্চ ফলচুপের সিরাপ খাওয়াতে থাকা চর্বিগুলি চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি ওজন বাড়ায়, এমনকি যখন তাদের ক্যালোরি গ্রহণ একই হয়।

আবেগের অমৃতের সাথে প্রতিযোগিতায় মধু একটি বিশাল লেগ পায়।

অন্যান্য উপকারিতা অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্বাদু হওয়া থেকেও মধু অন্য স্বাস্থ্যগত সুবিধা পাওয়া যায়। এটি কাশিতে ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস, গর্ভস্থ গর্ভের সংক্রমণ কমানোর এবং কাশি শিশুদের ঘুমানোর মানের উন্নতিতে কার্যকর বলে মনে করা হয়েছে। মধু আপনার স্থানীয় এলাকা থেকে মধুও অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ফুংাল, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং মশাগত অ্যালার্জিনকে কমাতে সহায়তা করে। মধুও কখনও লুঠ করে না।

মধু এছাড়াও একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচর্যা করা হতে পারে যে একটি ন্যায্য পরিমাণ phytochemicals রয়েছে। সাধারণভাবে, গাঢ় মধু, উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ। Antioxidants ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেল শরীর থেকে পরিত্রাণ সাহায্য বিশ্বাস করা হয়। গবেষণা দেখায় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, বার্ধক্যজনিতভাবে লড়াই করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। সর্বাধিক বেনিফিট কাঁচা মধ মধ্যে দেখা হয় যা pasteurized হয় না।

অগভীর অমৃতের জন্য কোন প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা নেই, তাই মধু সমস্ত বাদামী পয়েন্ট পায়।

বোটুলিবিজ্ঞানের বীজ ঝুঁকির কারণে এক বছরের কম বয়সী শিশুকে মধু দেওয়া উচিত নয়।

নীচে লাইন বোতাম লাইন

মধু স্পষ্ট বিজয়ী। কিন্তু মধু ও আগাছা উভয়ই অম্লের মধুচন্দ্রিমা এবং অল্প পরিমাণে পুষ্টির মূল্য প্রদান করে। মধুটি এভেজ অক্টারের চেয়ে ভাল, কারণ এটি হল:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চতর

• ফ্রুকটোজ-সামগ্রীতে কম
• কম প্রক্রিয়াকৃত
• অন্যান্য স্বাস্থ্যগত বেনিফিট রয়েছে
• আগাছা আমকেস তার নিম্ন গ্লাইএসমিক ইনডেক্সের জন্য বাজারজাত করা হয়, তবে তার উচ্চ ফল্টিউস কন্টেন্ট তার সম্ভাব্য upsides আউট বাতিল।যদি আপনি মধুর স্বাদ পছন্দ করেন না, বা আপনি মধু খাবেন না এমন একটি কঠোর শ্যাভেন হন, তবে উভয়ের মধ্যে পার্থক্যটি যথেষ্ট পরিবর্তনযোগ্য নয় বলে নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট নয়।

শেষ পর্যন্ত, এটি আপনার <100> টাইপ

মিউটেনারের পছন্দ নয় বরং পরিমাণ আপনার গ্রাস করে। সব মধুভাষী, মধু সহ, শুধুমাত্র sparingly ব্যবহার করা উচিত। অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি গ্রহণ করতে পারে: স্থূলতা দাঁত ক্ষয়

• উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডস
• ডায়াবেটিস
• আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন Agave syrup, ভুট্টা সিরাপ, মধু, বেতের চিনি, অথবা ব্রাউন চিনির জন্য ছয়টি চামচ (২4 গ্রাম) নারীর জন্য এবং প্রতিদিন 9 টি চামচ (36 গ্রাম) পুরুষদের জন্য।