শেলফিশ এলার্জি: লক্ষণ এবং চিকিত্সা

শেলফিশ এলার্জি কি?

যদিও সবচেয়ে বড় খাদ্য এলার্জি শৈশবে শুরু হয়, বিশেষত এক এলার্জি আলাদা থাকে: শেলফিশ। শেলফিশের এলার্জি একজন ব্যক্তির জীবনে কোনও সময় বিকাশ করতে পারে, তবে বয়ঃসন্ধিকালে উপস্থিত হতে পারে। কোনও সমস্যা ছাড়াই আপনার আগে যে খাবারগুলি খেয়েছে তা দ্বারা এটি হতে পারে।

মাছের সাথে শেলফিশ অ্যালার্জি সবচেয়ে সাধারণ প্রাপ্তবয়স্ক খাদ্য এলার্জি। এটা অনুমান করা হয় যে 6 মিলিয়ন আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের এলার্জি গবেষণা এবং শিক্ষা (FARE) অনুযায়ী এক বা উভয় এলার্জি রয়েছে।

খাবারগুলি এড়াতে আমি শেলফিশ অ্যালার্জি থাকলে কি খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত?

শেলফিশ, ক্রাস্টাসিয়ানস এবং মোল্লাসস দুটি ধরণের আছে। crustaceans আপনি যদি এলার্জি হয়ে থাকেন তাহলে দেখুন:

• চিংড়ি
• কাঁকড়া
• চিংড়ি
• crayfish
• লবস্টার

মোল্লসস অন্তর্ভুক্ত:

• ক্ল্যামস
• মসলাযুক্ত
• কশের
• স্কুইড
• কাটিলেফিশ
• অক্টোপাস
• ঘোড়া
• স্কলপস

বেশিরভাগ লোকের যারা এক ধরনের শেলফিশের এলার্জি রয়েছে তারা অন্য ধরনের এলার্জিও। একটি সুযোগ আছে আপনি কিছু কিছু উপকার করতে সক্ষম হতে পারে। যাইহোক, ডাক্তাররা সাধারণভাবে সুপারিশ করেন যে শেলফিশের এলার্জিযুক্ত লোক নিরাপদ হতে সমস্ত ধরনের এড়িয়ে চলে।

একটি শেলফিশ এলার্জি অন্যান্য উপায়ে অন্যান্য এলার্জি থেকে ভিন্ন, পাশাপাশি। উদাহরণস্বরূপ, শেলফিশের এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি অনির্দেশ্য হয়, কখনও কখনও একজন ব্যক্তির অ্যালার্জি উপনীত হওয়ার পরে এবং পরবর্তীতে কোনও অন্যান্য উপসর্গ দেখা যায় না। শেলফিশের অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলি প্রায়ই প্রতিটি এক্সপোজার সঙ্গে আরো গুরুতর হয়ে ওঠে।

উপসর্গঃ শেলফিশের অ্যালার্জির উপসর্গগুলি কি?

শেলফিশ অ্যালার্জিগুলি প্রায়শঃ শ্বাসকষ্টের মাংসপেশীতে পাওয়া প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া ট্রোপাইমোজিন । অ্যান্টিবডি টর্পোমিওসিন আক্রমণের জন্য হস্টামাইনের মত রাসায়নিকগুলি মুক্ত করে। হিস্টামাইন রিলিজ অনেকগুলি উপসর্গের দিকে পরিচালিত করে যা হালকা থেকে জীবনের জন্য হুমকির সম্মুখীন হতে পারে। শেলফিশ এলার্জি এর লক্ষণ গুরুতর দিকে পাতিত ঝোঁক

শেলফিশ খাওয়ার পরে উপসর্গগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য কিছু সময় লাগতে পারে, তবে কয়েক মিনিটের মধ্যে বেশিরভাগ বিকাশ হয়। একটি শেলফিশ এলার্জি এর উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• মুখের মধ্যে ঝিল্লি
• পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, বা বমি
• ঘনত্ব, শ্বাস প্রশ্বাস বা ঘুমের ঘোরে
• খিঁচুনি, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ, বা প্রাণবন্ত সহ চামড়া প্রতিক্রিয়া < মুখ, ঠোঁট, জিহ্বা, গলা, কান, আঙ্গুল বা হাতের সুরে
• হালকা মাথা, মাথা ঘোরা বা বেদনা
• এরাফিল্যাক্সিস নামে পরিচিত একটি গুরুতর, প্রাণবন্ত এলার্জি প্রতিক্রিয়া সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে ঘটতে পারে। একটি anaphylactic প্রতিক্রিয়া অবিলম্বে চিকিৎসা মনোযোগ প্রয়োজন। অ্যানাফিল্যাক্সিসের উপসর্গগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

গলাতে গলা (গলাতে গামছা) যা শ্বাসকষ্ট কঠিন করে তোলে

• দ্রুত পালস
• চরম চক্কর বা চেতনা হ্রাস
• রক্তচাপ একটি গুরুতর ড্রপ (শক) > চিকিত্সা শেলফিশ এলার্জি কিভাবে চিকিত্সা করা হয়?
• বর্তমানে শেলফিশ এলার্জি কোন প্রতিকার নেই। চিংড়ি, লবস্টার, কাঁকড়া এবং অন্যান্য ক্রাস্টাসিয়ানদের মতো খাবারগুলি এড়িয়ে চলা সর্বোত্তম চিকিত্সা। ফিন্ড মাছ শেলফিশের সাথে সম্পর্কিত নয়, কিন্তু ক্রস-দূষণ সাধারণ। আপনার শেলফিশ এলার্জি গুরুতর হয় যদি আপনি সম্পূর্ণরূপে সীফুড থেকে এড়াতে চাইতে পারেন।

বেশিরভাগ ডাক্তারই সুপারিশ করেন যে, আপনি যদি ঘটনাক্রমে ঘটনাটি কোন ভাবেই খনন করেন তবে শেলফিশ এলার্জিগুলি স্বতন্ত্র প্রশাসনের জন্য এপিনফ্রাইন (ইপীপেন, অউভি-কিউ বা অ্যাড্রেনাকলিক) বহন করে। এফিনেফ্রাইন (অ্যাড্রেনালিন) অ্যানাফিল্যাক্সিসের জন্য প্রথম লাইনের চিকিৎসা। হালকা প্রতিক্রিয়াগুলি যেমন ফুসকুড়ি বা খিঁচুনির জন্য, বেনাদ্রিলের মতো এন্টিহিস্টামাইন গ্রহণকারী আপনার ডাক্তার দ্বারা সুপারিশ করা যেতে পারে।

শেলফিশ খাওয়ার একটি অ্যানাফিল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া থেকে মৃত্যুর বিরল, তবে অন্যান্য খাদ্যের অ্যালার্জিগুলির তুলনায় তারা বেশি সাধারণ। বেশিরভাগ ডাক্তারই সম্মত হন যে একজন ব্যক্তি যিনি একটি শেলফিশ অ্যালার্জি এবং হাঁপানি উভয়ই জরুরি অবস্থায় অবস্থায় একটি এপিনেফ্রিন কলাম থাকা উচিত। যদি শেলফিশ খাওয়ার ফলে হালকা প্রতিক্রিয়া যেমন ফুসকুড়ি বা খিঁচুনিযুক্ত ত্বকের ফলে এন্টিহিস্টামাইন গ্রহণ করে তা দেখতে এটি লক্ষণগুলির সাথে সাহায্য করে কিনা তা সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, যদি উপসর্গগুলি উন্নত না হয়, তাত্ক্ষণিক চিকিৎসা পরামর্শ গ্রহণ করুন বা জরুরী রুমে যান।

আইডাইনচেন আইডাইন একটি শেলফিশ এলার্জি ট্রিগার?

আইডাইন হল একটি উপাদান যা সমগ্র শরীরের মধ্যে পাওয়া যায় এবং থাইরয়েড হরমোনের উৎপাদন এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য প্রয়োজনীয়। সংক্ষেপে, মানুষ ছাড়া এটি বাঁচতে পারে না। শেলফিশ এলার্জি এবং আয়োডিন মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কিছু বিভ্রান্তি আছে। অনেক মানুষ মিথ্যাভাবে বিশ্বাস করেন যে আয়োডিন একটি শেলফিশ এলার্জি সহ লোকেদের এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আইডাইন প্রায়ই ঔষধ ইমেজিং ব্যবহৃত এবং বিপরীতে এজেন্ট মধ্যে ব্যবহার করা হয়।

ভুল ধারণা মূলত একটি ফ্লোরিডা আদালতের মামলার সাথে সম্পর্কিত যা একজন গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থেকে মারা যায়। মানুষটি পরিচিত শেলফিশ এলার্জি ছিল। একটি হৃদরোগবিষয়ক থেকে বিপরীত আইডাইন প্রাপ্তি কয়েক মিনিট পরে এলার্জি প্রতিক্রিয়া ঘটে। মানুষের পরিবারকে $ 4 প্রদান করা হয় 7 মিলিয়ন নিষ্পত্তির সফলভাবে বিতর্কের জন্য যে তার বিপরীতে আইওডিন তার তাত্ক্ষণিক ক্রোনারি সিন্ড্রোমের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়েছে, এর ফলে মানুষের মৃত্যু ঘটেছে।

জরুরী জার্নাল অব ইমার্জেন্সি মেডিসিনে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে আয়োডিন একটি অ্যালার্জি নয়। গবেষকরা মতে, "শেলফিশের এলার্জি, বিশেষত, অন্য এলার্জি এর যে কোনও অন্তর্নিহিত বৈসাদৃশ্যের প্রতিক্রিয়া ঝুঁকি বাড়ায় না। "

এলার্জি পরীক্ষা কিভাবে একটি শেলফিশ এলার্জি নির্ণয় করা হয়?

একটি সহজ ত্বকের তিরস্কার পরীক্ষা একটি শেলফিশ এলার্জি সনাক্ত করতে পারেন। পরীক্ষাটি প্রজাম্বন্ধের ত্বককে আঘাত করা এবং এর মধ্যে একটি ছোট পরিমাণে অ্যালার্জেন স্থাপন করা। যদি আপনি অ্যালার্জিক হন, তবে মস্তিষ্কে কোষটি হস্টামাইন ছেড়ে দিলে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ছোট খিঁচুনি লাল স্পট প্রদর্শিত হবে।

শেলফিশ অ্যালার্জি নির্ণয় করার জন্য একটি রক্ত ​​পরীক্ষাও পাওয়া যায়। পরীক্ষাটি এলার্জেন-নির্দিষ্ট আই জি আই অ্যান্টিবডি পরীক্ষা বা রেডিওল্লারোগোসোবার্ট (RAST) পরীক্ষায় বলা হয়। এটি শেলফিশ প্রতি ইমিউন সিস্টেম এর প্রতিক্রিয়া পরিমাপ।

অ্যালার্জি পরীক্ষার হল শেলফিশ খাওয়ার পরে একটি প্রতিক্রিয়া প্রকৃতপক্ষে একটি শেলফিশ এলার্জি হয় তা বলতে একমাত্র নিশ্চিত উপায়।

প্রতিরোধ করুন কীভাবে শেলফিশ এলার্জি প্রতিরোধ করা যায়?

শেলফিশ এলার্জি প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায় হল শেলফিশসহ সব শেলফিশ এবং সমস্ত পণ্য এড়ানো।

শেলফিশ এড়ানো থেকে কিছু টিপস এখানে রয়েছে:

রেস্টুরেন্টে খাওয়ার সময় খাদ্য প্রস্তুত করা কিভাবে কর্মীদের জিজ্ঞাসা করুন

এশিয়ার রেস্টুরেন্ট প্রায়ই খাবারের সাথে মাছের সস ধারণ করে পরিবেশন করে থাকে যা একটি স্বাদযুক্ত বেস হিসাবে। একটি শেলফিশ ভিত্তিক শস্য বা সস একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া ট্রিগার হতে পারে। জিজ্ঞাসা করা নিশ্চিত যে তেল, প্যান বা শেলফিশ রান্না ব্যবহৃত utensils অন্যান্য খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় না। বাষ্প টেবিল বা buffets থেকে দূরে থাকুন

একটি সীফুড বাজারে খাওয়া বা একটি মাছ বাজারে কেনাকাটা এড়িয়ে চলুন। কিছু মানুষ প্রতিক্রিয়া এমনকি যদি তারা শেলফিশ রান্নার থেকে বাষ্প বা বাষ্প শ্বাস ফেলা। ক্রশ-দূষণ এছাড়াও seafood পরিবেশন যে প্রতিষ্ঠানে সম্ভব।

খাদ্যের লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন তাদের খাদ্য পণ্য শেলফিশ আছে কি না তা প্রকাশ করার জন্য কোম্পানিগুলিকে প্রয়োজন হয়। তবে, যদি প্রোডাক্টের মোল্লাসস যেমন স্কলপ এবং ওহেস্টর থাকে তবে তাদের প্রকাশের প্রয়োজন নেই। যেমন "মাছের স্টক" বা "সীফুড খাবারের মতো অস্পষ্ট উপাদানের মধ্যে থাকা খাবারগুলি সতর্ক থাকুন" "শেলফিশ এছাড়াও অনেক অন্যান্য খাবার এবং পদার্থ উপস্থিত হতে পারে, যেমন:

surimi glucosamine

• Bouillabaisse
• ওরচেস্টারশায়ার সস
• সিজার সালাদ
• মানুষ জানা
• যখন উড়ন্ত উড়োজাহাজে কোনও মাছ বা শেলফিশ প্রস্তুত করা হবে এবং সেবা প্রদান করা হবে তা খুঁজে বের করার আগে বিমানের সাথে যোগাযোগ করুন। কোনও এলার্জি সম্পর্কে আপনার নিয়োগকর্তা বা আপনার সন্তানের স্কুল বা দিনের যত্নের কথা বলুন। একটি ডিনার পার্টির একটি আমন্ত্রণের উত্তর যখন আপনি আপনার এলার্জি একটি হোস্ট বা হোস্টিং স্মরণ করিয়ে।

আপনি সবসময় আপনার এপিনেফ্রিন কলম বহন করা উচিত এবং এটি মেয়াদ শেষ না হয়েছে নিশ্চিত করুন। আপনি বা আপনার সন্তানের একটি মেডিকেল ব্রেসলেট বা নেকলেস আপনার অ্যালার্জি তথ্য ধারণকারী পরেন উচিত।