পাগল গরু রোগ কী?

পাগল গরু রোগ কী?

২০১২ সালের এপ্রিলে ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি দুগ্ধ গাভীতে ছয় বছরে পাগল গরু রোগের প্রথম ঘটনাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রকাশিত হয়েছিল। কানাডার আলবার্তায় একটি দুগ্ধ গাভী ২০১১ সালের আগস্টে সংক্রামিত হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল।

পাগল গরু রোগ, যা বোভাইন স্পঞ্জিফর্ম এনসেফালোপ্যাথি বা বিএসই নামে পরিচিত, এটি একটি মারাত্মক রোগ যা সংক্রামিত গরুগুলিতে মস্তিষ্কের টিস্যুর অবক্ষয় ঘটায়। এই অবস্থাটি যখন মানুষের কাছে সংক্রামিত হয়, তখন বিভিন্ন ধরণের ক্রিউটজফেল্ড-জাকোব ডিজিজ বা ভিসিজেডি হতে পারে, যা মানুষের মধ্যে খুব বিরল এবং মারাত্মক মস্তিষ্কের একটি রোগ যা একই রকম লক্ষণ রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, অ্যাটাক্সিয়া, জারকি আন্দোলন, খিঁচুনি) বিএসইতে দেখা যায়। মানুষ স্মৃতিশক্তি, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং ব্যক্তিত্বগত পরিবর্তনও বিকাশ করে।

পাগল গরু রোগের সংক্রামক কণা খুব খারাপভাবে বোঝা একটি কণা যা প্রিওন বলে। একটি প্রিজন কোনও জীবাণু বা ভাইরাস নয়; এটি প্রোটিনের একটি পরিবর্তিত রূপ বলে মনে হয় যা প্রিওন-দূষিত টিস্যু খেয়ে সংক্রমণ হতে পারে। পাগল গরু রোগের গোড়াপত্তন ও হাড়ের খাবার খাওয়ার ফলেই শুরু হয়েছিল বলে মনে করা হয় যে বিএসই-সংক্রামিত গবাদি পশুর পণ্য থেকে পাগল গাভীর রোগ বা স্ক্র্যাপি-সংক্রামিত ভেড়ার পণ্যগুলির স্বতঃস্ফূর্ত ঘটনা থেকে সৃষ্টি হয়েছিল (স্ক্রাপি একই রকম ভেড়া prion রোগ)।

পাগল গরু রোগের সাথে গরুগুলিতে সংক্রামক প্রজনন মস্তিষ্ক, মেরুদণ্ড এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কিছু অংশে পাওয়া যায়। প্রিনটি এমন মানুষের মধ্যে সঞ্চারিত হতে পারে যারা গরুর এই অংশগুলি গ্রাস করে; বিকল্পভাবে, সংক্রমণটি এমন মাংসের মাধ্যমেও ছড়িয়ে যেতে পারে যা সংক্রামিত টিস্যুর সংস্পর্শে ছিল বা দূষিত যন্ত্রপাতি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। ভিসিজেডি বা বিএসইর জন্য কার্যকর কোনও চিকিত্সা নেই।

ক্যালিফোর্নিয়ায় পাগল গরু রোগের সন্ধান পেলে কী ঘটেছিল?

ক্যালিফোর্নিয়া মামলার বিষয়ে, জনস্বাস্থ্য কর্মকর্তারা উল্লেখ করেছিলেন যে এই বিশেষ কেসটি মানুষের জন্য উদ্বেগজনক হওয়া উচিত নয় কারণ এটি একটি দুগ্ধ গাভীতে ঘটেছিল যা মানুষের ব্যবহারের জন্য নির্ধারিত ছিল না এবং আরও বড় কথা, এই মামলাটি গরু খাওয়ার ফলে আসে নি। দূষিত খাবারের উত্স (যার অর্থ অন্যান্য গরু যারা একই খাবারের খাবার খায় তাদের ঝুঁকি নেই)। ক্যালিফোর্নিয়ার খাদ্য ও কৃষি বিভাগ (সিডিএফএ) ২৪ শে এপ্রিল, ২০১২ তারিখের এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে এই তথ্যগুলির সত্যতা নিশ্চিত করেছে। সিডিএফএর সচিব কারেন রস বিবৃতিতে বলেছিলেন, "দুধ এবং গো-মাংস খাওয়া নিরাপদ রয়েছে। দুধের মাধ্যমে এই রোগ ছড়ায় না "খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থার শক্তির কারণে, গরু খাদ্য বা খাদ্য সরবরাহে প্রবেশ করেনি B বিএসইকে খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য সেখানে অনেকগুলি সুরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে।"

প্রকৃতপক্ষে, পাগল গরু রোগ থেকে গ্রাহকদের সুরক্ষার জন্য বিগত কয়েক দশক ধরে আইন করা হয়েছে। সিডিএফএ-এর বিবৃতি অনুসারে, "ক্যালিফোর্নিয়ায় এবং সারা দেশে প্রায় 15 বছর ধরে ফিড নিষেধাজ্ঞাগুলি এই ঝুঁকিটিকে সবচেয়ে বড় ডিগ্রি থেকে হ্রাস করতে পারে।" ১৯৯ 1997 সালের আগস্টের পর থেকে মার্কিন এফডিএ গরু থেকে বেশিরভাগ অংশ অন্য গরুকে খাওয়ানো খাবার তৈরিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না, স্বাস্থ্যকর গরুকে বিএসই থেকে দূষিত খাদ্য সরবরাহ না পায় তা নিশ্চিত করে রক্ষা করে। আরও, ২০০৯ সালে, এফডিএ রায় দিয়েছে যে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ গরুর অংশগুলি কোনও প্রকারের প্রাণী খাদ্য তৈরিতে ব্যবহার করা উচিত নয়।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) এটির বিধি জারি করেছে যাতে অসুস্থ হওয়া গরুগুলি (যা বিএসইতে ভুগতে পারে) মানব বা পশুর খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হবে না। অন্যান্য দেশ থেকে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ গরু এবং গরুজাতীয় পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা নিষিদ্ধ, জনস্বাস্থ্য সংস্থাগুলি বিএসইর উপস্থিতির জন্য কড়া নজরদারি কর্মসূচীও বজায় রাখে। ক্যালিফোর্নিয়া মামলাটি এই জাতীয় স্ক্রিনিংয়ের ফলাফল ছিল; সিডিএফএ অনুসারে, "বিএসইর সনাক্তকরণে দেখা গেছে যে ক্যালিফোর্নিয়ায় এবং সারা দেশে নজরদারি কর্মসূচি কাজ করছে।"