কৃত্রিম মিঠা: ডি 'খেই অনেক বিতর্কিত বিষয়কে পুনর্বিবেচনা করে

আমরা সম্প্রতি খনিতে এখানে চিনির পরিবর্তে নতুন তথ্য সম্পর্কে বেশ কিছু পিচ পেয়েছি। তাই আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি এই পণ্যগুলি পুনরুত্থান করার সময়, ডায়েট সোডা , বিস্ময়কর আগাছা সিরাপ , এবং সব মিষ্টি-চিকন "<প্রসঙ্গে কৃত্রিম মিষ্টিকারদের আমাদের শেষ কাভারেজের পরে" কম খারাপতা "আমাদের কাছ থেকে নির্বাচন করতে হবে পৃষ্ঠায়, চিনি-মুক্ত এবং ক্যালোরি-মুক্ত পণ্যগুলি PWDs (ডায়াবেটিস সহ) মানুষের জন্য একটি চমৎকার ধারণা বলে মনে হয়। কোন চিনি নেই, সমস্যা নেই … ঠিক আছে?

দুর্ভাগ্যক্রমে না আমাদের অনেক উপলব্ধি করা, এটি যে সহজ নয়। এইসব পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি রাসায়নিক পদার্থের সাথে বস্তাবন্দী হয় যা সমস্ত অদৃশ্য নেতিবাচক প্রভাবগুলির মধ্যে থাকতে পারে।

তার শরীরের জন্য সবচেয়ে ভাল কি কি তা নির্ধারণ করার জন্য সংগ্রাম, আমাদের নতুন আমদানী বিভিন্ন বিকল্পগুলি সম্পর্কে কিছু গবেষণার জন্য আগ্রহী ছিল এবং বিশেষজ্ঞরা তাদের সম্পর্কে কী বলছে।

'আমান্ডা সিডারন দ্বারা খনি' এর জন্য বিশেষভাবে

আমি আমার খাদ্যকে বেশ পরিষ্কার ও স্বাভাবিক রাখতে চেষ্টা করি - এমনকি যদি এখানে কিছু প্রকৃত চিনির জন্য তীব্র ব্যথা অনুভব করা হয়। যাইহোক, আমি occasiona

চিনি প্রতিস্থাপন জন্য lly পছন্দ হবে, এটা কখনও কখনও কখনও কখনও সহজ হিসাবে, আমি এই বিষয়ের উপর অনেক শুনি, শিরোনাম, সাধারণ কথোপকথন এবং আমার বন্ধুরা আমাকে বলছে যে আমি ডায়াবেটিস সোডা পান না, তাই স্বাভাবিকভাবেই আমি নিজেই এটি অনুসন্ধান করতে চেয়েছিলেন।

মনের খোঁজে জানতে চাই, বিশেষ করে আমার নিজের!

অবশ্যই, এই পোস্টটি কোন উপায়ে সম্পূর্ণ নয় এবং এটি সবকিছুকে দেখতে অসম্ভব। কৃত্রিম মিষ্টিকারীদের উপর

টন গবেষণায় দেখা যায়, প্রতিটিতে বিভিন্ন জিনিসগুলির উপর বিভিন্ন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। আমি কি সংকলিত করেছি সাম্প্রতিক শিরোনামগুলির সংক্ষিপ্তসার, বিস্তৃতভাবে প্রকাশিত এবং পণ্যগুলি সম্পর্কে স্বীকৃত তথ্যগুলি, সেইসাথে বিশেষজ্ঞের মতামতও। আশা করি, এই আমাদের PWDs আমাদের শরীরের মধ্যে রাখা কি সামান্য আরো জ্ঞাত সিদ্ধান্ত করতে সাহায্য করবে। বলার অপেক্ষা রাখে না যে, আসুন!

সুগার মাস্টার তালিকাতে

প্রথমত, একটি প্রাইমার। বিভিন্ন চিনি বিকল্পগুলি আমরা খাওয়া খাদ্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তাই এখানে বিভিন্ন এফডিএ অনুমোদিত এবং / বা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত পণ্য সব একটি দ্রুত বর্ণন।

সোক্রালোজ: AKA Splenda চিনি থেকে প্রাপ্ত

1. স্যাচারিন: AKA Sweet'N কম বেনজোনিক সলফিলিমিন থেকে উদ্ভূত।
2. Aspartame: দুটি ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যাসপেটিক এসিড এবং ফেনালাল্যানিনিন থেকে তৈরি। সাধারণভাবে সমান হিসাবে পরিচিত
3. অ্যাসিডোয়েটিক এসিড এবং পটাসিয়াম ব্যবহার করে অ্যাসেসফোম পটাসিয়াম তৈরি করা হয়। ব্র্যান্ড নামের মিষ্টি এক এবং সুনেটের অধীনে পাওয়া যায়।
4. নিওটাম: একই এমিনো অ্যাসিডগুলি অ্যাসপার্টমেজ হিসাবে ব্যবহার করে। এটি কোনও ব্র্যান্ডের নামের অধীনে এখনো ব্যবহার করা হয় না।
5. স্টিভিয়া: একটি উদ্ভিদ নেটিভ থেকে দক্ষিণ আমেরিকা আসেটেকনিক্যালি, ক্রুড এবং পুরো লিফট স্টিভিয়া এফডিএ কর্তৃক অনুমোদিত হয়নি। যাইহোক, Steviol glycosides ধারণকারী কিছু পণ্য, যা Stevia পাতা এর মিষ্টি স্বাদ তৈরি করতে সাহায্য করে, এফডিএ সাধারণভাবে স্বীকৃত তালিকা হিসাবে স্বীকৃত হয়। রেবাউডিওসাইড এটি হল এক ধরনের স্টিভিয়াল গ্লাইকোসাইড যা জনপ্রিয় এবং এফডিএ দাবি করে যে এটি স্টিভিয়া থেকে আলাদা, এটি অত্যন্ত শুদ্ধ।
6. লুও হান গুও: সন্ন্যাসী ফল হিসাবেও পরিচিত। একটি উদ্ভিদ নেটিভ থেকে দক্ষিণ চীন এবং উত্তর থাইল্যান্ড থেকে আসে। (মজা বাস্তবতা: এটি প্রথম বৌদ্ধ দ্বারা চাষ করা হয়েছিল!) ফল একটি প্রক্রিয়া যা ফলের মিষ্টি চটকানি অংশ পাউডার যা খাদ্য পণ্য ব্যবহৃত হয় ক্ষণস্থায়ী। যে চূর্ণ পণ্য এছাড়াও এফডিএ সাধারণত নিরাপদ তালিকা হিসাবে স্বীকৃত হয়।
7. একটি নতুন মিষ্টেন স্টার্টআপ

কয়েক সপ্তাহ আগে, আমি হাবিটল নামক একটি নতুন চিনিযুক্ত বিকল্পের নমুনা পেয়েছি, যা সব ধরণের প্রাকৃতিক, কম ক্যালোরি এবং "ডায়াবেটিক বন্ধুত্বপূর্ণ" চিনিযুক্ত বিকল্প হিসাবে বিক্রি হয়। এর তিনটি উপাদানের আছে: ইরিথ্রিটল, পলিডিথট্রোজ এবং সন্ন্যাসী ফল। ওয়েবসাইট অনুযায়ী, ইরিথ্রিতল ফল ও সবজি পাওয়া একটি মিষ্টার; পলিডেস্ট্রোজ হল গ্লুকোজ, সেরিবটোল এবং সিট্রিক এসিড থেকে উৎপন্ন দ্রবণীয় ফাইবার; এবং সন্ন্যাসী ফল উপরে উল্লিখিত হয়। Habitall এর এক চা চামচ রয়েছে 1. 7 ক্যালোরি এবং 4. 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটা glycemic সূচক নেভিগেশন শূন্য স্থান করে - এটি ডায়াবেটিকদের বিপণনের হচ্ছে এক কারণ।

আমি এটা একটি শট দিয়েছি এবং ফলাফলগুলি দিয়ে বেশ খুশি ছিলাম। প্রথমত, আমি আমার সকালে কফিতে এটি ব্যবহার করে সপ্তাহে চিনির স্বাভাবিক কয়েকটি চিনি ব্যবহারের জন্য এটি ব্যবহার করি। আমি এমনকি একটি পার্থক্য স্বাদ না, এবং আমি এটি জন্য bolus করতে হবে না। স্কোর!

আমি বেকিংয়ের সাথে ভালোবাসি, তাই আমি সবসময় আমার শেষ পণ্যগুলি ডায়াবেটিক-বন্ধুত্বপূর্ণ করার উপায় খুঁজছি। তাই আমি চিনির পরিবর্তে Habitall এর সাথে একটি ফল পাই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এটা মহান এসেছেন! আমি কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করিনি, তবুও আমি আমার পাইর জন্য যতটা ব্যালেন্স করতে পারিনি ততই। আমার দাদা, যারা ডায়াবেটিক নয় এবং শর্করা-মুক্ত কিছু খায় না, তাদের কিছু ছিল এবং কোনও পার্থক্য নেই।

কোম্পানিটি ছোট এবং ঠিক শুরু করে, তাই বর্তমানে পণ্যটি কেবল তাদের অনলাইন তহবিল সংগ্রহস্থল থেকে কেনা হয়, যেখানে আপনি একটি পাউন্ড বা দুটি অর্ডার দেওয়ার সময় একটি অবদান রাখতে পারেন। হিসাবে উল্লিখিত, আমি প্রভাবিত ছিল, তাই আমি স্পষ্টভাবে ভবিষ্যতে এটি কিনতে উপযুক্ত হবে।

মিষ্টি এন নিরাপদ?

অবশ্যই, প্রত্যেকের মনের ওপর বড় প্রশ্ন এই দিনগুলি কতটুকু নিরাপদ কৃত্রিম মিষ্টি হয়।

সেন্ট লুইতে ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি মেডিসিন মেডিসিনে সম্প্রতি প্রোটিনের সুক্রোলজিতে একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছে যা শরীরের গ্লুকোজের মোকাবেলা করার ক্ষমতা সম্পর্কে। গবেষণাটি জার্নাল জার্নালে

ডায়াবেটিস কেয়ার [999] এ অনলাইনে প্রকাশিত হয়। এটি সুপারিশ করে যে গ্লুকোজের আগে গ্লুকোজ খাওয়ার জন্য প্রতিকূল রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা প্রভাবিত হতে পারে, এবং তাই গবেষণায় প্রিভেনশন, হাফিংটন পোস্ট এবং মেনস হেলথ । "এই আবিষ্কারগুলি ধারণাটি সমর্থন করে যে সুক্রোলোজ মেটাবলোলিকভাবে জাগ্রত নয় কিন্তু শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে", গবেষণায় দাবি করা হয়েছে। মানে আপনার সিস্টেমের কিছু খারাপ জিনিস ঘটতে পারে। কিন্তু সবাই সই না। সার্টিফাইড ডায়াবেটিস এডুকেটর (সিডিই) এবং ডি-অ্যাডভোকেট হোপ ওয়ারশ, যিনি ম্যাকনিল নিউট্রিশানস থেকে স্প্লেন তৈরি করে নিয়েছেন এমন কনসালট্যান্ট হিসেবে কাজ করে, এই গবেষণায় আমাদের মনোযোগের কয়েকটি সম্ভাব্য ত্রুটিগুলি নিয়ে এসেছেন।

তিনি উল্লেখ করেন যে সেন্ট

অডি ছোট ছিল, এর মধ্যে মাত্র 17 জন লোক ছিল - 13 জন আফ্রিকান আমেরিকান এবং চারজন ককেশীয় - এবং এটি মস্তিষ্কের, অ ইনসুলিন প্রতিরোধকারী ব্যক্তিদের উপর পরিচালিত হয়েছিল যারা সাধারণত চিনিযুক্ত বিকল্প ব্যবহার করেন না । প্রকৃতপক্ষে, পরীক্ষা পরিচালনার পূর্বে গবেষণায় জড়িত যারা ব্যায়াম এবং খাদ্যশাস্ত্র নিয়ন্ত্রণ কোন নিয়ন্ত্রণ বা পর্যালোচনা ছিল।

তাই হোপ বলেছে যে খুব সীমিত সুযোগ মানে গবেষণাটি এমন একটি সঠিক নির্দেশক নয় যা সুক্রোলোসের সাধারণ জনসংখ্যার উপর প্রভাব ফেলেছে, বিশেষ করে যে অতীতে পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় বিপরীতটি সত্য বলে প্রমাণিত হয়েছে।

জুলাই ২01২ সালে, আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন এবং আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের চিনির বিকল্পগুলিতে একটি বৈজ্ঞানিক বিবৃতি প্রকাশ করা হয় - অথবা "অ পুষ্টিগত মিষ্টি" যা তারা বলে। এখানে যে কয়েকটি নোট আছে:

চিনির বিকল্পগুলিতে বেশিরভাগ প্রকাশিত শব্দটি পশু মডেলগুলিতে গবেষণা করা এবং সম্ভাব্য বিষাক্ততার মূল্যায়নের গবেষণা ব্যবহার করে, "এই বিবৃতির জন্য ফোকাসের কোনটিই ছিল না। তাই, পর্যালোচনাটি নিম্নরূপ একটি ব্যাপক প্রমাণ বেস অভাব দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ। " অন্য কথায়, AHA এবং ADA অক্লান্ত গবেষণার উপর ভিত্তি করে একটি বিবৃতি প্রদান করছে …

ঠিক আছে।

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং নির্মাতারা উপাদান তালিকাতে চিনির পরিপূরক অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজন হয় কিন্তু, স্যাকারিন বাদ দিয়ে, পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত পরিমাণ প্রদান করতে বা ফেডারেল এজেন্সী বা সাধারণ জনগণের কাছে তথ্য প্রকাশ করতে হবে না। কী?
• গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনিযুক্ত বিকল্প ব্যবহার করে সাধারণত ওজন হ্রাস হয় বা ওজন উপর ক্ষতিকর প্রভাব। জানা ভাল
• প্রতিদিনের ডায়াবেটিসের দুই বা ততোধিক পরিচর্যাগুলি হারানো হার্টের হৃদরোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত। Oy বিভাগ!
• কয়েকজন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন মধ্যবয়সী পুরুষ ও মহিলাদের প্রতিদিনের এক বা একাধিক ডায়াবেটিস ডায়েট সফট ড্রিংক গ্রহণ করে বিপাকীয় সিনড্রোম তৈরির 30 শতাংশ বেশি ঝুঁকি থাকে। নিখুঁত প্রমাণ?
• নিজের উপর, এডিএ অগত্যা শর্করার বিকল্পকে অনুমোদন করে না, তবে এটি তাদের ডায়াবেটিকসের একটি হাতিয়ার হিসাবে সত্য মিষ্টি দাঁত দিয়ে সত্যিকারের শর্করা এড়ানোর জন্য পরামর্শ দেয়।

এডিএ / এএএএএএ'র বিবৃতির লেখক, স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিনের ক্রিস্টোফার গার্ডনার, এই বিষয়ে সাম্প্রতিক এডিএ সায়েন্টিফিক সেশনে এই বিষয়ে কথা বলেছিলেন। তিনি বলেন, তাদের সাম্প্রতিক গবেষণায় নিরাপত্তার উদ্বেগের কারণ নেই কারণ এফডিএ ইতিমধ্যেই এটিকে সম্পন্ন করেছে। পরিবর্তে, এটি চিনিযুক্ত বিকল্পগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং কীভাবে ওজন বৃদ্ধি বা ক্ষতির সম্মুখীন হয়। তিনি বিবৃতিতে বলেন, সাহিত্যের উপর ভিত্তি করে যে কিছুটা বিস্তৃত, এবং এই এলাকায় আরো অনেক গবেষণা প্রয়োজন।

ঠিক আছে, আমরা এখানে ছবিটি পেয়েছি।

"ডায়াবেটিক্সের জন্য সবচেয়ে ভাল উপদেশ হল সাধারণ খাদ্যতালিকাগত নির্দেশাবলী অনুসরণ করা এবং যতটা সম্ভব সম্ভব যোগ করা শর্করা এড়িয়ে যাওয়া," তিনি বলেন। "এটি মিষ্টি আচরণের ক্ষেত্রে আসে, যদি (PWDs) তাদের এড়িয়ে যেতে পারে না, - পুষ্টি মিষ্টি পণ্য তাদের উপকারী হতে পারে, কিন্তু তাদের সচেতনভাবে তাদের ব্যবহার করতে হবে। "

মিষ্ট্যানার-কাউন্টিং প্রয়োজন?

আমি সিডই নোরা শাওল, বস্টনে জোসিলিন ডায়াবেটিস সেন্টারে পুষ্টিবিষয়ক সেবা ব্যবস্থাপকের সাথে কথা বলেছিলাম এবং তিনি তার রোগীদের জন্য সংশোধনী প্রস্তাব করেছিলেন … অবাক বিস্ময়!

"আমি রোগীদেরকে বলতে পারি: নিয়মিত সব কিছুতে ভাল," তিনি বলেন, "যদি আপনি চিনির পরিপূরক ব্যবহার করতে পারেন এবং ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রকৃত শর্করার ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি ভীতিকর কিন্তু চিনির পরিপূরক স্থান আছে।" < স্বাভাবিকরূপে নোরা নিয়মিত সোডা উপর খাদ্য নরম পানীয় প্রস্তাবিত, উদাহরণস্বরূপ।

নিচের লাইন হল যে যখনই এফডিএ বলেছে যে চিনির পরিপূরকগুলি নিরাপদ, তখন জুরিটি দীর্ঘমেয়াদি প্রভাবের উপর নির্ভরশীল।

"এটা সম্ভবত কিছু কিছু স্বাস্থ্যগত সমস্যার কারণ হতে পারে কারণ তারা দীর্ঘদিন ধরে নেই এবং এর একটি ট্র্যাক রেকর্ড নেই, 'যদি 30 বছরের জন্য এটি উপভোগ করে?' নোরা বললো।

আকর্ষণীয়ভাবে, নোরা বলেছেন যে জোসিলিন সুপারিশ করে যে তাদের গর্ভবতী রোগীদের

পুরোপুরি এড়ানো

একটি গবেষণার কারণে চিনির পরিপূরকগুলি প্রস্তাব করে যে তারা প্রিটার্ম শ্রম তৈরি করতে পারে। বাবা!

তাই সত্যিই, কে জানে? চিনির পরিপূরকগুলি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং আমাদের পিডব্লিউডিগুলি আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, তাই স্পষ্টভাবে আমরা তাদের ব্যবহার করা চালিয়ে যাচ্ছি। কিন্তু সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদি ঝুঁকিতে ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে, তারা কেবলমাত্র আরেকটি বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে যা আমাদের ছোট্ট, রেশনড ডোজে খাওয়াতে হবে। অভিশাপ!

চিনির পরিপূরক আপনার চিন্তা কি? আমরা জানি ডোজ একটি ডায়াবেটিস সোডা আসক্তি জিনিস যাচ্ছে যাচ্ছে … কিন্তু আপনি এছাড়াও বাছাই বা অন্যান্য উদ্দেশ্যে মিষ্টি ব্যবহার করা হয়? আপনি নিরাপত্তা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন?

অস্বীকৃতি

: ডায়াবেটিস মেইন টিম দ্বারা তৈরি সামগ্রী। আরো বিস্তারিত জানার জন্য এখানে ক্লিক করুন।

দাবি পরিত্যাগী

ডায়াবেটিস মাইয়ের জন্য এই কন্টেন্ট তৈরি করা হয়েছে, ডায়াবেটিস সম্প্রদায়ের উপর নজর রেখে একটি ভোক্তা স্বাস্থ্য ব্লগ। সামগ্রীটি ঔষধিকভাবে পর্যালোচনা করা হয় না এবং স্বাস্থ্যের সম্পাদকীয় নির্দেশিকাগুলি মেনে চলে না। ডায়াবেটিস মাইয়ের সাথে স্বাস্থ্যের অংশীদারিত্ব সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এখানে ক্লিক করুন।