কোলেস্টেরল এবং আইসক্রীম: স্কপ পান

আপনি কি আপনার কোলেস্টেরল চেক করেনি সম্প্রতি? লাইফস্টাইল পছন্দ, যেমন খাদ্য এবং ব্যায়াম, আপনার সংখ্যাগুলিতে সরাসরি প্রভাব রয়েছে। এমনকি ডিমের পরে আইসক্রিমের একটি ছোট বাটিও খাওয়া আপনার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এখানে আপনি এই ডেজার্ট এবং আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে জানতে প্রয়োজন কি।

কোলেস্টেরল এবং আপনার শরীর

কোলেস্টেরল হল একটি মাকড়সা পদার্থ যা লিভার দ্বারা তৈরি। এটি আপনার শরীরের অধিকাংশ কক্ষ সংযুক্ত। কোলেস্টেরল অনেক প্রয়োজনীয় ফাংশন করে, যেমন কোষের ঝিল্লি গঠন, হরমোন নিয়ন্ত্রণ এবং ভিটামিন ডি তৈরি।

কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) "খারাপ" কোলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত। প্রোটিন এর চর্বি এর অনুপাত উচ্চ হয়। ডাক্তাররা উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে উদ্বিগ্ন হতে পারে কারণ খুব বেশি হ'ল হৃদরোগের কারণ হতে পারে, যা বর্তমানে আমেরিকাতে নারী ও মহিলাদের উভয়ের জন্য মৃত্যুর প্রধান কারণ।

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীত নয়, সব কোলেস্টেরল খারাপ এবং শরীরের এটি প্রয়োজন। উচ্চ-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) কোলেস্টেরল, বা "ভালো" কোলেস্টেরল, প্রোটিন থেকে চর্বি উচ্চতর অনুপাত আছে। এটি ব্রেকআপ এবং অপসারণের জন্য আপনার যকৃতের অতিরিক্ত কলেস্টেরল পরিবহনের মাধ্যমে, স্ট্রোক হতে পারে, যা buildup প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

এইচডিএল কোলেস্টেরলকে

• ধূমপান ত্যাগ করতে
• হারানো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যেমন অ্যাভোক্যাডোস, জলপাই তেল, বাদাম ও ফ্যাটি মাছ
• ব্যায়াম

এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে উঠতে পারে

• মাংস
• মাখন
• পনির
• ডোনাট
• পেস্ট্রি
• প্রক্রিয়াজাত খাবার

আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয় না। খাবারে কোলেস্টেরল পাওয়া যায়, তবে আপনি যে চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পারেন তার চেয়ে বেশি প্রভাবিত, কিনা তা অসম্পৃক্ত, পরিপূর্ণ বা ট্রান্স।

ঝুঁকি উপাদানগুলি

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (আএহএ) সুপারিশ করছে যে ২0 বছরের বেশি বয়সী সব বয়স্ক ব্যক্তিরা তাদের কোলেস্টেরল বার্ষিক পরীক্ষা করে থাকে। আপনি যদি উচ্চ কোলেস্টেরল বিকাশের সম্ভাবনা বেশি থাকেন:

• ধোঁয়া
• উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে
• 45 (পুরুষ) বা 55 (নারী)
• উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি পরিবার ইতিহাস আছে
• বাস একটি বাসস্থল জীবনধারা

উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি সন্তুষ্ট চর্বি থেকে মোট ক্যালোরি 7 শতাংশেরও কম খাওয়া। অধিকাংশ লোকের জন্য, এটি প্রতিদিন 1২ থেকে 18 গ্রাম চর্বিযুক্ত ফ্যাটের মধ্যে পড়ে।

আপনার দৈনিক মূল্যের কোলেস্টেরলের 100 শতাংশ কিসের মত দেখায়? "

আইসক্রিম এবং কোলেস্টেরল

অবশ্যই আইসক্রিমের মতো, একটি পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যা আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যদি ইউএসডিএ অনুযায়ী, ভ্যানিলা আইসক্রিমের গড় পরিচর্যা (1/2 কাপ) 4/২ গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি ধারণ করে, যা সর্বাধিক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সর্বাধিক সুপারিশকৃত এক চতুর্থাংশের বেশি। এমনকি আরো।

যদি আপনি আপনার কলেস্টেরল সম্পর্কে উদ্বিগ্ন থাকেন, তবে আপনি সম্ভবত মনে করেন যে আইস ক্রিম সহ অতিরিক্ত চিকিত্সাগুলি বন্ধ সীমা।কিন্তু আপনি নিজেকে সম্পূর্ণরূপে বঞ্চিত করতে হবে মত মনে করা উচিত নয়।

আসলে, ২013 সালের একটি জরিপ থেকে দেখা যায় 73 শতাংশ আমেরিকান মনে করেন যে আইসক্রিম এবং অন্যান্য হিমায়িত আচরণগুলি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হতে পারে। এটি সংশোধন সম্পর্কে সব কিছু, তাই বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পূর্ণ চর্বি আইসক্রীম সংরক্ষণ করুন এবং বছরের প্রতিটা দিনের স্মার্ট প্রতিস্থাপন করুন।

আইসক্রিম বিকল্পসমূহ

পরেরবার আপনি নতুনত্বের ফ্রিজার বিভাগে নিজেকে খুঁজে পাবেন, একটি পদক্ষেপ নেবেন। আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করবেন যে আইসক্রিম ব্যতীত অনেক অন্যান্য ডেজার্ট আছে, যা অনেকগুলি চর্বি কম। কম চর্বি ডেজার্টস মধ্যে চিনির কন্টেন্ট সচেতন থাকুন, খাদ্য সংস্থা প্রায়ই চর্বি অভাব ক্ষতিপূরণ জন্য চিনির উপাদান বৃদ্ধি হবে হিসাবে। উচ্চ চর্বি আহার হার্টের রোগের জন্য একটি উঁচু ঝুঁকিতে সংযুক্ত করা হয়েছে।

উচ্চ চর্বি আইসক্রীম জন্য এই হালকা বিকল্প এক এক স্বায়ত্তশাসন বিবেচনা করুন।

হিমায়িত দই

আইসক্রিমের চাচাতো ভাইবোন, ননফ্যাট হিমায়িত দইহারে প্রতি পরিচর্যা মাত্র ২ গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি রয়েছে। মুদি দোকানে এটি খুঁজে ছাড়াও, হিমায়িত দই দোকানগুলি যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে জনপ্রিয়তা বেড়েছে। শুধু লেবেলগুলি দেখতে নিশ্চিত করুন: সব হিমায়িত দই ননফাত হয় এবং নিয়মিত ধরনের 4 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি প্রতি 1/2 কাপ হতে পারে, যা আইসক্রীম হিসাবে প্রায় যতটা হয়।

শেরবাট

শেরবাট অন্য দুধ ভিত্তিক ডেজার্ট যা আইসক্রিমের অনুরূপ। ননফাট হিমায়িত দইয়ের মতো, অনেক শেরবত স্বাদে 1/2-কাপ পরিবেশনকারীর মাত্র 1 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি থাকে। শেরবাত সাধারণত ফলত স্বাদে তৈরি হয়, যেমন এই ব্ল্যাকবেরি চুন buttermilk sherbet। কিন্তু আবার, লেবেলগুলি পড়ুন কারণ কিছু ব্রান্ডের আরও চর্বি রয়েছে।

Sorbet

সম্পূর্ণ বরফ ভিত্তিক ডেজার্ট জন্য, sorbet চেষ্টা করুন। অন্তরে, এটি একসঙ্গে শর্করা এবং ফল রান্না করা হয় এবং তারপর একটি আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা মধ্যে হিমায়িত। মিশ্রণ কোন দুগ্ধ নেই, তাই এটি কোলেস্টেরল মাত্রা জন্য নিরাপদ। এটি ইতালীয় বরফের অনুরূপ অনুরূপ এবং স্বাদযুক্ত, এবং ফলিত স্বাদে বিভিন্ন ধরনের আসে। হিমায়িত স্ট্রবেরি ডাইকুইরি sorbet জন্য এই রেসিপি একটি গ্রীষ্মে ব্যাকওয়ার্ড বারবিকিউ জন্য মহান, দারুচিনি পীচ sorbet বছরের যে কোন সময় আপনার মিষ্টি দাঁত অর্চনা সন্তুষ্ট নিশ্চিত করা হয়, যখন।

পোপসিক্স

মনে রাখবেন না যে পপসিকলগুলি কেবল শিশুদের জন্য: স্বাদের বিভিন্ন রঙগুলি লাল, সাদা এবং নীল ফায়ারক্রা-আকৃতির পপের বাইরে প্রসারিত হয়েছে! আইসক্রিমের সংস্করণগুলির উপর পুরো ফল পপসিলগুলি চয়ন করুন, এবং শবের বা হিমায়িত দইয়ের জাতগুলিও সন্ধান করুন। যদি কোন দুগ্ধ থাকে, সম্ভবত কম চর্বি আছে (না নারিকেলের দুধ ব্যবহার করা হয়), কিন্তু নিশ্চিত করতে লেবেলটি ডবল চেক করুন।

নন্দী ফরিজ ডেজার্টস

ডেইরি-ভিত্তিক ডেজার্টস বাদ দিলেও কি মনে হয় যে ক্রিমী জমিন? বিকল্প মিলস যেমন সোয়া, বাদাম, নারকেল, এবং কাশু থেকে তৈরি আইসক্রীম চেক করুন। অবশ্যই, পুষ্টিকর লেবেলগুলি সাবধানে দেখুন যাতে আপনি আপনার জন্য দরখাস্তের চেয়ে বেশি না পাচ্ছেন!

মসৃণতা

নাম হিসাবে বোঝা যায়, দুধ-ভিত্তিক আইসক্রীম তৈরি করা হয়। একটি আরো স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট পানীয় জন্য, ফল এবং উদ্ভিজ্জ smoothies চালু। আপনি prepackaged মসৃণতা মিক্স এবং খেলনা কিনতে পারেন, এটি বাড়িতে আপনার নিজের করতে হিসাবে সহজ এবং আরো মজা হতে পারে।যদি আপনি একটি creamier জমিন চান, এগিয়ে যান এবং বিকল্প দুধ আইসক্রীম বা এই রাস্পবেরী Smoothie রেসিপি মত দই যোগ। হিমায়িত কলা বা তাজা আভাকাডো এছাড়াও মিশ্র পানীয় থেকে creaminess প্রদান, দুগ্ধ ছাড়া।

হিমায়িত ফল

এটা স্পষ্ট মনে হতে পারে, তবে প্লেইন হিমায়িত ফল হল স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির একটি কারণ এটি স্বাভাবিকভাবেই কোন চর্বি ছাড়াই কম চর্বি পছন্দ। আঙ্গুরের ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কামড়-আকারের দুপুরের খাবারের জন্য তাদের নিশ্চিহ্ন করুন, বা পরে-ডিনার ডেজার্টের জন্য কলা স্লাইসগুলি নিশ্চিহ্ন করুন।

টেকয়েজ

যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে মনে রাখবেন না যে আপনি হিমায়িত ডেজার্ট উপভোগ করতে পারবেন না। এটা সব ভারসাম্য এবং সংশোধন সম্পর্কে। শুধু সমস্ত ট্রান্স ফ্যাট এবং হাইড্রোজেনেটেড তেল থেকে এড়ানো নিশ্চিত করুন, এবং সন্তুষ্ট চর্বি কমিয়ে। আপনি যদি কিছু মিষ্টি ক্ষুধা করছেন, তাহলে দুপুরের বেশি ঘুরে যাওয়ার জন্য বা অন্য খাবারের সময় কাটাতে চিন্তা করুন।

সর্বদা হিসাবে, আপনার কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং ঔষধ সম্পর্কে আপনার ডাক্তার এবং dietitian সঙ্গে কথা বলুন।