উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক পরিবর্তনের ফলে এলা তার জীবনকে পরিবর্তিত করেছে

২011 সালে, এলা উডওয়ার্ডের পোস্টারাল টাকাইকারিয়া সিন্ড্রোম ধরা পড়েছিল। তখন ২0 বছর বয়সের জন্য, নির্ণয়ের এবং তার উপসর্গগুলি - ক্রনিক ক্লান্তি, পেট সমস্যা, মাথাব্যাথা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণহীন রক্তের মত - তার জীবনযাপনের ও খাদ্যের সাথে কীভাবে যোগাযোগ হয়েছিল তার একটি বিরাট পরিবর্তন ঘটেছে।

প্রায় দুই বছর প্রায় পুরোপুরি বিশ্রামহীন কাটা পরে, এল্লা তার নিজের হাতে তার নিজের হাতে ফিরে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের পক্ষে প্রক্রিয়াকৃত খাবার কাটানো, সে তার জীবনযাত্রার উন্নয়নে একটি মিশন শুরু করে যাতে সে তার উপসর্গগুলি পরিচালনা করতে পারে- এবং রান্নাঘরে স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে পরীক্ষা করে নিন!

দ্রুত এগিয়ে ছয় বছর, এবং Ella Deliciously Ella এর প্রতিষ্ঠাতা, তার স্বামী, ম্যাথু সঙ্গে তিনটি delis এর সহ-মালিক, সুস্বাদু ভোজন পরিবেশন, এবং তিন শীর্ষ বিক্রয় cookbooks এর লেখক। সে এমনকি তার নিজস্ব অ্যাপ তৈরি করেছে!

তার নতুন রান্না বই প্রচারের মধ্যে - "স্বাভাবিক ভোজ: 100+ স্বাস্থ্যকর, বন্ধু ও পরিবারের সাথে ভাগ এবং উপভোগের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি" - আমরা এগিয়ে যাওয়ার বিষয়ে তার অনুপ্রাণিত করে কি এবং সে সম্পর্কে অনুপ্রাণিত সম্পর্কে জানতে এলা সঙ্গে ধরা ।

এলা ইডওয়ার্ডের সাথে প্রশ্নোত্তর

আপনার স্বাস্থ্যের যাত্রায় আপনার সবচেয়ে বড় প্রভাব এবং অনুপ্রেরণা কে ছিলেন?

আমাদের পাঠকেরা আমার সবচেয়ে বড় অনুপ্রেরণা। প্রতি দিন, আমরা সামাজিক মাধ্যমে ইমেলগুলি এবং মন্তব্যগুলি পেতে পারি যেগুলি কতগুলি লোক রেসিপি উপভোগ করছে এবং তাদের খাদ্য পরিবর্তন বা পরিবর্তন করার পরে তারা এত ভাল অনুভব করছে। আমরা প্রচুর স্বাস্থ্য ভ্রমণের বিষয়ে বেশ কয়েকটি বার্তা পেয়েছি, যেখানে মানুষ খাদ্য ও জীবনযাত্রার সাহায্যে তাদের স্বাস্থ্যের ব্যাপক পরিবর্তন ঘটাচ্ছে, এবং যারা প্রায়ই আমাকে কাঁদতে দেয়!

শিথিল এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য আপনার প্রিয় উপায় কী?

আমি যোগ ভালবাসি আমি এটা একটি সুস্থ cliché একটি বিট জানি, কিন্তু এটি আমার জীবনের একটি বড় অংশ। আমি কাজ থেকে প্রায় প্রতিদিন অনুশীলন এবং এটি সত্যিই আমার দিনের মধ্যে ভারসাম্য তৈরি সাহায্য। মুহূর্তে কাজ পাগল, আমি এটি সঙ্গে অনেক ভ্রমণ করছি এবং আমাদের ব্যবসা দ্রুত প্রসারিত হয়, এবং এটি যে জিনিস আমি সাহায্য সবচেয়ে আমাকে স্থলভূমি অন্য যে, আমি আমার স্বামী, ম্যাট, এবং আমাদের কুকুর, অস্টিন সঙ্গে বাড়িতে ভালোবাসি!

আপনি কি কঠোর পরিশ্রম করে যাচ্ছেন?

সর্বদা একটি সমাধান সবসময় আছে যে জানেন এবং কোন ব্যাপার কিভাবে একটি নেতিবাচক মনে হতে পারে, সবসময় কিছু রূপালী অস্থির আছে - এমনকি যদি আপনি যে মুহূর্তে এটা দেখতে না পারে। আমি একটি চ্যালেঞ্জিং অসুস্থতার মধ্য দিয়ে এসেছি, যেখানে আমি বিছানায় আমার নিজের দুই বছরের শ্রেষ্ঠ সময় কাটিয়েছি, এবং আমরা বর্তমানে ম্যাটের মায়ের সাথে একটি কঠিন সময়ের মধ্য দিয়ে যা অতি অসুস্থ, এবং তীব্র প্রবৃদ্ধির সময়ও পরিচালনা করছি আমাদের ব্যবসা সঙ্গে এই মুহুর্তে সময়ে সময়ে সত্যিই কঠিন হয়েছে, কিন্তু আমি শিখেছি এবং এটি থেকে অনেক বড় হয়েছে।

যখন আমার প্রথম অসুস্থতা (যা আমার স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করেছিল এবং আমাকে বিছানায় আটকে রেখেছিল) ধরা পড়েছিল, তখন আমি সত্যিই অন্ধকারে নিমজ্জিত হয়েছি, কিন্তু ছয় বছর পর নেতিবাচক একটি বিশাল ইতিবাচক রূপে পরিণত হয়েছে যা শেষ পর্যন্ত আমার সমগ্র জীবন সংজ্ঞায়িতএটি আমাকে রান্না করা এবং ভাল খাওয়ার একটি নতুন ভালবাসার দিকে পরিচালিত করেছে, যা আমি অনলাইনে ভাগ করা শুরু করেছিলাম এবং তারপর একটি সফল ব্যবসা বানিয়েছি, যা আমি আমার স্বামীের সাথে চালাচ্ছি, লন্ডনে তিনটি ক্যাফে, 5 শ'রও বেশি ইউ কে ইউ দোকান, চার বই, একটি অ্যাপ্লিকেশন, 100 মিলিয়ন হিট সঙ্গে একটি ওয়েবসাইট, এবং সব একটি সত্য আবেগ এবং উদ্দেশ্য যে আমি প্রতিদিন ভাগ যথেষ্ট ভাগ্যবান।

আপনার দৈনন্দিন রুটিনের তিনটি গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলি কি?

আমার সকালে যোগ - আমি সপ্তাহে 6: 30 টা থেকে 7: 30 টা - এবং তারপর ম্যাট এবং অস্টিনের সাথে কাজ করার জন্য আমার হাঁটার। আমি উভয় এত আশা এবং তারা সত্যিই একটি ইতিবাচক নোট আমার দিন শুরু সাহায্য। তৃতীয় অংশ ব্রেকফাস্ট হতে হবে, আমি অফিসে যখন আমি খাওয়া যা। এটি সাধারনত কিছু সহজ, যেমন মাখন, কলা এবং বাদাম মাখনের মতো মুরগির দুধের দারুচিনি, কিন্তু কখনও কখনও আমি আরও সৃজনশীল এবং রৌদ্রোজ্জ্বল মটরশুঁটি ও হরিবি গুয়াকমোল বা কিছু ব্লুবেরি প্যানকেক দিয়ে কিছু মিষ্টি আলু রস্টিকে চাবুক মারব!

আপনি কি আপনার 16 বছর বয়েসী স্বকে বলবেন?

আপনি যা করতে পারেন তার চেয়ে অনেক বেশি করতে পারেন। আমি এতটা অসুরক্ষিত এবং অমনোযোগী ছিলাম, আমি কখনও কল্পনাও করতে পারতাম না যে আমি আমার নিজের ব্যবসা চালাচ্ছি বা আমার জীবনের কোন স্থানে শত শত লোকের সামনে দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে আছি। যে ভয় থেকে দূরে হেঁচুন এবং সুযোগ আলিঙ্গন এত গুরুত্বপূর্ণ!

আপনার প্রিয় অনুপ্রেরণীয় গান কি?

আমি চসিডি 90 পপ সঙ্গীত ভালবাসি!

আপনার প্রিয় স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা কি?

আমার সাম্প্রতিক বই "প্রাকৃতিক ভোজন" থেকে পাশাপাশি ওট-ই এলাইম কুকিজ এবং চকোলেট পেনিট মাখন পাতার কোকো পাউডার এবং মাদজুল তারিখের সাথে সামান্য কমলা এবং পিস্তাপের ট্রফলে আমি ভালোবাসি!

আপনি ঠকাই দিন কি খাবেন?

আমি একটি ঠকাই দিনের ধারণা ঘৃণা! আমরা কি খাওয়া অপরাধী এবং খাওয়া ভাল না উচিত একটি খাদ্য মত মনে করা উচিত। আমরা সব আমাদের শারীরিকভাবে এবং মানসিকভাবে বেঁচে থাকার সঠিক ভারসাম্য খুঁজে বের করতে হবে এবং তারপর শুধু আমরা খাওয়া সব ভোগ।

আপনার স্বাস্থ্য নায়ক কে?

তাই অনেক আছে! আমি অনলাইন যে এত লোক অনুসরণ করে যে আমাকে অনুপ্রাণিত, আমি বিশেষভাবে আমার নিউ রুট এবং সবুজ রান্নাঘর গল্প ব্লগ ভালবাসেন, যদিও।

কি এক স্বাস্থ্য কৌতুক বা জীবন হ্যাক আপনি ছাড়া না থাকতে পারে?

খেতে একটি উপায় খুঁজে যে আপনি প্রকৃতপক্ষে উপভোগ, কারণ টেকসই হতে কিছু, এটি উপভোগ্য হতে হবে। স্বতন্ত্র ডায়াবেটিস বা নিজেকে বিকশিত করার বিষয়ে নয়, এটি এমন চমৎকার খাদ্য খাওয়াচ্ছে যা চমৎকার লেগেছে এবং আপনাকে আপনার সেরা মনে করতে সহায়তা করে।

এখন আপনি কি এখন সবচেয়ে কৃতজ্ঞ?

আমার স্বামী, আমার স্বাস্থ্য, এবং এমন কিছু করতে যা আমি প্রতিদিনই ভালোবাসি। আমি পথ যে আমি যে অবিশ্বাস্য ভাগ্যবান মনে হয়।