6 Probiotic খাদ্য অন্যান্য ডগা

probiotic খাবার কি?

প্রবায়োটিকের খাবার জীবিত ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি আপনার দেহে বিদ্যমান ব্যাকটেরিয়াগুলির মতো। আপনার পাচক ট্র্যাক্ট প্রোবিটিক্স হল "ভাল" ব্যাকটেরিয়া যা স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে।

আপনার পাচনতন্ত্রের বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া আছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে যদি আপনার "ভাল" এবং "খারাপ" "আপনার পচনশীল ট্র্যাক্টের ব্যাকটেরিয়া।

আগাছা খাদ্যের মধ্যে প্রোবয়্যটিক্স প্রবর্তন করে। Fermentation যেমন ব্যাকটেরিয়া এবং খামির হিসাবে একটি সিআই মধ্যে খাবার ভাঙ্গানোর জন্য microorganisms ব্যবহার করে এমপ্লয়ার পদার্থ খাবারের প্রোবায়োটিকগুলি কোনও উপকারের জন্য পাচনতন্ত্রের আম্লিক পরিবেশে বেঁচে থাকতে পারে।

অনেক খাবার এবং সম্পূরক প্রোবয়্যটিক্সের উপস্থিতি টা। সম্পূরক এবং খাবারের ব্রান্ডের তুলনা তাদের আপেক্ষিক কার্যকারিতা সম্পর্কে তথ্য দিতে পারে। যত বেশি সংখ্যক সুবিকরগোষ্ঠী থাকে তত বেশি, তারা আপনার শরীরকে আরও বেশি সুবিধা প্রদান করে।

প্রোবায়োটিক ফুডস্ প্রোবায়োটিক ফুডস

যদি আপনার ডাক্তার প্রোবয়্যটিক্সের সুপারিশ করে থাকেন, তবে তালিকার শীর্ষে খাদ্য সম্ভবত দই। দই ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যাইহোক, এটি কেবল মাত্র এক খাদ্য যা প্রোবয়োটিক্স সরবরাহ করতে পারে। অন্যান্য অপশন আছে:

Kefir1 কেফর

কেফার একটি রসুনের মতো দই, যেমন দই। এটি প্রোভায়োটিক্সের একটি ঘনত্ব রয়েছে যা দই থেকে বেশি। এটি কৃত্রিম পশু দুধ এবং kefir শস্য সঙ্গে তৈরি করা হয়।

সাওরক্রেট এবং কিমিচি 2। সাওরক্রেট এবং কামিচি

সাওরক্রেট কাঁঠাল কোমল। কিমঞ্চি কেঁচো সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে অনেকগুলি রেসিপি আছে। কিমচি সরিষা পাতা, ব্রোকলি, ও জলপাই দিয়ে তৈরি করা যায়।

Soy3। সোয়

সোয় খাঁটি

ল্যাকটোবিলিলাস এশিয়ার সংস্কৃতিতে জনপ্রিয় যে অনেকগুলি খাবার তৈরি করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। সোড সয়াস

ভুল

• টেম্পে
• গবেষণায় দেখা যাচ্ছে যে সোয়ানের প্রোবায়োটিক প্রোটিন স্তন ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের প্রাদুর্ভাবকে কমাতে পারে কিনা।
• Kombucha4। Kombucha

Kombucha সবুজ বা কালো চা যে চিনি এবং খাম সঙ্গে fermented হয় শোষণ তৈরি করে এমন কিছু তৈরি করে যা কিছুকে "মাশরুম চা" বলে অভিহিত করে। "কিন্তু পানীয় সব সময়ে কোন মাশরুম চায়ের হয়।

কম্বুছার নিরাময় প্রভাব ব্যাপকভাবে বিজ্ঞাপিত এবং প্রচারিত হয়। কিছু ব্র্যান্ডের probiotic কন্টেন্ট বিজ্ঞাপন যদিও Kombucha কোনো নির্দিষ্ট probiotic স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদান করে কিনা উপর কোন ঐক্যমত্য নেই।

সুরুদোফ রুটি 5 Sourdough রুটি

আউন্স এবং জল fermenting দ্বারা Sourdough রুটি তৈরি করা হয়, এবং তারপর মালকড়ি এটি যোগ করা।বীজতলা প্রক্রিয়া অন্য ধরনের রুটি তুলনায় সহজে ডাইজেস্ট করে তোলে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সুস্বাদু রুটিগুলি টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য অবস্থার সাথে স্বাস্থ্যের সুফল প্রদান করতে পারে।

Pickles6। পিকস

বাণিজ্যিকভাবে তৈরি টুকরা ভিনেগার থেকে তাদের স্বাদ পেতে কিন্তু সিরকা ছাড়াই সমুদ্রের আগাছায় কাবাব (এবং অন্যান্য সবজি) তাদের কিক পেতে পারে - এবং probiotic boost - বর্তমান সংস্কৃতি থেকে। কিছু ব্র্যান্ড ভিনেগার ছাড়া টুকরোগুলি তৈরি করে, রিয়েল পিকস এবং দ্য ব্র্যাঞ্চিরি সহ কিন্তু আপনার নিজের probiotic টুকরা করতে কিভাবে আপনি দেখাতে পারেন যে অনেক বিভিন্ন রেসিপি আছে।

বেনিফিট প্রোবয়্যটিক্সের উপকারিতা কি?

অনেক কিছু আছে যা আমরা probiotic খাবার সম্পর্কে জানি না, তবে বিশেষজ্ঞরা রিপোর্ট করেন যে তারা বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যকে বিকাশ করতে পারে। তারা করতে পারেন:

পজিস্টাইটি সিস্টেমের প্রাণীর নিয়ন্ত্রণ

কলেস্টেরল কমিয়ে দিন

• যারা ডাইজেস্ট করতে পারে না তাদের উপসর্গ কমানো
• কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম
• ভিটামিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি
• নিম্ন কিছু লোকের এলার্জি ঝুঁকি
• ইমিউন সিস্টেমকে বাড়াতে
• শরীরের ক্যালসিয়াম ব্যবহার করতে সহায়তা করে
• খাদ্যগুলি বিভিন্ন প্রোবিয়াইটিক অণুজীবজগতে থাকতে পারে। সর্বাধিক সাধারণ ব্যাকটেরিয়াগুলি
• ল্যাটিবাকিলাস

এবং বিফিডব্যাটারিয়ম নামের গ্রুপের অন্তর্গত। প্রতিটি গ্রুপ বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। অন্যান্য ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু yeasts এছাড়াও probiotics বিবেচনা করা হয়। প্রত্যেক ধরনের ব্যাক্টেরিয়াল স্ট্রেনের বিভিন্ন প্রভাব থাকতে পারে। সুষম লোকেদের উপর একটি পৃথক স্ট্রেনের ভিন্ন প্রভাব থাকতে পারে যা তাদের সংক্রামিত ইমিউন সিস্টেমগুলির উপর নির্ভর করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিদেশে সংগঠনগুলির কি probiotic লেবেল কীভাবে দেখানো উচিত নির্দেশিকা আছে। কিন্তু এখন, আইনটি কি "probiotic" লেবেল করা হবে তা এখনো উদ্ঘাটিত হচ্ছে।

Prebiotics এবং postbiotics Prebiotics এবং postbiotics কি?

সম্প্রতি, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রবায়োটিক্স থেকে আরো উপকৃত হওয়ার জন্য "প্রবায়োটিক্স" নামে পরিচিত খাবারের একটি শ্রেণি খাওয়াতে উৎসাহিত করতে শুরু করেছেন। প্রিবিয়াইটিক্সগুলিতে সুক্ষো জীবের অন্তর্ভুক্ত নেই। এর পরিবর্তে তারা একটি ভাল পরিবেশ তৈরি করে এবং প্রোবায়োটিকের জন্য জ্বালানি সরবরাহ করে।

অনেক সবজি prebiatic যৌগিক চমৎকার উত্স হয়। যেমন সবজি এস্পারাগাস, রসুন, লেক, পেঁয়াজ এবং আর্টিখোকি। যদিও prebiotic- সমৃদ্ধ খাবারের রান্না প্রভাব উপর তথ্য সীমিত, কম তাপ রান্না বা বাষ্পীভবন prebiotics বজায় রাখার জন্য সম্ভবত ভাল রান্নার পদ্ধতি। অন্যান্য প্রথাগত খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলি সয়াবীণ, কাঁচা ওট, গন্ধহীন গম, এবং অপরিবর্তিত বার্লি অন্তর্ভুক্ত।

গবেষকরা পোস্টবয়েটিক্সের প্রভাবে আরো ঘনিষ্ঠভাবে দেখে থাকেন। এই probiotic কার্যকলাপ byproducts হয়। এক সময় এটি ভাব ছিল যে পোস্টবয়্যোটিক্সগুলি কেবল বর্জ্য পণ্য ছিল। ভাল পাচন স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে তারা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, খামার পশুদের মধ্যে, বিচ্ছিন্ন পোস্টবয়েটিক্সগুলি প্রিবিয়াইটিক্সের সাথে মিলিত হওয়ায় ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করতে সক্ষম। আশা করা হচ্ছে যে পোস্টবায়োটিক্স উভয় মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজনীয়তা কমাতে পারে।

টেকয়েডে গ্রহণ করুন

খাদ্যের লাইভ সংস্কৃতি শতাব্দীর মানুষের খাদ্যের অংশ। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিজ্ঞানীরা লাইভ সংস্কৃতি বিচ্ছিন্ন করেছে এবং তাদের "প্রোবয়্যটিক্স" ডুয়েছে। "তারা ব্যাপকভাবে তাদের প্রতিরোধকারী এবং নিরাময় স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য অধ্যয়ন করা হয় দুগ্ধজাত দ্রব্য, সবজি এবং মটরশুটি উৎপাদনের বিশেষত উচ্চ মাত্রার প্রোবয়টিটিক্স উৎপন্ন করে।