শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ডিম এলার্জি: লক্ষণ এবং বিকল্প

এলার্জি হয় যখন একজন ব্যক্তির ইমিউন সিস্টেম ভুলভাবে একটি উপকারী উপাদান যেমন খাদ্য প্রোটিন, আক্রমণ করে। ইমিউন সিস্টেম অ্যান্টিবডি তৈরি করে আক্রমনের খাদ্য আক্রমণ। পরবর্তী সময়ে খাদ্যটি খাওয়া হয়, শরীরটি শরীরের দেহে রক্ষা করার জন্য হস্টামিনের মতো রাসায়নিকগুলিকে মুক্তি দেয়।

1997-২007 সালের মধ্যে খাদ্য এলার্জি 18 দশমিক 1 শতাংশ বেড়েছে, এক গবেষণায় দেখা গেছে যে শিশু রোগবিদ্যা > ২009 সালে। তারা অনুমান করে যে 3. 9 শতাংশ শিশু শিশুদের এলার্জি রয়েছে।

দুধ এলার্জি হল সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি, যা মৃন্ময় পাত্র এবং ডিম থেকে এলার্জি দ্বারা অনুসরণ করা হয়। যখন ডিম উৎপন্ন হয় তখন ডিম থেকে অ্যালার্জিক হিসাবে 2 শতাংশ শিশু এলার্জি হতে পারে। কুলকুলের তুলনায় প্রতিক্রিয়া, যদিও কিছু মানুষ উভয়ই এলার্জি হতে পারে।

উপসর্গগুলি

ইঁদুরের অ্যালার্জি অন্য উপসর্গের অনুরূপ এবং নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে এক বা একাধিক থাকতে পারে:

ত্বকের প্রতিক্রিয়া যেমন এক্সিজমা, হাইভস, বা সোজাসুজি

• পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া বা বমি
• শ্বাস প্রশ্বাস বা শ্বাস প্রশ্বাসে
• চটকানি বা ঝরনা নাক
• দ্রুত হৃদযন্ত্র
• অত্যন্ত বিরল ক্ষেত্রে, anaphylactic শক ঘটতে পারে। এটি একটি মেডিকেল জরুরী অবস্থা।

শিশুরা

ইগ এলার্জি শিশুদের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ খাবারের এলার্জি, পাশাপাশি স্কুলের বয়স থেকে পুরোপুরি সমাধান করার মতো। প্রায় সব এলার্জি প্রতিক্রিয়া শিশুরা ইঁদুরের আখর দিয়ে বাচ্চা হয়।

ডিম এলার্জি সাধারণত খুব অল্প বয়সে দেখা যায়, 6 এবং 15 মাস এর মধ্যে সিক্রেট প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়।

শিশুদের মধ্যে ডিম এলার্জি এর সাধারণ লক্ষণ হল:

চামড়া যোগাযোগ প্রতিক্রিয়া

• মুখের লোম
• মুখের চারপাশে আমবাত
• ডিম এলার্জি বাচ্চাদের জন্য রেসিপি

কিছু বাচ্চাদের সাথে আসছে যে মাংস নেই তা খেতে পারে পিতামাতা জন্য একটি daunting কাজ হতে পারে ডিম প্রায় সবসময় breads, পাস্তা, সিরিয়াল, pastries, কুকিজ, এবং কেক পাওয়া যায়। বেলেল এবং প্রটেজেলগুলির মতো চকচকে রুটি প্রায় সবসময় ডিম ধারণ করে। তারা একটি উজ্জ্বলতা দিতে পেপার আগে একটি ডিম ধোয়া সঙ্গে বাদাম হয়। ডিম প্রায়ই ক্যান্ডিস, ক্রিম পুদিনা, সালাদ পোষাক, এবং যেমন রুট বিয়ার হিসাবে পানীয় দেখা যায়। অনেক ভাজা রেস্টুরেন্ট খাবার (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ) ভাজা পিষে লাঠি পেতে ডিম ব্যবহার করে। এই খুব একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

ডিমগুলি ধারণ করে নাও থাকতে পারে এমন খাদ্যসমূহে ম্যাকারোনি, মার্শমলও, এবং নুডলস ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। বাবা-মায়েরা অবশ্যই এই পণ্যগুলির উপাদান লেবেল বা প্রস্তুতকারকের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

প্যাকেজিং খাবারের উপাদান লেবেল পড়ার সাথে সাথে ভাল অনুশীলন শুরু হয়। আইনের উপাদান লেবেল উপর ডিম আছে কিনা তা চিহ্নিত করার জন্য নির্মাতারা চিহ্নিত করতে হবে।

emulsifier , বাইন্ডার , কোয়ালগুলেটর , বা ওভা দিয়ে শুরু হওয়া যেকোনো উপাদানগুলিতে ডিম অন্তর্ভুক্ত থাকবে। অন্যান্য উপাদানের জন্য দেখুন:

অ্যালবুইন (একটি ডিম প্রোটিন)

• কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক স্বাদে
• ডিম বিকল্প (সাধারণত ডিমের সাদা দিয়ে তৈরি)
• গ্লবুলিন
• লেইথিয়েইন E322 > livetin
• লুইসামেএম
• মেয়োনিজ
• মিলিংয়ের
• সিলিকি অ্যালবাম
• সরলতা
• ভিটেলিন
• ডিম ধারণ করতে পারে এমন অ-খাদ্যজাত দ্রব্যগুলি হল আঙুলের রঙ, শ্যাম্পু, নির্দিষ্ট ঔষধ, মেকআপ এবং কিছু টিকা এর মধ্যে সবচেয়ে ফ্লু টিকা রয়েছে, পাশাপাশি হলুদ জ্বর এবং এমএমআর (খিঁচুনি, গামলা এবং রুবেলা) জন্য।
• আপনার সন্তানের ডিম এলার্জি হলে এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। "

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডিমের এলার্জি অত্যন্ত বিরল। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ক্লিনিকালের উপসর্গগুলি প্রায়শই শৈশব বা তরুণ বয়সে শুরু হয়, কিন্তু সেখানে দস্তাবেজ প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়াবেটিস এলার্জি.এর ফলে শরীরের ইমিউন সিস্টেম ডিমে সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং এটি প্রতি প্রতিক্রিয়া দেয়.একটি ডিম হলে প্রোটিন একটি আক্রমণকারী হিসেবে চিহ্নিত হয় এবং শরীরটি ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় করে, যার ফলে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হয়। হালকা উষ্ণতা বা চুনাপাথর থেকে ঝরঝরে, একটি অ্যানাফিল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া।

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে উপসর্গগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:

ঠোঁট বা পোকা ফুলে যাওয়া

খিঁচুনি বা জলীয় চোখ

• খিঁচুনির কান বা গলা
• স্বল্পতা
• ঘুমের ব্যাথা বা কাশি
• যদি এই উপসর্গগুলি দেখা দেয় তাহলে তাৎক্ষণিক সহায়তার সন্ধান করুন।
• এলগির জন্য ইজিপ বিকল্প

বাজারে বেশ কিছু বাণিজ্যিক ডিমের বিকিরণকারী আছে যা বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ডিম পরিপূরক ব্যতীত, ডিম replicers omelets বা চিত্কার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যাবে না গুলি। ডিম replacers সাধারণত আলু স্টার্চ, ট্যাপিওকা স্টার্ট, এবং বেকিং সোডা একটি সমন্বয় হয়। আপনি রেসিপি মধ্যে আপনার নিজের বিকল্প করতে পারেন।

প্রতিটি ডিম বাদে, একত্রিত করা:

1 টেবিল। জল

1 টেবিল। তেল

• 1 টি চামচ বেকিং পাউডার